Aster (Asteraceae) - dikotiledon bitkiler arasında en çok sayıda aileden biri olacak. Fark etmeden, neredeyse her gün temsilcileriyle karşılaşırız - evde, yemek pişirmede ve sadece sokakta. Astrov ailesinin çiçekleri belki de çiçek tarhlarımız ve bahçelerimizde en yaygın olanıdır ve tek bir mutfak ayçiçek yağı olmadan yapamaz.
Aster ailesi: genel açıklama
Aile çok sayıda cins içerir, kesin sayıyı adlandırmak zordur, 1100 ila 1300 arasında değişir ve türler 20.000'den fazladır.Bitkilerin çoğu böceklerle tozlaşır. Dağıtım alanı oldukça geniştir, bu ailenin temsilcileri tüm iklim bölgelerinde bulunur: sıcak ve nemli tropiklerden soğuk tundraya, dağlarda ve deniz kıyısında yüksek. Verimli çernozemlerde ve çöllerin kumlarında büyürler. Çok sayıda tür astrovasa insan yaşamında yaygın ekonomik kullanım sağlamıştır.
Astrov ailesini içeren tüm bitkilerin ayırt edici bir özelliği karmaşık bir çiçeklenme - birçok küçük ve göze çarpmayan çiçeklerden oluşan bir sepet, ancak birlikte çok etkileyici bir resim oluşturuyorlar.
Çiçek yapısı
Çiçeklenme adı, olduğu gibi, kendisi için konuşur: bir sepet, yani, bir şeyin katlandığı belirli bir kapasite. Kapasite - bu sonunda genişletilmiş bir saptır, düz, dışbükey veya içbükey olabilir. Sadece üzerinde ve çok sayıda küçük çiçek bulunur. Ve etrafı bir veya daha fazla sıra bracts ile çevrilidir. Ailenin tüm çiçekleri beş türe ayrılır:
- Tübüler, çoğunlukla hermafroditik ve daha az olası unisexual. Sonunda genişleyen veya uzuvlu bir tüp şeklindedirler.
- Yanlış dilli çiçekler - üç yaprağın kaynaşması sonucu oluşurlar ve üst kenarda aynı sayıda karanfil bulunurlar.
- Reed - corolla, yaprakların birbirine kaynaştığı kısaltılmış bir tüp şeklindedir. Kural olarak, beş organı ve bir pistili vardır.
- Huni - asimetrik bir şekle sahip çiçekler, aseksüel, sonunda büyük ölçüde genişletilmiş uzun bir tüp şeklinde bir corolla (huni).
- İki dudaklı çiçekler - corolla tüpü oldukça uzundur ve iki dil (dudak) ondan bükülmez. Biseksüel veya aynı cinsiyette olabilir.
Örnek olarak aynı ayçiçeği alırsak, o zaman hepimiz ayrı bir muhteşem ve güzel çiçek olarak algılamaya alışkınız. Ve bu botanik açısından kesinlikle yanlış. Gerçekte 1000'den fazla bireysel küçük çiçek (boru şeklinde) içeren bir çiçeklenme olduğundan ve turuncu veya sarı geniş ve parlak yaprakları kamış çiçekleridir. Doğa tarafından en küçük ayrıntısına kadar düşünülmüş inanılmaz karmaşık ve hassas organizasyon.
Ailenin temsilcileri aşağıdaki çiçek formülüne sahiptir:
* Ca (0, birbirine geçmiş) Co (5) A (5) G (2).
Aster ailesinin karakteristiğidir. Çiçek formülü aşağıdaki gibi deşifre edilir: çiçekler biseksüel, birkaç simetri düzlemi, bir fincan, beş yapraklı bir korolla, 5 organ, iki pistil, üstlerinde bir yumurtalık var.
Yaprak ve kök yapısı
Yaprakların yapısı sadece genel anlamda söylenebilir, çünkü bu çeşitli yaşam formları ile temsil edilen oldukça büyük bir bitki grubudur. Ayçiçeği, dulavratotu, devedikeni, Aster ve çiçeğe bakın, Kudüs enginar, ağaç benzeri formlar, civanperçemi, gerberalar ve diğer birçok tür - tüm bu aster aster. Genel bir özellik, yaprakların düzenlenmesinin genellikle bir sonraki olmasıdır, ancak tam tersi olabilir. Boyutlar ve hatta daha fazla form, birkaç milimetre ile 2-3 metre arasında çok geniş bir aralıkta değişir. Ailenin üyeleri arasındaki yerleştirme çoğunlukla cirrustur. Yapraklar tüylü olabilir, şiddeti farklıdır, birçok bitkinin dikenleri vardır.
Kök oldukça iyi gelişmiştir ve çoğu bitkide çok önemli bir yapıya sahiptir (iyi gelişmiş bir ana kök ve birçok ast). Örneğin, ailenin tipik bir temsilcisini hatırlamak yeterlidir - karahindiba officinalis, çoğu ona ve kök sistemine aşinadır. Dulavratotu gibi bir yumruya benzeyen kalınlaşmalarla modifikasyonlar olabilir.
Aster ailesindeki bitkilerin meyveleri nelerdir?
Asterlerde (Asteraceae) bir meyve aken vardır. Kuru, tohumda bir tane var. Perikarp deridir ve olgunlaştığında patlamaz. Çeşitli kılların, çıkıntıların, tuhaf kancaların akenindeki oluşumu yaygındır, bu da tohumların rüzgarda (karahindiba, pelin), hayvanlarla veya insanların kıyafetleri (ardıllık, dulavratotu) yayılmasına katkıda bulunur.
Asteraceae'nin yaşam formu
Yaşam formları neredeyse tamamen sunulmaktadır ve bu öncelikle büyük dağıtım alanından kaynaklanmaktadır, ancak yine de aster (bileşik çiçekler) esas olarak otsu bitkilerdir (yıllık veya çok yıllık). Boyutlar çok farklıdır - çok küçük temsilcilerden birkaç metre yüksekliğindeki devlere.
Birçok tür, oldukça etkileyici boyutta çalılar veya çalılardır (yüksekliği 5-8 metreye kadar). Örneğin, bataklık melampodyum, Amerika Birleşik Devletleri'nde Louisiana'nın nemli, bataklık ormanlarına ev sahipliği yapar.
Aster ailesinin de hepsi güney bölgelerinin sakinleri olmasına rağmen, ağaçlar arasında temsilcileri vardır. Örneğin, Galapagos Adaları'ndaki 20 metre yüksekliğe ulaşabilen, ancak endemik olan ve artık gezegenin herhangi bir köşesinde bulunmayan skalesia. Veya Güney Afrika'dan Brahilen cinsinin bitkileri. Yeterince güçlü bir ahşaba sahip, çürümeye karşı dayanıklı, çok değerli oldukları dev ağaçlar.
Yeni Zelanda'nın dağ çayırlarında, haatsia esrar tüm çalılıkları oluşturur. Bu, yarım metreye kadar kalın bir halı ile oldukça büyük bir alanı kaplayan ağaç benzeri bir formdur (bir bitki çapı iki metreye kadar büyüyebilir).
Bileşik sarmaşıklar (mikaniya, mutisiya), sulu meyveler ve hatta tumbleweed (peygamber çiçeği yayılması, cüce asteriskus) gibi nadir bir yaşam formu arasında bulunurlar.
Geleneksel olarak, tüm Aster ailesi iki alt aileye ayrılır: tübüler ve kamış.
Aster alt ailesi (tübüler)
Renklerin büyük çoğunluğu boru şeklindedir. Bu bitki grubu binden fazla cins ve yirmiden fazla kabileye sahiptir (botanikte, değere göre aileden daha düşük, ancak cinsden daha yüksek olan taksonomik bir sıralama). Örneğin, en ünlüsü aster, nergis, ayçiçeği, göbek, kadife çiçeği ve diğerleridir.
Alt familya hindiba (veya marul)
İkinci isimleri, önceki ailenin aksine, sadece yedi kabileyi içerir ve cins sayısı yaklaşık iki yüzdür - bu, aster ailesine ait toplam bitki sayısının küçük bir parçasıdır. Hindiba çiçek temsilcileri neredeyse tüm kıtalarda büyür, ülkemizde en ünlü türler sıradan hindiba, parlak mavi çiçekleri ile dikkat çekici ve bir ot gibi yayılır. Bununla birlikte, bitki iyi bir bal bitkisidir ve pişirmede kök kahve yapmak için kullanılır.
Aster ailesi: besin değeri
Bu ailenin bitkilerinin yemek pişirmede kullanımı uzun zamandır popüler oldu, en ünlü örnek yağlı tohum ayçiçeği. Anavatanı Kuzey Amerika. Bölgemizde başarıyla iklimlendirildi, şimdi ayçiçeği endüstriyel ölçekte yetiştiriliyor. Ondan ana ürün, elbette, ayçiçek yağıdır. Ancak buna ek olarak, tohumlar, salomalar (margarin ve sabun yapmak için kullanılan katı yağ) elde edilir ve üretim atığı hayvan yemi olarak kullanılır.
Başka bir parlak ve yenilebilir, ancak ne yazık ki, ailenin büyüyen bir temsilcisi yok - enginar (resimde). Geleneksel olarak, bir sebze olarak kabul edilir, ancak aslında açılmamış bir tomurcuktur. Bağımsız bir yemek veya garnitür olarak, Akdeniz ülkelerinde ve Amerika'da yaygın olarak dağıtılmaktadır.
Sadece gıda olarak değil, teknik ve yem bitkisi olarak da yetiştirilen Kudüs enginar tadı ile ünlüdür.
