Mantarlar ölümcül, yenilebilir, büyülü, inanılmaz derecede güzel ve tamamen özelliksiz olabilir. Bu yazıda en sıra dışı mantarları ele alacağız. Başlıklı fotoğraflar da sunulacak.
Panellus stipticus (Panellus)
Bu yaygın tür Avrupa, Avustralya, Kuzey Amerika ve Asya'da yetişir. Bu tür olağandışı mantarlar, özellikle ağaç, kayın ve meşe gibi kütükler, kütükler ve ağaç gövdeleri üzerinde gruplar halinde büyür.
Lactarius indigo (mavi lactarius)
Doğu Kuzey Amerika'da, ayrıca Asya ve Orta Amerika'da yetişen oldukça yaygın bir mantar türüdür. İğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda karada yetişir. Taze mantarlar koyu mavi bir renge sahiptir ve eski mantarlar açık mavi bir renge sahiptir. Bu olağandışı mantarlar tarafından salgılanan süt, kırılır veya kesilirse, mavi bir renk tonudur. Çapı şapka 15 cm'ye ulaşır, bacak yüksekliği - 8 cm'ye kadar, kalınlık - 2.5 cm'ye kadar Mantar yenilebilir. Meksika, Çin ve Guatemala pazarlarında satılmaktadır.
Tremella mesenterica (turuncu titreme)
Bu mantar ölü ağaçlarda ve düşmüş dallarında daha sık büyür. Turuncu-sarı jelatinimsi gövde, yağmur sırasında kaygan ve yapışkan hale gelen bir sarma yüzeyine sahiptir. Bu olağandışı mantarlar, yağmurda görünürken kabuğundaki çatlaklarda büyür. Yağmur geçtikten sonra kurur, nemlendirilmiş bir kütleye veya tekrar nemden yükselebilen ince bir filme dönüşür. Asya, Afrika, Avrupa, Avustralya, Güney ve Kuzey Amerika dahil olmak üzere tropikal ve ılıman bölgelerde, karışık ormanlarda yaygın olarak dağıtılmaktadır. Mantar yiyecek olarak kullanılabilir, ancak tatsızdır.
Clavaria zollingeri (clavaria soluk kahverengi)
Bu ortak bir görüştür. Bu sıra dışı mantarlar, 10 cm yüksekliğe ve 7 cm genişliğe kadar büyüyen pembemsi leylak veya mor tüp benzeri bir gövdeye sahiptir.İnce ve kırılgan dalların uçları çoğunlukla kahverengimsi ve yuvarlaktır. Bu, organik maddenin parçalanması sırasında besinleri emen saprobik bir formdur. Çoğunlukla dünyada büyüyor.
Rhodotus palmatus (rhodotus)
Dünyanın en sıra dışı mantarları göz önüne alındığında, bundan söz edilemez. Physalacriaceae ailesinin tek üyesidir. Yaygın değil. Kuzey Afrika'da, Kuzey Amerika'nın doğusunda ve Avrupa'da toplanır, burada sayısı çok hızlı bir şekilde düşer. Temelde sert çürüyen ağaçların kütükleri ve kütükleri üzerinde yetişir. Olgun bireyler “damar benzeri” karakteristik yüzey ve pembemsi renk ile ayırt edilir.
Geastrum saccatum
Avrupa ve Kuzey Amerika'daki çürüyen ağaçlarda yetişir. Mantar toplayıcıları, acı tadı nedeniyle gıda için uygun olmadığını düşünmektedir. Bu yaygın bir türken, ücretlerinin zirvesi Ağustos ayında düşüyor. Vücudunun dış tabakasında bulunan deliğin, açılmadan hemen önce meydana gelen kalsiyum oksalat toplanması nedeniyle bir yıldız şekline sahip olduğuna inanılmaktadır. Brezilya'daki bu mantar "yeryüzünün yıldızı" olarak adlandırıldı.
Aseroe rubra (deniz anemonu)
Deniz anemonu, denizyıldızının şekli ve hoş olmayan çürük kokusu nedeniyle oldukça yaygındır ve iyi bilinmektedir. Bahçelerde orman çöpünde yetişir, parlak kırmızı bir yıldıza benziyor, yukarıdan kahverengi mukusla kaplı ve beyaz bir bacağı var. Sinekleri çeker.
Polyporus squamosus (pullu mantar)
Bu alışılmadık şekilli mantarlar Avrupa, Avustralya, Kuzey Amerika ve Asya'da yetişen yaygın bir türdür. Ağaçlarda beyaz çürümeye neden olurlar. "Dryad Saddle" alternatif adıdır ve Yunan mitolojisinde bu mantarları sürdürebilen dryads anlamına gelir.
Clavulinopsis corallinorosacea (mercan mantarı)
Mantar, deniz mercanlarına benzerliği nedeniyle adlandırılmıştır. Parlak bir renge sahiptirler - turuncu, kırmızı veya sarı. Çoğunlukla eski ormanlarda yetişir. Aynı zamanda, bazı mercan mantarları simbiyotikken, diğerleri saprotrofik veya parazitiktir.
Amanita caesarea (Sezar mantarı)
Bunlar Kuzey Amerika ve Güney Avrupa'da yetişen çok sıradışı yenilebilir mantarlardır. İlk olarak 1772'de Giovanni Antonio Scopoli tarafından tanımlandı. Mantar parlak turuncu bir kapak, spor taşıyan sarı plakalar ve bir bacağa sahiptir. Eski Romalılar tarafından çok sevildi ve ona "Boletus" diyordu.
Lycoperdon umbrinum (kahverengi yağmurluk)
Bu mantar türü Kuzey Amerika, Avrupa ve Çin'de yetişir. Açık bir şapkası yok. Anlaşmazlıklar onun içinde, elastik küresel bir bedende ortaya çıkar. Olgunlaşan sporlar, vücudun merkezinde karakteristik bir doku ve renge sahip bir hleb oluşturur.
Mycena interrupta (mycene)
En sıra dışı mantarları incelerken, Mitsen'den bahsedilemez. Yeni Zelanda, Yeni Kaledonya, Avustralya ve Şili'de yetişir. Mantar kapağı 2 cm çapa ulaşır ve parlak mavi renkte boyanır. Mantarların ortaya çıktığı anda, olgunlaştıkça genişlerken küresel bir şekle sahiptirler. Şapkalar kaygan ve yapışkan.
Morchella conica (morel konik)
Bunlar bal peteğinin üst kısmına benzeyen alışılmadık yenilebilir mantarlardır. Aralarında küçük boşluklara sahip dalgalı bantlardan oluşan bir ağdan oluşurlar. Morel konisi, özellikle Fransız mutfağında gurmeler tarafından çok takdir edilmektedir. Hoş tadı nedeniyle mantar toplayıcılar arasında çok popüler.
Xanthoria elegans (zarif xanthoria)
Bu mantar, kemirgenlerin veya kuş tüneklerinin vizonundan uzak olmayan, sadece taşlarda yetişir. Bu doğa tarafından liken. Kayalık yüzeylerin tarihlendirilmesinde kullanılan ilk likenlerden biridir. Çok yavaş büyür (yılda 0.5 mm), 10 yıl sonra büyümesi daha da yavaşlar.
Amanita muscaria (Amanita muscaria)
Ünlü sinek mantarı psikotropik ve zehirli bir basidiyomisettir. Etrafına dağılmış beyaz noktalı kırmızı şapka - sinek mantarı görmemiş kim? Dünyanın en ünlü mantarlarından biri olarak kabul edilir. Bu olağandışı mantarlar Transbaikalia'da ve Kuzey Yarımküre boyunca büyür. Sinek mantarı zehirli olarak kabul edilmesine rağmen, teyit edilmiş zehirlenme vakaları yoktur, Kuzey Amerika, Asya ve Avrupa'nın bazı bölgelerinde genellikle ağartma sonrası yenir. Ana bileşeni muscimol olduğu için halüsinojenik özelliklere sahiptir. Sibirya'daki bazı insanlar bunu bir entheojen olarak kullanıyor; Bu kültürlerde büyük dini önemi var.
Gyromitra esculenta (sahte morel)
Görünüşte beyine çok benzer, sadece kahverengi veya koyu mor. Buna “biftek” de denir, çünkü düzgün pişirildiğinde bir inceliktir. Bu mantarı nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu yemek ölümcül olabilir. Ham haliyle zehirlidir ve bir tarifte kullanmadan önce buharda pişirilmelidir.
Trametes versicolor
Bu makalede isimleri verilen fotoğraflar olan sıra dışı mantarları incelemeye devam ediyoruz. Trametes çok renkli her yerde büyür. Esas olarak ölü ağaçların gövdelerinde yetişir ve parlak, renkli çizgileri için benzersizdir. Her zamanki gibi, klasik Çin tıbbında sıklıkla kullanılmasına rağmen, yenmez. Çok uzun zaman önce, bilim adamları bu mantardaki maddenin bağışıklığı arttırdığını ve ayrıca onkolojinin tedavisinde yardımcı bir bileşen olarak kullanılabileceğini buldular.
Hericium erinaceus (böğürtlen tarağı)
Bu mantar aynı zamanda "aslan yelesi", "sakallı diş" ve "maymun kafası" olarak da adlandırılır. Ancak ilk bakışta mantarla hiçbir ilişki ortaya çıkmaz. Ağaçlarda yetişir, pişmişken deniz ürünlerinin dokusunu ve rengini daha anımsatır. Mantar sadece mükemmel bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda klasik Çin tıbbında da kullanılır, kan şekeri seviyelerini düşürür ve mükemmel antioksidan özelliklere sahiptir.
Entoloma hochstetteri (gök mavisi mantar)
Fotoğrafları makalede bulunan olağandışı mantarlar, listelerinde gök mavisi içerir. Bu mantar Hindistan'da ve Yeni Zelanda ormanlarında yaşıyor. Toksisitesi tam olarak anlaşılmamasına rağmen toksik olabilir. Mantar, meyve gövdesinde bulunan pigment azulin nedeniyle belirgin bir mavi renk aldı. Çeşitli deniz omurgasızlarında da bulunur.
Chorioactis (Şeytan Puro)
“Şeytan Puro” olarak adlandırılan yıldız şeklindeki mantar, dünyanın en nadir bulunanlarından biri olarak kabul edilir. "Teksas Yıldızı" olarak da bilinir ve sadece bu devletin orta kısmında, Japonya'nın 2 uzak bölgesinde ve Nara Dağları'nda bulundu. Alışılmadık şekilli mantarları düşünürsek, bu listede değerli bir yer kaplar. Sporlarını serbest bırakmak için açıldığında bir yıldız şeklini alan puro şeklindeki koyu kahverengi bir kapsüldür. Şaşırtıcı bir gerçek: dünyada sporlarını yayınlarken ıslık sesi üreten tek mantardır.
Mutinus caninus (köpek mutinusu)
Bu mantar köpek mutinusu olarak bilinir. Orman, ince penis şeklinde bir mantar gibi görünüyor, karanlık bir ucu var. Çoğunlukla yaprak döken bir yığın halinde veya ahşap tozu üzerinde küçük gruplar halinde yetişir, sonbahar ve yaz aylarında doğu Kuzey Amerika ve Avrupa'da bulunabilir. Bu mantar çeşidi yemek için uygun değildir.
Nidulariaceae (kuş yuvası)
Bu yazıda, dünyanın en sıra dışı mantarlarını inceledik. Ancak bu formdan bahsetmemek imkansız. Bir kuş yuvası, çoğunlukla Yeni Zelanda'da bulunan küçük bir kalıp grubudur. Adlarını, küçük kuş yumurtaları olan bir yuvaya benzeyen görünümlerine borçludurlar. Bu form mantar tarafından sporlarını yaymak için kullanılır - basınç altında biriken yağmur suyu sporlarla birlikte 1 metreye kadar püskürtülür.
