Albay Sanders (gerçek adı Garland David) KFS fast-food restoran zincirinin tanınmış kurucusudur. Bu kuruluşların markalı tarifi, özel bir baharat ve aromatik otlar karışımı ile terbiye edilmiş meyilli kızarmış tavuk parçalarıydı. Sanders'ın stilize bir portresi hala tüm restoranlarda ve şirket ambalajlarında sergiliyor. Aslında, Garland asla memur değildi. Olağanüstü kamu hizmetleri için devlet valisinden "albay" unvanını aldı. Bu yazıda kısa biyografisini sunacağız.
çocukluk
KFS restoranlarının pek çok müşterisi, hangi yıl Albay Sanders'ın doğduğunu bile bilmiyor. Şimdi tamir edeceğiz. Garland Sanders, 1890'da Henryville (Indiana) şehrinde doğdu. Çocuğun babası yerel çiftçiler için yardımcı olarak çalıştı. Bu aileye küçük bir gelir getirdi ve annenin çocuklarla evde oturmasına izin verdi. Ama çocuğun babası altı yaşındayken aniden öldü. Çocukları beslemek için anne işe gitti ve gelecekteki Albay Sanders bütün gün evde oturdu ve kız kardeşi ve erkek kardeşine baktı. Böyle bir yaşam, çocuğun yemek pişirmek için bir yetenek keşfetmesine izin verdi. Birkaç ay sonra Garland, ailenin en popüler yemeklerinden birkaçını ustaca hazırlayabildi. Tabii ki, çocuğun çalışmak için zamanı yoktu ve okula uyum ve başlangıç yapmak zorunda kaldı.
İlk iş
10 yaşındayken çiftlikte bir iş buldu. Ayda sadece 2 dolar ödendi. Birkaç yıl sonra annesi yeniden evlendi ve çocuğu komşu Greenwood şehrine gönderdi. Orada tekrar çiftliğe gitti. 14 yaşındayken Garland sonunda okulu bıraktı. Yani, çalışmalarının toplam uzunluğu sadece 6 sınıftı.
Kendiniz arayın
15 yaşına kadar gelecekteki Albay Sanders, ikamet eden ve işgal edilen yerleri değiştiren yarı dolaşan bir yaşam tarzına öncülük etti. Ve sonra Garland bir tramvay şefi olarak çalışmaya başladı. 16 yaşında genç adam orduya katılmaya karar verdi. O zamanlar aslında bir ABD kolonisi olan Küba'ya geldi. Orada, Garland altı ay hizmet etti ve kaçtı, daha sonra bir demircinin asistanı oldu. Düşük ücret nedeniyle, genç adam mesleğini değiştirmeye ve itfaiyeci olmaya karar verdi. Bu pozisyonda Sanders daha uzun süre kaldı. Garland'ın hayatı iyileşmeye başladı ve hatta kız arkadaşı Claudia ile evlendi. Ancak eşlerin bir bebeği olduktan sonra Sanders beklenmedik bir şekilde kovuldu. Karısı Garland'ı çok sevdi ve zaten kendi arayışına alıştı.
Bir zamanlar, KFS'nin gelecekteki sahibi zihinsel çalışma yapmaya çalıştı - mahkemede daha fazla çalışmak için devamsız yasal kurslara girdi. Birkaç ay sonra bu işgalden sıkıldı. 40 yaşına kadar birçok meslek denedi: araba tamircisi, lastik satıcısı, feribot kaptanı, yükleyici, sigorta acentesi, vb.
Hayat 40 yaşında başlar
Kendisi için anlaşılmaz bir şekilde, Garland beşinci ona yaklaşmaya başladı. 40. yaş gününü derin bir depresyonda kutladı. Tüm gençliği geçti ve Sanders'in ne kalıcı bir işi ne de kendi evi vardı. Bir gün radyoda Will Rogers'ın irade komedisini dinliyordu. Komedyenin cümlelerinden biri Garland üzerinde derin bir etki bıraktı ve hayatını tersine çevirdi. Şöyle seslendi: "Hayat sadece kırk yıl ile başlar." O andan itibaren Albay Sanders'ın hikayesi başladığını söyleyebiliriz. Bundan sonra, Garland sadece kendisi için çalışmaya karar verdi.
Araba atölyesi ve snack bar
Küçük tasarruflar Sanders'ın araba tamirhanesini açmasına izin verdi. Florida'yı kuzey eyaletlerine bağlayan 25. federal karayolu yakınında çok başarılı bir yer seçti. Bu büyük bir müşteri akışı sağladı. Gelecek Albay Sanders, ailesiyle birlikte, oto tamirhanesinde yaşıyordu.
Garland zamanla yolda yorgun müşterilere yiyecek sunmaya başladı. Yemek yapmayı severdi ve ev mutfağında yaptı ve ziyaretçileri ayrı bir odaya yerleştirdi. Sadece bir masa ve altı sandalye vardı. Ana menü Sanders en iyi yaptığı tavuk oldu. Bir yıl sonra, Garland'ın düzenli müşterileri vardı ve aslanın araba tamirhanesine değil gelirden payını getiren eatery olduğunu fark etti. Mini kuruma bir isim verilmesine karar verildi. Girişin üstünde Sanders, “Kentucky Special Fried Chicken” tabelasına asıldı. Ayrıca teknik bir yenilik de yaptı. Birçok lokanta müşterisi genellikle acele ediyordu ve tavuğu kızartmak için yarım saat Garland'a çok uzun bir süre gibiydi. Çözelti hızlı bir şekilde bulundu. Sanders, yiyeceklerin baskı altında pişirildiği yeni ortaya çıkan düdüklü tencerelerin reklam sunumuna katıldı. Modellerden birini satın aldı ve sadece 15 dakikada sulu tavuğun nasıl pişirileceğini öğrendi. Düdüklü tencere ve baharatlar - Kentucky tavukları yapmanın sırrı buydu.
başarı
Garland hayatında ilk kez kendi çalışmalarından memnun kaldı. Birincisi, bir hobi için para ödendi ve ikincisi, kimse onu kovamazdı. Kentucky tavuklarının ünü hızla yayıldı. 1930'ların ortalarında, Sanders'ın restoranını ziyaret eden herkes onları "ulusal" Kentucky yemeği olarak algıladı. Belki de bu, Garland'ın ürününü kamuoyuna tanıtmaktaki ana başarısıydı. Birçok kişi, altı eğitim sınıfı ve eksik yasal kursları olan bir kişinin bunu nasıl başardığını anlamadı.
başlık elde
1935 yılında Roby Lafoon (Kentucky Valisi) Garland'ı "Kentucky Albaylarının Düzeni" fahriğine şu ifadelerle - "Yol Kenarı Beslenmesinin Geliştirilmesine Katkı İçin" itiraf etti. Albay unvanını Sanders'taki gizli kibirle besledi. Araba tamirhanesinin yanında bir restoran ve motel inşa etmeye karar verdi.
Yeni restoran
Açılış 1937'de gerçekleşti. KFC'nin kurucusu Albay Sanders konukların önünde siyah papyonlu beyaz bir takım elbise giymişti. Görüntü, kama ve gri saçlı bir sakal ile tamamlandı.
Bu karakter halkla büyük bir başarıydı. Şimdi Garland her zaman sadece beyaz bir takım elbise giyiyordu. Müşteriler dizildi. Satılan tavuk sayısı, onlar için ne kadar baharat gerekli olduğuna göre belirlenebilir. Sanders onu bir kafenin arka odasında çimento gibi yoğurdu. Günde birkaç torba gitmiş olabilir.
O yıllar Garland için altındı. Herhangi bir sorun sadece canlandırıldı ve ilerlemeye zorlandı. 1939'da Albay Sanders tarafından tanıklık edilen hoş olmayan bir olay meydana geldi. KFC tamamen yanmış. Ancak Garland en kısa zamanda yeniden inşa etti. Aynı yıl, Duncan Hines (bir mutfak eleştirmeni) rehber kitabındaki kuruluşundan bahsetti ve Albay'ın tavuklarına Kentucky'de özel bir dönüm noktası diyor.
İş kaybı
Hoş sıkıntılarda, yıllar farkedilmez bir şekilde uçtu ve Sanders zaten sakin bir yaşlılık düşünüyordu, ancak kader ona hoş olmayan bir sürpriz sundu. 1950'nin başlarında, 25. federal otoyolu atlayarak 75'inci tamamlandı. Müşteri akışı gece boyunca kurutuldu. 1952'de Garland'ın "CFS" yi korumak için yeterli parası yoktu. Albay Sanders alacaklıları ödemek için açık artırmada sattı. 62 yaşında, sahip olduğu her şeyi kaybetti: para, ev ve iş. Garland'ın güvenebileceği tek şey 105 dolarlık bir emekli maaşıydı.
Yeni iş
Fakat Albay Sanders fakir bir emekli olarak yaşamak istemedi ve yeni bir iş buldu. En yakın restoran ve kafeleri dolaşmaya başladı ve onlara yazarının baharatını kullanmalarını teklif etti. Bunun için ona tavuk başına 5 sent ödemek zorunda kaldılar. Çok azı kabul etti. Bununla birlikte, 1950'lerin sonunda, Garland zaten 200 restoranla işbirliği yapmıştı. 1964 yılında, franchise sayısı 600'e yükseldi ve Sanders, işi satmak için bir teklif aldı. Alıcılar, KFS için 2 milyon dolar yatırmış bir grup yatırımcıydı.
