Temel olarak, bu ailenin temsilcileri, sınırlı su alanlarındaki bireysel popülasyonların yeri ile karakterize edilen tipik demersal balıklardır. Göçleri küçüktür ve kışlama, yerleşik, yüksek yoğunluklu, kümelerin oluşumu ile küçük bir alanda gerçekleşir. Sarı karınlı denilen pisi balığı hakkında konuşuyoruz.
Balık karakteristiği
Balıklar kıyı bölgelerindeki döngülerde yumurtlar ve yumurtlar. Nüfus büyüklüğü yaşam koşullarına bağlıdır. Dalgalanmaları küçük sınırlar içindedir. Balıklar genellikle aşırı yoğun balık avına maruz kalır.
Platichthys quadrituberculat (sarı karınlı pisi balığı) pleuronectidae (yassı balık) ailesidir.
Bu tür balıkların gözleri vücudun sol tarafında bulunur. Gözünün çapı burnun uzunluğuna veya daha fazlasına eşittir. 4-6 keskin konik kemik tüberkülü üst gözün arkasında bulunur. Bu nedenle, bu sarı karınlı pisi balığı da dört kambur olarak adlandırılır.
Vücudu geniş ve sikloid tipte yumuşak pullarla kaplıdır. Yanal çizgi hafif bir bükülmeye sahiptir. Üzerinde göz olmayan tarafa kör denir. Limon sarısı renkte boyanmıştır. Diğerinin oküler tarafı mermer desenli kahverengi-kahverengidir. Bazen belirsiz karanlık noktalar vardır. Balıkların uzunluğu 60 santimetreye ve ağırlığı - 3 kg'a ulaşır.
Sarı karınlı pisi balığı nerede yaygındır?
Temel olarak, Asya ve Amerikan kıyıları boyunca yaşar. Bunlar talimatlar:
- Büyük Körfez Peter'dan (sadece birkaç örnek) Providence Koyu'na;
- Chukchi Denizi'nin güneydoğu kesiminden Alaska Körfezi'ne;
- Cape Spencer'ın batısındaki alanlar;
- Kotzebue Körfezi'nde% 84-88;
- Norton Bay'da -% 88-91;
- Bering Boğazı'nda -% 17-35;
- Japonya Denizi'nde, çoğunlukla kuzeyde görülür;
- Tatar Boğazı'nda (kuzey kısım), bu balık ortak bir tür olarak kabul edilir;
- Okhotsk Denizi'nde, Hokkaido Adası kıyıları ve Aniva Körfezi'nden en kuzey kısmına kadar her yerde sarı karınlı pisi balığı bulunur;
- bazen bu balık Sahalin Körfezi'nde, Ayan ve Shantar'da yakalanır;
- Terpeniya Koyu ve Batı Kamçatka'da yoğun kümeler bulunur;
- Bering Denizi'nde istikrarlı ve nispeten izole birikimleri Olyutor, Korfo-Karagin, Anadyr koyları, Natalia Koyu'nda ve denizin doğu kesiminde bulunur.
Bu tür pisi balığı Amerikan sahillerinin sularında Asya'dan daha yaygındır.
Biyoloji ve yaşam tarzı
Bu, nispeten sığ sularda (Okhotsk Denizi ve Japonya Denizi'nde 300 metreye kadar) yaşayan deniz dibi bir balıktır. Tuzlu suyu tercih ediyor ve taze alanlar bırakıyor. Bildiğiniz gibi, bazı deniz suyu iyot bakımından zengindir. Bu nedenle pisi balığı sarıdır ve yakalandığında genellikle özel bir koku duyulur. İyot gibi kokuyor.
Oldukça açık belirgin bir mevsimsel göç özelliğine sahiptir. Yaz aylarında, bu pisi balığı kütlesi 100 metreden az bir derinlikte. Maksimum yakalamaya genellikle 20 ve 70 metrelik izobatlar arasında ulaşılır. Sonbaharın sonlarında ve zaten kışın, bu türün bir balığı, 100-150 metreden izobatlar ve 0 ° C'nin üzerindeki en alttaki su sıcaklığı üzerine yoğunlaşarak döküme göç eder. Dahası, kısmı negatif bir sıcaklığın olduğu orta raftadır. Maksimum balık 3-4 ° C su sıcaklığını tercih eder.
Bu balık yırtıcıdır. Yemek için sucul ortamın yaklaşık 107 tür küçük sakinini kullanır. Ancak yiyeceklerde solucanlar, kabuklular ve yumuşakçalar hakimdir. Balık, beslenmesinin doğası gereği, “benthophage-polifhage” türüne aittir.
Bu büyük balık yaklaşık 22 yıl yaşıyor. 5 ila 12 yıl arasında pisi balığı avında hüküm sürer. Ortalama uzunluğu 24-48 cm, balığın kütlesi 300-1400 gr, pisi balığı soğuk seven bir euryhaline türüdür.
Primorye kıyılarında neredeyse her yerde bulunur. Büyük Körfez, sarı karınlı pisi balığı aralığının güney sınırıdır.
türleri
Sarı karınlı pisi balığı beslenme göstergelerinde sarı yüzlü pisi balığı ile çok benzerdir.
Bu iki tür en büyük biyokütleye sahiptir. Çocuklarda gıda benzerliği% 51'e ulaşır.
İlginçtir, dünyada yaklaşık 570 pisi balığı türü vardır ve bunların sadece üçü tatlı suda yaşar. Japon, Bering ve Okhotsk denizlerinde, sarı karınlı ve beyaz karınlı pisi balığı bulunur. İkisi arasındaki fark nedir?
Her şeyden önce, vücudun kör tarafının renginde. Beyaz karınlı 50 cm'ye kadar büyür, ancak genellikle 30-35 cm balık satılır.Onun kör tarafında beyaz bir rengi ve yan çizgide alışılmadık keskin bir kıvrımı vardır.
aşçılık
Ak karınlı pisi balığı yemek pişirmede büyük saygı görmektedir. Taze deniz kokusu ile beyaz eti var. Pratik olarak küçük kemiksizdir ve belirgin bir balık kokusu yoktur. Herhangi bir şekilde hazırlanır. Yemek pişirme içinde kıyma sarı karınlı ve beyaz karınlı. Daha lezzetli olan bir tartışma noktası. Her birine kendi. Ancak beyaz karınlı balıklar, çok yönlülüğü ve belirli bir iyot kokusundan dolayı sıklıkla tercih edilir.
Pisi balığı diyet gıdaları ifade eder. Eti yüksek besin değeri ve kolay sindirilebilirliğe sahiptir. İnsan vücudunu yoğun yaşlanma ve kanserden koruyabilen çoklu doymamış yağlar bakımından zengindir. Beyaz karınlı ve sarı karınlı pusetler istisna değildir. Bu türler arasında et değeri açısından farklılıklar önemsizdir. Ancak sarı karınlıların iyotla daha fazla doymuş olduğunu söyleyebiliriz. Bu pişirme yöntemlerini etkiler.
üreme
Yellowfish pisi balığı yumurtlama, büyük konsantrasyonunun tüm alanlarında bulunur. Bu esas olarak 180-200 metre derinlikte gerçekleşir. Ancak daha büyük veya daha az derinliklerde bile yumurtlayan bireyler bulunabilir. Yumurtlama kümelerinin yoğunluğu ile ilgili olarak, yüksek seviyesinin genellikle tezahür etmediği belirtilebilir.
Üreme mevsimi Mart'tan Temmuz'a kadar sürer. Bu esas olarak hidrolojik kaynağın zamanıdır. Kuzeydeki yumurtlama dönemleri yaza doğru hafifçe kaydırılır, ancak genel olarak kitlesel yumurtlama dönemi Mayıs-Haziran ve kısmen Nisan ayıdır. Bering Denizi'nin doğu kısmı, 2-4 ° C alt sıcaklıkta ve yüzeyde - 0-1 ° C bir pisi balığı yumurtlama deseni ile karakterizedir.
Çocuklar çoğunlukla sahil yakınında tutulur ve 20 metreden daha az derinliğe iner.
Kamçatka kıyılarında yumurtlayan sarı karınlı pisi balığı yaz kıyı trol balıkçılığının temelidir. Kamçatka Körfezi'nde, bu balık kıyı kompleksinde yakalanır.
Pisi balığı neden sarı karnına sahiptir ve taze olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Bu büyük bir balıktır: satışlarda uzunlukları ve 40 santimetreye kadar bulunur. Ayırt edici özelliği, vücudun kör tarafının sarı, hatta limon rengi. Pisi balığı ticari balıkları ifade eder. Çok miktarda mineral ve vitamin içerir, Omega-3 açısından zengindir. Et için özellikle değerli olan yüksek iyot içeriğidir.
Bu nedenle, bu mikroelement eksikliği olan kişilerin düzenli kullanım için böyle bir pisi balığı tavsiye edilir. Bu balık taze olduğunda, spesifik bir iyot kokusu vardır. Satın alma sırasında kalite bu şekilde belirlenir. Sarı renk balığın kendisinde değil, karkas yüzeyinde oluşan bir kaplama formundaysa, pisi balığı yiyemezsiniz. Bu, ürünün tekrar tekrar dondurulduğunu gösterir.
Pisi balığı neden sarı göbeğe sahip olduğunu, taze balık kokusunun ne olduğunu ve kendi rengi ile oluşan plak arasındaki farkın ne olduğunu anlamak, alıcıyı olumsuz sağlık etkilerinden koruyacaktır. Balık alırken her zaman dikkatli olmalısınız, çünkü bu ürünle zehirlenme çok tehlikelidir.
Pazarlayın ve yakalayın
Satılık pisi balığı sarı karınlı dondurma veya taze geliyor. Donma hem sırda hem de onsuz olabilir. Buna ek olarak, satışta bitmiş formda pisi balığı bulabilirsiniz: tuzlu, kurutulmuş, füme (baharatlı, soğuk veya sıcak pişirme).
Kıyıdan sazan çubukları ve besleyicilerle yakalanır ve tekneden makasla kesilir. Deniz balıkçılığı için özel ekipman tavsiye edilir. Bunlar tuzlu suya daha dayanıklı deniz çubuklarıdır.
Yem herhangi bir protein yemidir. Örneğin, küçük balıklar, kabuklu deniz ürünleri, yengeçler, solucanlar ve kalamar. Bazı balıkçılar sosis üzerinde bile pisi balığı yakalamayı başarırlar.
Bu tür balıkçılık için özel mücadele sürücüleri popülerdir: bir naylon kordon, bir ucuna ağır bir platin ve diğer şamandıra eklenir. Uzunluğu, balıkçılık yerindeki derinliğe eşittir (yaklaşık). Ayrı bir olta parçası, kancalar ve yemli tasmalar (4 parçaya kadar) ağırlıklı uca bağlanır.
