Tüm tatlı dişlere merhaba! Hangi güzellikleri tercih edersiniz - havadar kekler, kremalı kekler, çıtır kurabiye veya belki de çikolata hayranısınız? Tabii ki, tükürükler zaten tüm bu güzellikleri listelemekten akıyor. Ancak, şekerleme sanatının başka bir başarısını isimlendirmeyi tamamen unuttuk. Zencefilli kurabiye hakkında konuşuyoruz - yumuşak, kokulu, çok çekici, özellikle yeni yılda popüler.
Ve ilk zencefilli kurabiye Rusya'da görünmese de, yurttaşlarımızdan o kadar memnun oldular ki yüzyıllar boyunca çay masalarında en sevilen ikramlardan biri oldular. İnsanlar zencefilli çörekleri o kadar çok sevdiler ki, insanlar bu ürüne adanmış müzeler açmaya başladılar.
Bu yazıda Vladimir'deki zencefilli müze hakkında konuşacağız.
Gingerbread Geçmiş
Rus kişi böyle bir zencefilli aşkı nereden alıyor? Gerçek şu ki, diğer eski ikramların aksine - turta ve kurabiye - zencefilli kurabiye sadece şenlikli olarak kabul edildi ve bu nedenle nadiren masalarda görüldü. Ürünün bu kadar nadir olması, zencefilli kurabiye üretimi için o sırada pahalı bileşenlerin kullanıldığı gerçeğiyle açıklandı: baharatlar ve baharatlar. Ancak Rusya'da sadece onikinci ve on üçüncü yüzyıllarda ortaya çıktılar ve sonra havuç modern ve aynı zamanda isme yakın bir tadı aldı. O zamana kadar, atalarımız bal, meyve suyu ve çavdar unu esaslı hamurdan hazırlanan "bal ekmeğinin" tadını çıkarıyorlardı. Bu yemeğe modern zencefilli çöreklerin Rus atası denilebilir.
Zencefilli kurabiye olmadan flört etme
Pahalı fiyatı, tadı benzersizliği, zencefilli çöreklere verilebilecek alışılmadık şekli nedeniyle, bu tatlılık sadece lezzetli bir tedavi haline gelmedi. Zencefilli kurabiye birbirlerine verildi, onların yardımıyla yerlerini göstermek istediler ve bazen evi onlarla bile dekore ettiler (servetlerini misafirlere göstermeye çalıştılar).
Geleneksel tarif
Uzun tarih boyunca, maalesef modern üreticiler arasında gittikçe daha az popüler olan özel bir Rus zencefilli formülasyonu geliştirildi.
Fakat Vladimir'deki zencefilli evdeki gelenekleri onurlandırmaya ve korumaya çalışıyorlar. Müze çalışanları, ürünlerinin kesinlikle İmparator II. Alexander döneminde devlet standardı tarafından belirlenen tarife göre hazırlandığını iddia ediyorlar.
Vladimir şekerleme atölyesindeki zencefilli kurabiye, ürüne süslü bir şekil veren ahşap kalıpların yardımıyla sadece elle hazırlanır. Zencefilli kurabiye usta şefler tarafından da elleriyle boyanır - makine müdahalesi yoktur. Her küçük şahesere üreticinin sıcaklığının ve bakımının yatırıldığından emin olabilirsiniz.
Vladimir Gingerbread Müzesi Sergisi
Gingerbread Müzesi, Vladimir’in en genç kültürel komplekslerinden biridir, ancak müzeye yakışır, onsekizinci yüzyılda inşa edilmiş eski bir evde yer almaktadır, bina tarihi atmosferi taşır. Sonuçta, burada sadece şekerleme mucizelerine hayran kalacaksınız, aynı zamanda zencefilli kurabiye üretim tarihinden, zencefilli kurabiye pişirme ve yeme geleneklerinden çok şey öğrenebilirsiniz. Aşağıda gördüğünüz Vladimir Gingerbread Müzesi'nin fotoğrafı.
Gördüğünüz gibi, zaten ziyaretçi girişinde büyük bir zencefilli selamlıyor, içeri girmeye çağırıyor.
Müzenin koleksiyonu sürekli olarak yenileniyor (ancak bunun tersi olmadığı garip, çünkü her sergiyi dişlere denemekten kaçınmak çok zor). Vladimir'deki Gingerbread House Müzesi'nde hayal edebileceğiniz çeşitli zencefilli bisküviler var: bunlar baskılı, oyulmuş ve sıva ürünler, artık çeşitli şekil ve silüetler hakkında konuşmanıza gerek yok.
Tur rehberleri bu arada, tüm bu zencefilli çeşitlerin nasıl farklı olduğunu, belirli bir dönemde hangi üretim tekniklerinin yaygın olduğunu ve hatta asil insanların gastronomik sırlarını açığa vuracak: örneğin, Rus monarşlarının zencefilli kurabiye içinde görmek istedikleri malzemeler ve katkı maddeleri.
Müzeyi ziyaret ettiğinizde, zengin için zencefilli kurabiye olduğunu göreceksiniz - büyük (bazen çapa ulaşan) ve yoksullar için boyalı ve zencefilli kurabiye (bazen bir kilise iliği anımsatan).
Gingerbread oyunları
Kim zencefilli kurabiye uçmaz dedi? Eski bir Rus oyunu oynasanız bile uçuyorlar. Ayrıca Vladimir Gingerbread Müzesi'nde bu eski eğlence hakkında size bilgi verilecek, ancak kendi zencefilli kurabiye pişirdiğinizde kendinizi test edebilirsiniz. Oyunun kuralları basit: herkes zencefilli çöreklerini başının üstünde fırlatmak istiyor, kazanan inişten sonra ürünü zarar görmemiş olan. Kazanan, rakiplerinin zencefilli kurabiyelerini aldı.
Ve müzede "oyun" zencefilli yapabilirsiniz burada, çünkü gezi programı ziyaretçilerin kendilerini gingerbread işinde deneyecek bir ana sınıf içerir.
Zencefilli kurabiye dünyasına yolculuk çay tadımı ile bitiyor.
Zencefilli ev nerede bulunur?
Hansel ve Grettel'in ormanın kenarında harika bir zencefilli ev keşfettikleri hikayeyi hatırlıyor musunuz? Zencefilli ev müzemizi bulmak için çalılığın derinliklerine tırmanmanıza gerek yok.
Görkemli Vladimir şehrine gelmek (bu arada, en ünlü turistik rotalardan birine dahil - Rusya'nın Altın Yüzüğü), kırkıncı ev için Bolshaya Moskovskaya Caddesi boyunca yürüyün ve bir giriş bileti satın almak yeterlidir.
Bilet fiyatları
Vladimir Gingerbread Müzesi'ni ziyaret etmek için 100 ruble ödemeniz gerekiyor - bu miktar girişe ek olarak bir güzellik tadımı da içeriyor. Sadece sergiyi görmek ve şekerleme tadı değil, aynı zamanda büyüleyici ve bilgilendirici bir tur dinlemek istiyorsanız, o zaman bilet çok pahalı olmasa da daha pahalı olacak - 150 ruble.
Usta kalemler
Ayrıca, müzede kendinizi gerçek bir pasta şefi olarak deneyebilirsiniz. Baskılı zencefilli kurabiye boyama üzerine bir ana sınıfa katılmak için, hafta içi gelirseniz 300 ruble ve hafta sonu 350 (Cumartesi, Pazar veya herhangi bir tatil) vermeniz gerekecektir. Pomeranya yumurtasını nasıl şekillendireceğinizi (ve belki de önce ne olduğunu öğrenin) öğrenmek istiyorsanız aynı fiyat ödenmelidir. Ancak bir zencefilli ev montajı ve boyama üzerine bir ana sınıf daha pahalıya mal olacak - içinden geçmek isteyenlerin hafta içi ve hafta sonlarında sırasıyla 450 veya 500 ruble bırakması gerekecek.
Herşey dahil
Kendinizi hiçbir şey reddetmek istemiyor musunuz? O zaman Vladimir'deki zencefilli müzeye tam bir bilet alın; bu gezi bir gezi, bir tatma ve seçtiğiniz bir ana sınıftan oluşacaktır. Bu zevkin maliyeti, hangi gün (hafta içi veya hafta sonu) geleceğinize ve tercih ettiğiniz ana sınıftan bağlı olarak 380 ila 550 ruble arasında değişir.
Bu arada, çok çocuklu aileler herhangi bir müze programında yüzde on indirim alıyor. Yararlanma hakkını doğrulayan bir belge sunmayı unutmayın.
