Her mevsim kendi cazibesine sahiptir ve sonbahar bunun kanıtıdır. Tüm ağaçlar göze hoş gelen koyu kırmızı ve altın yapraklar ile dekore edilmiştir. Ve bu sezonun eksi, yazın çok zengin olduğu meyve ve sebzelerin çeşitliliğinin sona ermesi. Ancak sonbahar birçok yararlı şey getiriyor, hepsini nasıl doğru kullanacağımızı bilmiyoruz.
Örneğin, meşe. Herkes kabuğunun iyileştirici özelliklerini duydu, ama sadece değerli değil. Meşe - meşe palamudu meyveleri çok fayda sağlar. Atalarımız da onları biliyordu. Bugün, bazıları meşe palamutlarının insanlar tarafından yenilebileceğinden şüphe ediyor mu? Bu makale tüm şüpheleri ortadan kaldırmaya ve bu küçük ama sıra dışı meyveden bahsetmeye yardımcı olacak.
köken
Meşe palamutlarının yenilebilir olup olmadığını bilmeden önce, çok ilginç kökenlerini tanımalısınız. Meşe kendi kendine yeten bir bitkidir. Tek eşdeğerdir, yani hem erkek hem de dişi çiçekler aynı anda ortaya çıkar.
Birincisi farklıdır, dallardan güzelce asılırlar, sarı-yeşil bir renge sahiptirler. Genellikle genç meşe yaprakları ile karıştırılırlar. İkinci çiçek türü, dişi, daha az etkileyici ve sadece daha deneyimli bir uzman onları ayırt edebilir. Formlarında, kırmızı üstleri olan küçük yeşil taneleri andırırlar. İnce dallarda ayrı ayrı büyürler.
Birlikte, bu çiçekler düşme zamanında ortaya çıkan meşe palamudu verir. Adı geçen meyveler çok hassastır: yeterli nem yoksa, o zaman ölürler ve aşırı ısı çürümeye yol açar. Soğuk da onlar için zararlıdır, bu nedenle tohumları korumak o kadar basit değildir.
Doğal koşullar altında, düşen yapraklar onları yeterli nemin korunduğu yerlerde güvenilir bir şekilde korur ve kalın bir kar tabakası dondan ve kuruluktan korur.
yapı
Meşe palamudu insanlar için yenilebilir olsun, kompozisyonları söyleyecektir. Protein maddeleri, % 40'a kadar nişasta, % 4.5-5'e kadar yağın yanı sıra tanitler, şekerler ve quercetin glikosid içerir.
Bilim adamları, meşe palamudu kompozisyonunun tahıllardan değil ilk onlardan ekmek yapmayı mümkün kıldığını keşfettiler. Meşe, meyveleri un haline getirilen ve beş bin yıl önce ondan kekler pişirilen bitki haline geldi.
Hakim stereotip
Birçoğu için, meşe palamutlarının insanlar tarafından yenilip yenilemeyeceği sorusu tamamen saçma görünüyor. Ve bu çok beklenen bir tepkidir, çünkü bu meyveyi diyetimizde düzenli olarak adlandırmak zordur. Bu nedenle, insanlar meşe palamutlarının sadece hayvan yemi olarak veya hediyelik eşya veya uygulamalar için malzeme olarak uygun olduğuna inanırlar. Ancak aslında, inanılmaz derecede yararlı olabilirler ve çeşitli hastalıkların tedavisinde yardımcı olabilirler.
Faydalı özellikler
Meşe palamudu, yüksek besin özelliklerine sahip oldukları için evcil hayvan yemi olarak kullanılır. Masallardan ve masallardan domuzların ve yaban domuzlarının bu meyveye nasıl kayıtsız olmadığını biliyoruz.
Uzun bir süre, meşe palamudu insanları açlıktan kurtardı ve yoksulluk ve başarısızlıkla ilişkilendirilmeye başladı. Fakat bir önyargı, tarif edilen somunun içerdiği tüm faydalardan uzaklaşmalı mıdır?
Doğal kahve, zeytin ve hatta kakao çekirdekleri için ciddi bir rekabet yaratabilir.
Bir ilaç olarak, meşe palamudu bir zarflama, bakterisidal ve antitümör özelliğine sahiptir.
Ek olarak, kadın hastalıklarının tedavisi için genitoüriner sistemdeki sorunları ortadan kaldıran ve gücü artıran bir kaynatma ve karışım bileşeni olarak işlev görürler.
Ayrıca zehirlenme, kolit veya bozukluklardan dolayı etkilenen sindirim sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Meşe meyveleri etkili bir şekilde diş etlerinde ve dişlerde ağrı ile savaşır.
Tüm liste
Meşe palamutlarının yenilebileceğinden hala şüpheleniyorsanız, bu etkileyici listeye bir göz atın. Bu meyveler aşağıdakilerin hazırlanmasında kullanılır:
- kahve;
- infüzyon;
- jöle;
- sütlü çorba;
- un;
- lapası.
Bu tür bir fındık yapmanın en yaygın yöntemi kavurmak veya kurutmaktır. Şeker veya karamelle kaplı tatlılar onlardan yapılır. Meşe palamudu kullanımı için daha az iştah açıcı seçenek pişirme kek veya kek olarak adlandırılamaz.
Bu bir tür fındık olduğu için, öğütülerek onlardan yağ yapılır. Özellikle Asya'dan yaratıcı mutfak uzmanları, daha sonra erişte veya jöle yaptıkları nişasta hazırlamak için meşe palamudu kullanmaya başladı.
