Badem ağacını kim görürse, en sıcak duygularla dolu olacağından emin olabilirsiniz. Eski mitolojiye göre Theseus'un oğlu Akamant ve Prenses Filida birbirlerini sevdiler. Akalar iradesine karşı Theseus'u Troy ile savaşmaya çağırdı. On yıldır sevgili bir prenses sevgilisini bekliyor. Dönüş umudunu kaybettiğinde ve ayrılıktan kurtulamadığında, güçler onu terk etti. Böyle bir bağlılık tanrıça Athena'yı şok etti. Tanrıçası hafızasını korumak için Filida'yı badem ağacına çevirdi. Akamant savaştan döndüğünde ona yaklaştı, çiçek açtı.
Badem ağacı Rosaceae ailesine aittir. Bugün yaklaşık kırk türü var. Dalları kırmızımsı, üç ila sekiz metre yüksekliğinde. Meyveler badem ağacı otuz ila elli yıl veya daha fazladır, çünkü genellikle yüz yaşına ulaşır. İlk meyveler ekimden dört yıl sonra oluşur.
Badem esansiyel yağı çok takdir edilmektedir. Amigdalin gibi bir maddenin meyvesindeki içerik nedeniyle oluşur. Bitkinin adı, tam olarak tipik tadı nedeniyle MÖ 1. yüzyılda alındı. Özel bahçe koleksiyonları da dahil olmak üzere endüstriyel dikimler arasında en yaygın üç çeşit vardır:
- acı;
- tatlı;
- kırılgan.
Acı badem büyük miktarda amigdalin içerir. Gastrointestinal sistemde kolayca bir siyanür zehirli bileşiğine ve benzen aldehite ayrışır, bu da ciddi zehirlenmelere yol açabilir. Bu nedenle, ön ısıl işlem (kalsinasyon, kızartma) olmadan, yemek imkansızdır. Diğer iki alt tür, bademlerin daha az belirgin aroma karakteristiğine sahip tatlı bir tat meyvesine sahiptir. Kısıtlama olmadan ve önceden hazırlık yapmadan yenilebilirler, ancak değerli yağ elde etmek için uygun değildirler.
Ancak acı badem tohumları% 62'ye kadar içerebilir. Güçlü bir çözücü olduğu için tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır, birçok ilaç temelinde hazırlanmaktadır. Görünüşte, yağ renksizdir, ancak harika bir badem ezmesi aromasına sahiptir. Analjezik özelliklere sahiptir, krampları hızla giderir, solucanları giderir, ancak bir ilaçtır ve en güçlü siyanür zehirinin büyük bir kısmını içerir.
Kafkasya ve Kuzey Afrika bölgeleri, badem ağacının Avrasya'ya yayıldığı yerler olarak kabul edilir. Bu malzemeye bağlı olan fotoğraf, bu bitkinin tüm cazibesini değerlendirmenizi sağlar. Bugün, Akdeniz ve Çin badem yetiştiriciliğinin en zengin bölgeleridir. Birçoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmektedir.
Badem sayesinde, Sicilya'daki küçük Agrigento kasabası dünya çapında bilinir. Burada Şubat ayında bolca çiçek açar. Pembe çiçeklerin yaydığı badem ezmesi aroması tüm Tapınaklar Vadisi ile doldurulur. Şu anda, güzel bir ağacın tüm hayranları festival için şehre geliyor. Bu gelenek elli yıldan fazla sürüyor. Eski tapınakların, denizin ve narin badem çiçeklerinin kombinasyonu alışılmadık derecede romantiktir. Burada binlerce turist çekiyor.
