Hıristiyanlar için ana bayramlardan biri Rab'bin Vaftizidir. Buna Epifani de denir. Vaftizci Yahya'nın İsa Mesih'i Ürdün'ün sularında vaftiz ettiği günümüze inanılıyor. Ortodoks Hıristiyan inancının destekçileri bu bayramını 19 Ocak'ta kutluyorlar. Epifani: nasıl kutlanır, bugün ne pişirilir, hangi inançlarla ilişkilidir … Bütün bunları bu makaleyi okuyarak öğreneceksiniz.
Tatil hakkında
Dört Evanjelik de vahiylerinde vaftizden bahsediyorlar. Ancak bu tatil, Ürdün'ün kutsal sularında İsa'nın Öncüsü Yuhanna'nın vaftizinde Kutsal Ruh'un kar beyazı bir güvercin şeklinde indiğinden dolayı Epifani adını aldı. Bu Luka İncili'nde yazılmıştır. Bir güvercin gökten indikten sonra, bir kükreme ortasında İsa'yı sevgili oğlu olarak ilan eden Tanrı'nın sesi geldi. Bugün, Ortodoks Hristiyanlar 19 Ocak'ta Epifani'yi kutluyor, ancak Katolikler bu tatili 6 Ocak'ta kutlamaya devam ediyor. Doğal olarak, tatil arifesinde herhangi bir ev hanımı 19 Ocak Epiphany için hazırlananlarla ilgileniyor. Sonuçta, her kilise tatilinin, çoğu durumda belirli bir yemeğin hazırlanmasıyla ilişkili olan kendi özel geleneklerine sahip olmasına alışkınız.
kutlama
Tüm kurallara uyarsanız, Epiphany veya Vaftiz tatili 4 gün şenlik ve geri kalan 4 şenlik sonrası olmak üzere 8 gün boyunca kutlanmalıdır. Ve bu günlerde Epifani bayramına ne hazırlanacağı o kadar önemli değil, daha da önemlisi, Epifani mübarek suyunun “hayat veren” olması ve birçok rahatsızlığın iyileştirilmesine yardımcı olması. Bu arada, Epiphany'de musluk suyunun bile özel olduğu kabul edilir. Su almak için tapınağa gitmek mümkün değilse, musluktan bir bardak içebilirsiniz ve ancak bir süre sonra (en az yarım saat) kahvaltı yapabilirsiniz. Ancak tapınaktan getirilen kutsanmış vaftiz suyu aç karnına bir kaşıkla tüketilmelidir. Müminlerin evlerinde, bu su kırmızı bir köşede saklanır. Bu arada, 19 Ocak'ta Epiphany için hazırlananlarla ilgileniyorsanız, Noel arifesinde Lenten yemeklerini yemelisiniz, ancak tatilin kendisinde - istediğiniz her şey budur. Bununla birlikte, şenlik masasında varlığı sadece arzu edilen değil, aynı zamanda, örneğin tamamen kızarmış bir domuz gibi gerekli olan bazı yemekler de vardır.
19 Ocak - Epiphany: tatil menüsü ve festival masası
Bu nedenle, Noel Arifesi'ndeki ana yemekler oruç olmalı, örneğin kutya, oruç turtaları, bisküvi, uzvar, kekler, jöle, vb. Bu yiyecekler tatil öncesi masada, yedi veya dokuz veya on iki olmalıdır. Eski zamanlarda, kural olarak, bir desenle yıkadılar. Çerezler haçlar şeklindeydi, krepler buğday veya yulaftan yapılırdı, daha sonra patates, kiraz vb. İle kalıplanmış köfte. fasulye. Ukrayna'da o gün pişmiş somun - karachuns. Aynı zamanda, insanlar sadece bu yemekleri yemekle kalmadı, aynı zamanda onlarla hayvan besledi.
Kutya - sempatik olarak
Ev hanımlarının Epifani için hazırladığı şey budur (19 Ocak). Size bu bölümde tarif ve pişirme yöntemini anlatacağız.
Temel Ürünler
- rafine buğday - 100-200 gram;
- bal - iki yemek kaşığı;
- haşhaş - 50 g;
- kurutulmuş meyveler veya şekerlenmiş meyveler - 1 avuç;
- ceviz, kaju fıstığı, badem (çekirdek), vb. - 1 su bardağı.
Pişirme yöntemi
1. Buğday tanelerini soğuk kaynamış su ile dökün. Birkaç saat sonra fazla suyu boşaltın, tekrar su ekleyin ve pişirmek için ocağa koyun.
2. Tavadaki su kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
3. Haşhaşınızı durulayın, kaynar su dökün ve bir kenara şişmeye bırakın, aynı şeyi kurutulmuş meyvelerle yapın.
4. Buğday kaynatıldıktan sonra bir kevgir içine koyun ve suyun akmasına izin verin.
5. Şişmiş haşhaş sütlü bir kütle oluşana kadar bir harç veya bir karıştırıcıda rendeleyin.
6. Gerekirse, fındık bir tavada hafifçe kızartılmalı (yağ eklenmeden) ve bal, kalın bir şurup oluşana kadar ılık suyla seyreltilmelidir.
7. Kurutulmuş meyveler küçük parçalar halinde kesilir.
8. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Sonunda, tüm bal sosu dökün.
9. Kutia'yı şenlikli bir tabağa koyun ve tamamen kurutulmuş meyvelerle süsleyin.
Epiphany çerezleri - “Çapraz”
Tabii ki, vaftiz masasındaki ana ikramlardan biri bir haç şeklinde kurabiye. Onları hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır: un (çeyrek kilogram), bir yumurta, yarım paket tereyağı ve yarım bardak toz şeker, ayrıca bıçağın ucundaki tuz ve vanilya. Tüm bileşenlerin karıştırılması ve elastik hamurun yoğurulması gerekir. Daha sonra bir masaya bir tabaka halinde yuvarlayın ve şeritler halinde kesin ve onlardan haçlar oluşturun, ortasını bir somun veya şekerlenmiş meyve ile süsleyin. Altın tonuna kadar fırında fırın.
19 Ocak Ulusal İşaretleri - Rab'bin Vaftizi
Halkın Vaftiz Bayramı ile ilişkili birçok işareti var. İşte bunlardan bazıları. Gökyüzündeki bulutlar öğlen maviyse - bu, gelecek yılın verimli olacağı anlamına gelir. Aynı şey, Epifani'deki gece kar döküyorsa demektir. Ancak bulutsuz ve yıldızlar parlak bir şekilde parlıyorsa, önümüzdeki yıl yalın bir yıl. O gece havlayan köpekleri duyarsanız, avcıların bu yıl şanslı olacağı anlamına da gelir. Epifani gecesinde bir kar fırtınası patlak verirse, bu kış uzun olacağı ve 3 ay daha devam edeceği anlamına gelir. Ancak Vaftiz'de dolunay olacaksa, ilkbaharda sel için beklemeniz gerekir.
