Sapanların görünümü, alışık olduğumuzdan önemli ölçüde farklı olan mantarlardır. Yaban hayatı dünyasının bu temsilcisinin mercan vücudu sıradışı güzelliğinde dikkat çekicidir. Ne ayağı ne de şapkası var. Dikey olarak büyüyen dallı tübüllerin mantarlarla ilişkilendirilmesi çok zordur, ancak eşekarısı veya ramaria bu krallığa aittir. Bu arada, eşekarısının en yakın akrabası chanterelles. Değişen görünüme rağmen, bilim adamları ortak bir ataya sahip olduklarına inanıyorlar.
Birkaç mantar türü vardır. Ancak çoğu zaman saz, ametist ve sarı vardır. Bu mantarlar nemli iğne yapraklı ormanlarda, çürümüş ağaç parçaları, ağaç kabuğu veya doğrudan yosun üzerinde, İsveç kirazı çayırlarında yetişir. Sessiz bir avın ana zirvesinde ortaya çıkarlar - Ağustos ayında, Eylül başında. Bu arada, sıra dışı görünümleri için boynuzlu mantarlara mantarlı erişte denirdi. Mantarın yenilebilirliğine ilişkin veriler değişir. Ruslar genellikle yenilebilir olduğunu düşünmeden ramaria etrafında dolaşırlar, ancak Bulgaristan, Çek Cumhuriyeti ve Almanya'da harika yemekler hazırlarlar veya çeşitli çorbalar ve soslar için bir baharat olarak kullanmak üzere kış için kuruturlar. Dahası, Avrupalılar, eşekarısının dördüncü kategoride yenilebilir bir mantar olarak sınıflandırılmasına rağmen, yiyecek ve taze için genç meyve organlarını yemeye hazırdır. Lezzete gelince, neredeyse hiç aroması olmayan ramaria acıdır.
Sarı boynuzlu mantar 20 santimetre uzunluğunda büyür. Etli tübül gövdesi, tabanda beyaz ve büyüdükçe sarı, dallar, önce bir çift dallara bölünür, daha sonra da dallanır, vb. Biyolojide, bu bölünmeye ikilik denir. Basıldığında, eti kırılgan, sulu olan eşekarısı mantarları hafif kırmızıya döner. Yaşla birlikte, tübüler gövdenin rengi koyu sarı ve turuncuya dönüşür.
Başka bir ramaria türü - ametist boynuzlu sığır - yaprak döken ormanlarda, özellikle huş bahçelerinde bulunur. Dallı gövdenin rengi çok sıradışı - leylak veya mor. Bu mantar tek başına veya tüm grup ailelerinde büyür. Sarı mantarların aksine, ametist sığır mantarları çok daha küçüktür ve 7 santimetre yüksekliğe ulaşır. Mantarın bacağı pratikte yoktur ve dalların uçları tırtıklıdır. Sarı ramaria gibi, ametist de dördüncü kategoriye aittir ve genç yaşta yenir.
Kamış ramary'in ilk iki temsilcisinden tamamen farklıdır. İğne yapraklı ormanlarda Temmuz ortasından büyür ve Eylül ortasına kadar sürer. 3-5 mantardan oluşan küçük gruplar halinde gelir. Bir dil veya kulüp şeklindeki corpus luteum 10 santimetreye kadar büyür ve önceki çeşitlerin aksine dallanmaz. Yaşla birlikte mantar uzanır ve koyu sarı veya kahverengi renkteki bir dile benzemeye başlar. Mantar yenilebilir ve kaynatılır veya kurutulur.
Yaban hayatı krallığı çeşitliliğinde dikkat çekicidir. Birisi alışılmadık görünümlerinden hoşlanan biri, biri iğreniyor. Bu tür belirsiz temsilciler boynuzlu mantarları içerir.
