Sibirya'daki en iyi ticari balıklardan biri, beyaz balık ailesine (omul, beyaz balık, chir ve diğer birçok balığı da içerir) ait olan muksun'dur. Genellikle, muksun uzunluğu 40-45 cm'dir ve kütle yaklaşık 2-3 kg'dır. Bireysel bireyler 75 cm uzunluğa ve 8 kg ağırlığa ulaşır. Kuzey bir balık olduğu için muksun hemen hemen tüm büyük Sibirya nehirlerinde yaşıyor: Irtysh, Ob, Yenisei, Lena, Taimyr Yarımadası'ndaki göllerin yanı sıra Ob Körfezi ve Yenisei'nin tuzdan arındırılmış suyunda. Muksun, soğuk ve temiz suyu tercih ederek Sibirya'ya eşit olarak dağılmamıştır. Muksunların çoğu, Yenisei'nin yanı sıra Ob ve Taz Körfezi'nde yaşıyor.
Muksun diyetinin bileşimi mevsime bağlıdır. Yaz aylarında muksun balıkları esas olarak bentik kabuklular ve yumuşakçalarla beslenir. Kışın temel gıda zooplankton.
Diğer yarı koridorlar gibi muksun balıkları, Arktik Okyanusu'nun kıyı sularından kilometrelerce yumurtlama bölgesine göç eder. Genellikle yumurtlama muksunları buz kaymasının tamamlanmasından hemen sonra başlar. Yukarı doğru yükselen Muksun yumurtlama alanlarına sadece sonbaharda (Eylül sonu - Ekim başı) ulaşır. Yumurtlama, ilk buzun oluşumunun başlamasıyla başlar (genellikle Ekim ayında) ve su sıcaklığı 4 ° C'ye düştüğünde (yani Kasım ayında bir yerde) sona erer.
Yumurtlama için muksun balığı, tabanın çakıllı veya kumlu olduğu ve akımın oldukça hızlı olduğu yerleri tercih eder. Yumurta miktarı her bireyin büyüklüğüne bağlıdır. Bu arada, muksun her yıl yumurtlamaya gelmiyor. Yaşamı boyunca bir balık birkaç kez yumurtlar (genellikle üç ila dört). Ve erkeklerin yaklaşık on yıl cinsel olarak olgunlaşmaları ve daha sonra dişiler bile muksunları insanlara karşı çok savunmasız hale getiriyor. Bu yüzden bu balığın popülasyonunun güvenilir korumaya ihtiyacı vardır.
Ural ve Sibirya'nın birçok bölgesinde muksun avcılığı yasaktır. Ve izin verildiği zaman, avlanma lisanslar ve kesinlikle sınırlı miktarlarda balıkçılık ekipleri tarafından gerçekleştirilir.
Spor balıkçılığına gelince, muksun genellikle anında yakalanır. Bunun çok kaprisli bir balık olduğunu belirtmek gerekir ve bu nedenle başarılı balıkçılık için belirli bir rezervuarın gıda tabanına karşılık gelen yemi doğru bir şekilde seçmelisiniz. Bu nedenle, bir olta veya eğirme üzerine yakalanan bir muksun, fotoğrafı amatör bir balıkçı için özel bir gurur olan bir balıktır.
Başının arkasında dik yükselen vücudu ile diğer beyaz balık muksunlarından farklıdır. Muksun kenarları gümüş, sırt koyu ve karın açık beyazdır.
Soğuk suda yaşayan herkes gibi muksun balığı da çok yağlı. Sulu, hassas, sindirilebilir ve yüksek kalorili et, vücut için yararlı yağ asitlerine ek olarak, birçok besin ve eser element içerir. Sinir sistemi ve dolaşım sistemi için yararlı olan krom, çinko, molibden, bakır ve brom gibi maddeler içerir.
Muksun'dan inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlanabilir. Kızartılmış, haşlanmış, tuzlanmış, tütsülenmiş ve hatta çiğ yenmiştir. Buz çözme sırasında dondurulmuş muksun tüm besin özelliklerini korur.
