Gezegendeki en büyük meyve, elbette bir karpuz. Vatanı Güney Afrika'dır. Ancak bugün karpuzlar 96 ülkede yetiştirilmektedir. Rusya'da başlangıçta denizaşırı lezzetler olarak kabul edildi ve özel bir şekilde hazırlandı. Temizlendikleri ilk şey, dilimler halinde kesilmiş ve uzun süre ıslatılmıştır. Sonra baharat ve biber ile pişirildiler. Böylece orijinal tadı ve en faydalı maddeleri kayboldu.
En büyük meyve 120 kilogram ağırlığa ulaşabilir. Böyle bir kayıt, Carolina Cross çeşidinin karpuzları tarafından belirlendi.
Bu kocaman meyvelerin çok lezzetli olmasına ek olarak, aynı zamanda sağlıklıdır. Pektinler, karbonhidratlar, vitaminler, fosfor tuzları, demir ve çinko içerirler. Doktorlar bunları böbrek hastalıkları, safra kesesi, karaciğer, anemi hastalıkları için kullanmanızı önerir. Karpuzda büyük miktarlarda bulunan selüloz, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir ve sindirimi önemli ölçüde iyileştirir.
Karpuz hamuru, kolayca sindirilebilen şeker ve hassas diyet lifi içerir. Bu, kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur. En büyük meyve yüzde 92 sudur. Bu sıvının düzenli kullanımı, hipertansiyon, ateroskleroz, gut, romatizma, artritten kurtulmaya yardımcı olur.
Karpuz hamuru antioksidanlar ve likopen ile doldurulur. Bu maddeler bir kişiyi kalp ve prostat bezinden korur. Ek olarak, cilt üzerinde yararlı bir etkiye sahiptirler.
Bu harika meyve benzersiz özelliklere sahiptir. Suyu baş ağrısı ve migren için mükemmel bir ilaçtır. Bu durumda, küçük yudumlarda içmek gerekir. Acı hızla ve kalıcı olarak düzelir. Karpuz hamuru yüz cilt bakımı için kullanılır. Bunu yapmak için, birkaç kez katlanmış gazlı bez karpuz suyu ve posası ile emprenye edilir ve yüze uygulanır.
Kural olarak, herhangi bir çeşidin dondurulmuş meyvesi, tat ve kullanışlılığını kaybetmeden pratik olarak iyi saklanır. Ancak, karpuzun bu şekilde depolanması önerilmez. Bu sulu meyveyi Yeni Yıl için denemek istiyorsanız, aşağıdaki gibi devam edin. Sonbaharda bir meyve satın alın (yaklaşık 4 kilogram). Yıkayın ve kurulayın. Bir ağa koyun ve karanlık, serin bir yere asın. Karpuzun hiçbir şeyle temas etmemesi çok önemlidir.
En büyük meyve, deneyimsiz bir alıcı için bir gizem olabilir. Bütün bir karpuz satın alarak, düşük kaliteli veya olgunlaşmamış bir ürün satın alabilirsiniz. Kaliteyi anlamanıza ve ihtiyacınız olanı satın almanıza yardımcı olacak birkaç kural:
- orta büyüklükte bir meyve seçmeye çalışın. Çok büyük veya tersine küçük olmamalıdır;
- meyvenin yattığı taraftaki nokta sarı olmalıdır;
- olgun karpuz parlak ve sert bir kabuğa sahiptir. Onu tırnağınızla delmeye çalışın. Kolayca yapabilirseniz, karpuz olgun değil;
- kabuğu ovalayın ve koklayın. Taze kesilmiş çimen kokuyorsa, karpuz olgun değildir;
- Mümkünse suya bir karpuz atın. Eğer gelirse - güvenli bir şekilde satın alabilirsiniz - olgun bir karpuz.
Bugün dünyada yaklaşık 1200 çeşit karpuz var. İsrail'de çekirdeksiz meyveler yetiştirilir. Kanada ve ABD'de çok popüler.
