Bir aşçı mesleği, talep edilen, talep edilen ve olacak olan birkaç meslekten biridir. Ancak içindeki rekabet inanılmaz derecede büyük ve herkes bu faaliyet alanında başarılı olamaz. Doğru tarifi bilmek yeterli değil, gerekli malzemeleri, sadece pişirebilmek bile yeterli değil. En zorlu eleştirmeni şaşırtabilmek için bir kişinin tadını anlayabilmelisiniz. Bu, birçok yemek kitabının aşçısı ve yazarı Zhuk Konstantin Vitalievich için başarılı oldu. Yemek pişirme yolculuğuna basitçe değil, hemen şimdi olduğu gibi olmadı. İlk başta küçük kafelerde ve pizzacılarda çalıştı. Konstantin Zhuk'un kim olduğunu öğreneceğiz.
biyografi
Şimdi Konstantin alanında profesyonel, sadece Rusya'da değil, yurtdışında da biliniyor ve takdir ediliyor. Olympus'un zirvesine giden yolunun nasıl başladığını görelim.
Konstantin Vitalievich Zhuk 15 Haziran 1981'de Moskova'da doğdu. Okuldan sonra mutfak okuluna girdi. Kariyerine başkentin küçük restoranlarında ve pizzacılarında aşçı olarak başladı. Ve 1998'den 2004'e. şef Thierry Mona, Richard Queton ve Mark Ulrich gibi mutfak ustalarıyla çalışacak kadar şanslıydı.
Edinilen bilgi ve deneyim bir rol oynadı. 2004 yılında Konstantin, "Lezzetli Yaşam" yayınevinde "Yemek tarifleri koleksiyonu" ve "Şarküteri Okulu" dergilerinde şef olarak çalışmaya davet edildi.
2005 yılında NTV kanalında "Culinary Duel" adlı TV şovuna yetenekli bir aşçı davet edildi. Aynı zamanda Konstantin Zhuk, Gastronomi Okulu'nda ders vermeye başlar. Sunucu Konstantin rolünde ilk kez "Sabah Menüsü" programında 2009 yılında kendini denedi.
Aynı zamanda Aşçılar ve Aşçılar proje ekibinin bir parçası oldu. Burada Denis Krupeni ve Sergey Sinitsin ile birlikte çalıştı. Programın çeşitli sayılarını izledikten sonra, bunun sadece hayranların lezzetli bir şeyler pişirmeleri için tarifleri olan başka bir gösteri olmadığını, katılımcıların tüm dünyasını bilgilendirici hikayeler ve hayattan olaylarla dolu olduğunu anlayabilirsiniz.
2009 yılında Konstantin Zhuk temelde yeni bir şey denemeye karar verdi. Kendi online video dergisi kulinarus.tv'yi açtı. Projenin amacı, izleyiciyi seyahat ve büyüleyici hikayeler dünyasına daldırmak ve aynı zamanda ona mutfak bulgularını anlatmaktır. Hem İnternet portalı hem de Marina Kokareva'nın Konstantin'e önemli destek ve yardım sağladığı atölye çalışmalarından videolar var.
Projenin oluşturulmasından kısa bir süre sonra, yetenekli Konstantin yine "Sabah Menüsü" adlı TV şovunda aşçı olarak çalışmaya davet edildi.
2013 yılında, Konstantin’in kendi projesi, kulinatius studio ile birlikte, mutfak dergisi Home Hearth için yemek pişirme sanatı üzerine video eğitimlerini yüklemeye başladı. Bir yıl sonra, aşçı Moskova Provence mayonezinin reklam yüzü oldu. Bu onun ilk reklam çekim deneyimidir.
Sağlıklı bir yaşam tarzı için her zaman zaman vardır!
Böylesine yoğun bir insanın, bildiğiniz gibi, çok fazla boş zamanı yok. Ancak bu, Konstantin'in sağlığına ve yaşam tarzına sorumlu bir yaklaşım almasını engellemez. Çocukluğundan beri güç sporlarına ilgi duydu ve şimdi halter yapmaya devam ediyor ve aynı zamanda sık sık yarışmalardan videolar izliyor, ancak bizim için neşelendirmek için değil - bu ek bir motivasyon.
Fiziksel aktiviteye ek olarak, Konstantin gıdadaki katı bir rejime bağlı kalır. Günde 5 kez yer ve her zaman belirli miktarda kalori alır.
Günlerimiz
Bugün, Konstantin Zhuk Sochi'deki "Makarna ve Oğul" restoranının şefi.
Mutfakta çalışmanın yanı sıra Konstantin, mutfak fotoğrafçısı olarak görev yaptığı Erkek Sağlığı, Lezzetli ve Sağlıklı, Lisa ve Ev gibi dergilerle aktif olarak işbirliği yapıyor.
Buna ek olarak, yetenekli aşçı okuyucuları yeni kitaplarla memnun etmekten vazgeçmez. Örneğin, 2015 yılında Paskalya Masası ve Lenten Masası yayınlandı. Bir yıl sonra, "Rakunlar ve Korkak Dondurma" ve "Mikrodalgada Rakunlar ve Hazır Cupcakes" kitapları yayınlandı. Ve 2017'de Konstantin tarafından yürütülen peynir üretimi üzerine uzun bir çalışmadan sonra "Ev Yapımı Peynir" üretiyor. Ve bu, kalemine ait literatürün sadece küçük bir kısmı. 2012 yılında kitap yazmaya başladı.
Bir yemek fotoğraf stüdyosunda ve kendi web sitemde çalışmak için yeterli zaman var.
