Orman florası arasında oldukça fazla gizemli sakin var. Ancak bir bitki organizma türü haklı olarak koşullu gizem derecesinin en üst sıralarındadır ve az çalışılmıştır. Mantarlarla ilgili. Bilim adamları hala ne tür organizmalara ait olduklarını tam olarak bilmiyorlar: flora veya fauna. Yakın zamana kadar, mantarlar bitki dünyasının temsilcileri olarak kabul edildi. Fakat şimdi, botanikçiler bu varsayımı çürütmeye eğilimlidirler. Ve eğer öyleyse, o zaman hayvan dünyasıyla ilgilidirler. Bu durumda çok ilginç bir soru ortaya çıkıyor: "Mantarlar nasıl yer?"
Mantar krallığı
Doğanın bu şaşırtıcı yaratımlarının incelenmesi, tüm bir botanik alanına girer. Mikoloji denir (ve mantarların nasıl yediği, okulda 7. sınıf öğrenir). Mantarların Latin mantarlarından (Mantarlar veya Mycota) geçsek bile, bunun tüm dünya olduğu açıktır. Veya bazı bilim adamlarının dediği gibi, keşfedilmemiş organizmalar alanı.
Mantarların ana özelliği, hem hayvan hem de bitki dünyalarının özelliklerini birleştirmeleridir. Böyle bir botanik birliğine ökaryotik organizmalar denir. 19. yüzyılın başlarında, bazı bilim adamları yazılarında ayrı bir krallıkta mantarları izole etmeyi önerdiler. Bununla birlikte, bu konu hakkında nihai bir görüş sadece XX yüzyılın 70'lerinde oluşturuldu. O zaman bilim adamları, ayrı bir dünyada mantarları izole etme ihtiyacını haklı çıkardılar. 20. yüzyılın ikinci yarısında, harika krallığı inceleme alanında biriken bilgi, bilim insanlarının bu organizmaları kesinlikle birbirleriyle ilişkili olmayan birkaç satıra bölmelerine ve farklı krallıklar arasında dağıtmalarına izin verdi.
Araştırma sonuçlarına göre, sadece bir tür “gerçek” bir mantar olarak kabul edilmektedir. Bunun, esas olarak ormanlarda yaşayan bir şapka ve bacağı olan bir “bitki” olduğu gerçeğine alışkınız. Aslında, her türlü küf ve mikroplara mantar denir. Ve onları yosuntaki açıklıkta yaşayanlarla karşılaştırmak neredeyse imkansızdır. Sonuçta - ve en azından - bakteri ve mantarlar farklı yerler.
XXI yüzyılın başında “mantar” tanımı bile belirsiz bir şekilde algılanıyor. Biyolojik sistematiğe ilişkin çok dar bir yorumdan bahsedersek, o zaman "takson" (yaban hayatı krallıklarının türlerinden biri) terimini kullanmak daha uygun olacaktır. Eski, daha genişletilmiş anlayışta, bu atama orijinal anlamını kaybetti. Bugün, heterotrofik ökaryotları ozmotrofik bir tür kendi kendine yeterlilik ile birleştiren ekolojik-trofik bir grup tanımlamaktadır (bu bizi ilgilendiren şeydir: mantarlar nasıl yiyor). Biyoloji hala konuyu araştırıyor. Ancak, bu cinsin bacak ve şapka ile olağan temsilcileri için, geleneksel olarak mikoloji tarafından belirlenir. Deneyelim ve ormanlarımızda ve çayırlarımızda yaşayan "sıradan" ve "tanıdık" mantarlarla ilgileneceğiz.
çeşitlilik
Krallığın biyolojik ve ekolojik çeşitliliği çok büyük. Bu, tüm karasal ve sucul ekolojik sistemlerin ayrılmaz bir parçası olan en büyük canlı organizma formlarından biridir. Modern araştırmalara göre, bugün 100 ila 250 bin farklı mantar türü bilinmektedir.
2008 yılında, Mantarlar krallığında, bilim adamları 36 sınıf, 140 sipariş, 560 aile ve 8.283 saydılar, bu türün temsilcilerinin jenerik isimlerini kullandılar. Etkileyici sayılar! Tabii ki, mantarlar insanlarla çevresel etkileşimde önemli bir yer tutar. Neredeyse tüm doğal koşullarda bulunurlar: suda, karada, her türlü alt tabakada.
Mantarlar nasıl yer? Kısa cevap oldukça basittir: redüktörlerdir, yani yeni verimli toprak katmanlarının oluşumuna katkıda bulunurken her türlü organik materyali ayrıştırırlar. Bu ilkel beslenme olarak düşünülebilir. Ancak, bu tür süreçlerin tüm biyosferin ekolojisinde oldukça önemli bir rol oynadığını unutmayın.
Çok yönlü uygulama
Mantarların yaşamının bir başka büyük önemi, her türlü simbiyotik toplulukta ortaya çıkar. Örneğin, mikoriza, miselyumun daha yüksek bitkilerin kökleri ile birleşmesidir, likenler, mantarın mavi-yeşil algler, vb. İle olan sembiyozudur. Ve hangi hayvanların mantar yediği hakkında konuşmak zorunda değiliz. Sadece listeye başlayın!
İnsan hakkında konuşursak, bildiğimiz gibi, gıda, tıbbi ve ev işleri için birçok mantar türü kullanılır. Dünyadaki birçok mutfağın mutfak yemekleri bu besleyici, lezzetli ve sağlıklı üründen oluşur. Endüstriyel ıslahları çok popüler. Mantar yetiştirmek için özel malzemelerin üretimi için tüm bir endüstri var. Bu ürünler evde yetiştiren amatörler için tasarlanmıştır. Bu çiftçilerin mantarların nasıl yediğini bilmeleri gerekir. Cevaplar üretkenliği ve emeği önemli ölçüde etkiler.
Ve en küçük mikroskopik mantarlar genellikle gıda endüstrisinde fermantasyon sürecinin önemli olduğu içeceklerin hazırlanması için kullanılır. Göz ardı edilmez ve ilaç. Antibiyotik üretimi için modern biyoteknolojide, bu mikroorganizmaların bazı türleri de kullanılır.
Mantar tehlikeleri
Bununla birlikte, mantarlar zararlı olabilir. Unutulmamalıdır ki, bozulmamış bir ekolojik sistemde yetişen fitopatojenik mantarlar çok ciddi bir güvenlik problemi haline gelebilir. Genellikle tehlikeli değildir, yapay olarak yaratılmış koşullarda veya insan aktivitesi yerlerinde, cilt hastalıklarına - dermatomikoz ve bazen iç organlara ciddi hasar - derin mikozlara neden olabilirler. Ve bu sadece insanları değil, hayvanları da ilgilendiriyor.
“Geleneksel” zehirli mantarlarla zehirlenme insanlar için çok büyük bir tehlike olabilir. Bazı durumlarda, ölüm bile mümkündür. Bu tür zehirlenmelere genellikle yüksek derecede toksik veya halüsinojenik mantarların tüketimi neden olur.
Basit sınıflandırma
Bu inanılmaz organizmalar hakkında konuşurken, böylesine önemli ve ilginç bir soruyu cevaplamak istiyorum: "Mantarlar nasıl yer?" Cevaplar çok çeşitlidir ve bu, çoğu aynı gruba - temel sınıfına - ait olmasına rağmen. Temsilcilerinin doğal gıda alımı açısından oldukça ciddi farklılıkları vardır.
Ormanın yenilebilir hediyelerini mantarların nasıl büyüdüğü ve nasıl yediklerine göre sınıflandırırsak, üç ana gruba ayrılabilir:
- humus saprotrofları;
- odun tahrip eden mantarlar;
- mikoriza oluşturur.
Humus saprotrofları, miselyumu toprağın humus tabakasına yayılan mantarları içerir. Mantarlar soyu tükenmiş odun, çim, vb. Biriken organik maddelerle beslenir. Birçoğunun açık alanlarda - tarlalarda, çayırlarda ve bozkır bölgelerinde yetişmesi ilginçtir. Bu grup öncelikle petrol, yağmurluk ve gübre böcekleri gibi iyi bilinen mantarları içerir. Ve yırtıcı mantarlar nasıl yer? Kâr edecek bir şey olmadığında, saprotrof haline gelirler. Ancak her türlü canlı mikroorganizmayı yakalamayı tercih ederler. Bunun için, yırtıcıların avını yakalamanızı sağlayan özel cihazları vardır. Çoğu zaman bunlar mantarın vücudunun yapışkan parçalarıdır: hiphalar, ağlar, miselyum dalları. Ancak kurbanı tam anlamıyla boğan, hızla büyüyenler var.
İkinci grubun adı kendisi için konuşur. Ağacı tahrip eden mantarlar veya ksilotroflar genellikle ahşapta yaşarlar. Bu tür mantarların beslenme işlemleri, ağaçların kabuğundaki yararlı özelliklerden dolayı gerçekleştirilir. Kural olarak, bu tür mantarlar ormanlarda yaşar ve karşılığında iki koşullu gruba ayrılır: parazit mantarları ve saprotroph mantarları. Parazit mantarların nasıl yemek yediği sorusunu incelerken, ağaçlarını ciddi şekilde yok eden, kabuklarına yerleşenlerin onlar olduğu anlaşılır. Bazıları zaten ölü odunlarda büyümeyi tercih etseler de, yeme şekillerini saprotrofik olarak değiştiriyorlar.
Yapay olarak yetiştirilen çoğu mantar - ksilotrof - saprotrofların alt grubuna aittir. Kural olarak, kütükler veya ölü odunlar üzerinde gelişirler. Bu türler arasında, iyi bilinen istiridye mantarı, yaz mantarı ve shiitake dikkat çekmeye değer. Bu mantarlar, yapay koşullarda yıl boyunca yetiştirilebilecekleri için değerlidir. Örneğin ağaç işleme endüstrisinden atık alan özel odalarda, bir tür çiftlik düzenlemek oldukça mümkündür.
Bitkilerin simbiyozu
Üçüncü şartlı grup olan mikorizal mantarlar, yapay yetiştiriciliğe çok daha uygundur. Geliştirme sırasında, büyük ağaçların kökleri ile yakından bağlantılıdırlar, üzerlerinde mikoriza oluştururlar - bir tür kök sistemi. Bu durumda, tam bir simbiyoz oluşur, çünkü ağaç ve mantar birbirlerine eşit derecede faydalıdır. Ahşap, mantarlara ihtiyacı olan enerjiyi sağlar ve buna karşılık olarak ağaca gerekli mineral besinleri sağlar. Çoğunlukla fosfor ve azot.
Mantarlar nasıl yer? Yeraltı kısmı toprağa yoğun bir şekilde yayılır, ana bitkinin kökünü örter ve kök kıllarının işlevini yerine getirir. Ana ağacın kök sistemine nüfuz eden hifanın bir kısmı, ondan besinleri çıkarır. Bir diğeri topraktan su, mineral tuzları ve başta azotlu olan diğer çözünür maddeleri çıkarır. Bu şekilde elde edilen maddeler kısmen ana bitkinin kök sistemine girer ve ayrıca mantarın kendisi için bir besinsel bileşim görevi görür.
İlginç bir gerçek, mikoriza'nın daha yüksek bir bitkinin kök sistemi olmadan gelişebileceğidir. Ancak bu durumda, bu mantarın meyve gövdeleri oluşmaz. Bu, ceplerin ve ona yakın alt türlerin (kahverengi boletus, kap boletus) evde yetiştirilmesi sırasında olan şeydir. Bu yüzden bu grubun mantarları yapay olarak yetiştirilmez. İstisnasız kurallar olmamasına rağmen. Örneğin, Fransa ve Almanya'da kayın ve meşe fidelerinin köklerinde yetişen siyah trüf yetiştirmek çok yaygındır.
Mantarlar ne yer?
Mantarların hazırlanan organik maddelerle beslendiğine dikkat edilmelidir. Ancak yine de ana rol, bir karbon bazına sahip bileşikler tarafından oynanır. Karbon, mantarlar için ana enerji kaynağıdır. Yenilebilir mantarların beslenmesinde azotlu maddelerin varlığı önemlidir - büyümeyi uyarırlar. Bu inorganik madde tüketimi nedeniyle, genellikle mantarların ototrofik olarak yediği söylenir. Kural olarak, bunlar amonyum nitratlar ve amonyum tuzlarının türevleridir. Karbon ve azot bileşimlerine ek olarak, mantarlar ayrıca birçok mineral element kullanır - kalsiyum, magnezyum, fosfor. İz elementler olarak, mantarların bakır, çinko ve manganez gibi maddelere ihtiyacı vardır.
Ama yine de, mantarların nasıl yediği sorulursa, kısa cevap şu olmalıdır: heterotrofik olarak. Bu, inorganik mineralleri organik maddeye bağımsız olarak işleyemeyecekleri anlamına gelir. Bu nedenle, gerekli olan her şey “sulu çözeltiler” şeklinde emilir.
Bu krallığın yenilebilir temsilcilerinin yapay yetiştirilmesinde mantarların nasıl yediği bilgisi çok önemlidir. Gerçekten de, büyümeleri için uygun bir ortamın yaratılması, başarılı endüstriyel üretimin anahtarıdır.
Hayvanlar ve Mantarlar
Yukarıdaki gerçeklere dayanarak, mantarların gıda hammaddeleri açısından insanlar için oldukça ciddi olduğu açıktır. Peki ya fauna? Mantar dünyası onlar için ne değer? Hangi hayvanlar mantar yer? Bu sorular, en yaygın orman sakinlerinin alışkanlıklarını ayrıntılı olarak inceleyerek cevaplanabilir. Geyik, sincap, ayılar, geyik gibi birçok orman hayvanının onları yemeye oldukça istekli olduğu hemen belirtilmelidir.
Orman avcıları, mantarların tadını çıkarmak için büyük avcılar olarak kabul edilir. Doğru, nadiren stoklanırlar, en lezzetli yiyecekleri doğrudan yeryüzünde yemeyi tercih ederler. Meraklı, bir nedenden dolayı orman sıçanı farelerinin bir mantar bacağı yemesi ve şapkayı sağlam bırakmasıdır. Ve yerde yatan çok sayıda kapak çörek veya boletus kapağı görürsek, bu son zamanlarda bir fare ziyafeti olduğuna dair kesin bir işaret.
Kuşların bazı temsilcileri de mantarları sever. Onları sadece yaz-sonbahar döneminde yiyorlar, doğrudan zeminde bir muamele yapıyorlar. Mantarlara bağımlı olarak, bilim adamları jays, kara orman tavuğu ve bazı capercaillie çeşitlerini fark ettiler. Ve tam olarak orman armağanlarının hızlı dağılımına katkıda bulunan, mantar sporlarını (dışkı ile birlikte) mevcut habitattan oldukça uzak bölgelere aktaran kuşlar. Bu da mümkündür, çünkü kuşların sindirim sisteminden geçen sporlar çimlenmek için stimülasyon alırlar.
Sincap stokları
Sincaplar hakkında konuşursak, yaz aylarında yerde mantar bulur ve yer. Kışın, sincap daha önce hasat edilen malzemeleri yiyor. Hayvan, kışın yaz sonu için kilerleri mantarla doldurmaya başlar. Dahası, ilginç bir nüans, depolamadan önce mantarların sonraki çürümeyi önlemek için güneşte kurutulmasıdır. Kural olarak, sincaplar onları ağaçlara asar, böylece diğer avcıların bu üründe bayram etmeleri kolay bir av olmazlar. Çoğu zaman düğüm kozalakları kullanır. Daha az sıklıkla, protein avını rahat kütüklere ve basit pürüzsüz yüzeylere bırakır.
Eylül ayında, ormanda yürürken, bazı köknarlara veya çamlara yakından bakarsanız, bu tüylü hayvanların hasat faaliyetlerinin izlerini çok sık fark edebilirsiniz. Kış için hasat hacmi bilim adamları tarafından sağlanan istatistiklerle değerlendirilebilir. Ortalama olarak, bir sincap bir yuvaya 200 adede kadar çeşitli mantar yerleştirir. Özellikle ceplerin bu malzemelerde büyük bir segment işgal ettiğini düşündüğünüzde oldukça etkileyici bir rakam. Bu durumda, kurutulmuş ürünlerin toplam ağırlığı 600 grama ulaşabilir. Bu, neredeyse 6 kg ham mantardaki aynı mantarlara eşdeğerdir.
