Her ülkenin kendi özel geleneklerine sahip olduğu kimsenin sırrı olmayacaktır. Bu aynı zamanda yemek yeme süreci için de geçerlidir. Yemek çubukları olarak yemek çubukları, MÖ 1200'lü yıllardan itibaren Asya ülkelerinde kullanılmaya başlandı. Bugün çoğunlukla suşi ile ilişkilidir, ancak bu yemek bile icat edilmeden çok önce kullanmaya başladılar. Hangi tür çubukların bulunduğunu, bu cihazların nasıl kullanılacağını ve buluşları için kime zorlandığımızı öğrenelim.
Biraz tarih
Daha önce de belirtildiği gibi, ilk yemek çubukları MÖ 1200 civarında ortaya çıktı. Örneğin, Çin'de MÖ IV. yüzyılın başında kullanılmaya başlandı. e. Resmi istatistiklere göre, dünya nüfusunun yüzde 20'sinden fazlası bunları günlük olarak kullanıyor. Sadece Çin'de her yıl 45 milyar tek kullanımlık çift üretiliyor.
Çinlilere bu çeşit çatal bıçak takımını icat etmek ve yaygınlaştırmak zorundayız. Üç bin yıl önce onlarla ilk deney yapan onlardı. Ancak, başlangıçta sadece yemek pişirmek için kullanıldılar. Ürünleri yakılmadan yavaşça kaynar suya indirmek için kullanıldılar.
Bu bir kardiyogram mı? Twitter'da Donald Trump'ın imzasının şifresini çözmeye çalışıyorlar
Konuk düğüne beyaz bir elbise içinde geldi: gelin ona bir notla teşekkür etti
Oruç için mükemmel tatlı: 10 dakika içinde yumurta ve süt içermeyen kekler
Ülkenin nüfusu arttıkça aşçılar yeni pişirme yöntemleri aramak zorunda kaldılar. Yemek pişirmek için daha az yakıt gerektiren küçük parçalara ayırmaya başladılar. Böylece, çubukların popülaritesi yaygın olarak kullanılana kadar yavaş yavaş büyüdü.
Tüm çubuklar aynı değildir
Her Asya ülkesinde şekil, boyut ve malzeme bakımından farklılık gösterirler. Örneğin, Çin'de yiyecek almayı daha kolay hale getirmek için daha uzun ve kalın hale getirilirler. Bu çatal bıçak takımlarının yüz yıl sonra ortaya çıktığı Japonya'da bambudan yapılmıştır. Burada, ana yiyecek deniz ürünüdür, bu nedenle çubukların çapı daha incedir, daha kısa ve uçları sivridir. Bu farklılıklar, Japonların, Çinlilerin aksine, ortak pottan değil, onların kısmından yemek yemeleriyle ilgilidir, bu yüzden yiyecek almak için çok uzağa ihtiyaç duymazlar.
Tek kullanımlık cihazlar 1878'den beri üretilmeye başlandı. Üretimleri için, fildişi, yeşim, mercan ve gümüşün en değerli olduğu çeşitli malzemeler kullanıldı. Modern çubuklar esas olarak bambudan yapılır, çünkü işlenmesi kolaydır ve çok ucuzdur.
Genç askerin Elvis Presley'nin (1958) 10 eski fotoğrafıAktörler "Arkadaşlar" dizinin uzun zamandır beklenen devam filmi alacağını doğruladı
Yolda bulduğum çok güzel altın haç, günaha boğulmuştu
Güney Kore'de, çubuklar Çin ve Japonya'da kullanılanlardan farklıdır. Bu ülkede düz ve metalden yapılmışlar. Bunun nedeni Korelilerin barbekü konusunda çılgın olmalarıdır, bu nedenle ahşap cihazlar yanar ve hızlı bir şekilde bozulur.
Çubuklar nasıl tutulur?
Bu soru Asya mutfağını seven birçok insanı ilgilendiriyor. Ve birçoğu var, çünkü son birkaç yıl içinde sadece dünya çapında değil, aynı zamanda ülkemizde de suşi ve rulolar çok popüler hale geldi. Çubukları nasıl tutacağınız konusunda genel bir kural yoktur. Her insan ona uygun şekilde yapar. Ayrıca, farklı bölgelerde çatal bıçak takımlarının mülkiyetine ilişkin tercihler vardır.
Çin'de, çubuklarla yiyeceklerin en iyi nasıl tutulacağına dair birkaç inanç var. Bir kız onları yemeğe yakın alırsa, yakın gelecekte evlenmelidir. Ve eğer bir kişi sopalarını yüksek tutarsa, uzun bir yol bekler. Bu nedenle, büyük çoğunluk çatal bıçak takımını paralel veya X şeklinde almaya çalışır. Yabancılar gelince, Latin harf V'leri oluşturmak için çubukları ayrı ayrı almaları çok daha uygundur.
Görgü kuralları
Asya ülkelerinde, görgü kurallarını çok ciddiye alırlar. Bu özellikle insanlar arkadaşlarını veya tanıdıklarını ziyarete geldiğinde geçerlidir. Kimseyi rahatsız etmemek için, aşağıdaki kurallara uymanızı önerirler:
Eski süveteri atmaya gerek yok: köpek için sıcak giysiler yapacak
Artık çöplerden utanmıyorum: neden bardaklarda kahve satın almayı bıraktım
Terlememek ve nefes almamak: turistler Tutankhamun'un mezarını neredeyse yok ettiğinden
- Ortak tabaklardan yiyecek almayın, ancak kendi başınıza önceden yerleştirin.
- Yiyecekleri alamıyorsanız, yemek çubuklarıyla delmeyin.
- Servis için özel çubuklar kullanın.
- Eğer bitirmediyseniz, yemeği ortak bir tabağa koymayın.
- Çubukları asla doğrudan masanın üzerine koymayın. Biraz dinlenmek istiyorsanız, onları bir tabağa koyun.
- Diğer insanlara çatal bıçak takımı koymayın.
Ayrıca, genellikle Avrupalılar ve Amerikalılar tarafından yapılan yiyeceklere yapışmaz. Yemeği bitirdiyseniz, masaya paralel bir tabağa koyun. Asya ülkelerinde, bu ölen atalar için çok büyük bir hakaret olarak kabul edilir.
Çubuklar neden ve nasıl kullanılır?
Bu çatal bıçak takımını ilk alan insanlar için çok ağır ve rahatsız edici görünüyorlar. Onlara yiyecek alamazlar, sürekli düşürürler. Ancak, çubukların birçok avantajı vardır. David Samadi'ye göre, kilo vermeye yardımcı oluyorlar. Asya ülkelerinin sakinleri neredeyse hiç obeziteye sahip değildir. Bunun nedeni, çubukların çok yavaş yemenizi sağlamasıdır, bu da porsiyon boyutunu kontrol etmenizi ve aşırı yemeyi ortadan kaldırmanızı sağlar. Bu nedenle, bir kişi masadan yükseldiğinde, asla mide ekşimesi olmayacaktır.
Asla yemek çubuklarını kullanmadıysanız, ilk başta onlarla bazı problemleriniz olacaktır. Görevinizi basitleştirmek için, kalemle yaptığınız gibi yapın ve baş parmağınız ile işaret parmağınız arasında kilitleyin. Aralarında, ikinci bir çubuk yapıştırmanız gereken bir delik oluşturacaksınız. Ve sonra her şey çok basit. Sadece cihazları hareket ettirmeniz, ürünleri kelepçelemeniz ve ağzınıza koymanız gerekir.
Ancak bunun sadece basit göründüğünü ve pratikte, alışkanlığı olmayan çubukları kullanmanın oldukça zor olacağını unutmayın. Ama biraz pratik yaparak, sizin için iyi çalışmaya başlayacak ve bunları Çin veya Japonlardan daha kötü kullanamazsınız.
