Tüm insanlar masada farklı davranış kuralları olduğunu biliyorlar. Ancak az sayıda insan onlar hakkında daha ayrıntılı bilgi sahibi oldu. Birçoğu için, hangi elinde bıçağı tutmanız gerektiğini ve hangi çatalın olduğunu bilmeleri yeterlidir. Ancak, bu çok küçük. Bu yazıda masada doğru davranma hakkında konuşmak istiyorum.
Görgü kuralları hakkında
Her şeyden önce, belirli bir kurumda ve hatta belirli bir ülkede farklı davranış türleri olduğu söylenmelidir. Ne kadar güzel olduğunu anlarsanız, bu soru bir masada sessiz olmanız gereken Avrupa ülkeleri ve yüksek şampiyonluk ve şapırtıyla lezzetli bir akşam yemeği için ev sahibine şükranlarını ifade ettikleri Asya ülkeleri için tamamen bir soru olacaktır. Ayrıca, restorandaki davranış ve masadaki akraba ziyaretleri biraz farklı olabilir.
Restoran görgü kuralları
Yemek yemenin ne kadar güzel olduğunu anlamak, zaman zaman çeşitli restoranları ziyaret edenler için çok önemlidir. Bu nedenle, kurumun eşiği aşıldıktan hemen sonra doğru davranmak önemlidir. Baş garsonun misafirlerle buluştuğunu, boş koltuk olup olmadığını konuştuğunu ve onları istenen masaya götürdüğünü hatırlamak önemlidir. Ziyaretçilerin dış giysilerini almak da onun sorumluluğundadır. Masaya yaklaşırken, adam (heterojen konuklar geldiyse) önce kadının oturmasına yardım etmeli, sandalyesini hafifçe geri hareket ettirmeli, sonra kendi kendine oturacaktır. Masada nasıl oturacağınızı hatırlamak da önemlidir. Durumla ilgili olarak, daha güçlü cinsiyetin temsilcisi kadının karşısında veya solunda olmalıdır. Eğer bayan biraz geç kalırsa, adam masada oturabilir, ancak baş garson onu tayin ettiği yere götürdüğünde, adam kesinlikle bir saygı işareti olarak ayağa kalkacaktır.
Sipariş seçimi
Çift zaten masada olduğunda, garson menüye hizmet etmelidir. İstenen yemekleri seçmek acele etmiyor, bu tür kurumlarda acele etmek geleneksel değil. Çoğu zaman, garson misafirlerin bir şeyler sipariş etmeye hazır olduğunu görecek ve bunu yapacak. Ancak, bilek hareketiyle servis personelini kendiniz de arayabilirsiniz. Sipariş önce bir kadın tarafından, daha sonra bir erkek tarafından yapılır. Ancak, bayan adamdan onun için yapmasını isteyebilir, buna da izin verilir. Konuklar şarap seçimine karar veremezlerse, garsondan tavsiye isteyebilirler. Ayrıca belirli bir yemek hakkında ona danışabilirsiniz, görgü kuralları ile izin verilir.
beklenti
Sipariş gelmeden önce masada nasıl davranılır? Şu anda konuklar sessizce iletişim kurabilir. İlk, büyük olasılıkla, garson şarap getirecek. Uncorking şişeler sadece bir restoran katibi, bir adam bunu yapmak için gevşek kırmamalı. Önce içki bayanlara, sonra erkeklere servis edilir. Yemek gelince, sadece masadaki herkes sipariş edilen yemekleri aldıktan sonra yemeye başlayabilirsiniz.
Kurallar
Yemek yemenin ne kadar güzel olduğunu anlamak, restoranlarda yere düşen nesneleri almanın kesinlikle yasak olduğunu hatırlamak da önemlidir. Bu garson tarafından yapılacaktır. Temiz bir cihaz getirmeli. Bir utanç varsa ve örneğin bir tabak veya bardak kırılmışsa endişelenmeyin. Sadece bir restoran faturanıza değerini dahil eder ve dava kapatılır. Bu konuda skandal olmayacak. Çanağı tuzlamak istiyorsanız ve tuzluk masanın diğer tarafındaysa, kendiniz için uzanmanız gerekmez, ihtiyacınız olana hizmet etmek için yanında oturan kişiye sormanız yeterlidir. Desibelleri hatırlamak da önemlidir: başkalarını rahatsız etmemek için bir restoranda konuşmanız gerekir.
Nasıl oturulur
Yemenin ne kadar güzel olduğunu anlayarak, masada doğru oturmanız gerektiğini hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, dirsekleri masaya koymak, bir sandalyeye ayrılmak, üzerine sallanmak yasaktır. Ayrıca, plakanın üzerinde düşük bükmeyin. Oturan bir kişinin arkası düz olmalı, eğilmeye gerek yok. Bununla birlikte, duruşta gerginlik ve sertlik olmamalıdır, her şey doğal olmalıdır. Yemek değiştirildiğinde, konuk garsonu rahatsız etmemek ve rahat bir pozisyonda biraz rahatlamak için biraz geriye yaslanmaya izin verilir.
Gıda hakkında
Restoranlarda acele etmenin geleneksel olmadığını, yemeklerin tadını çıkarmak için yavaşça yendiğini hatırlamakta fayda var. Gıda oldukça sıcaksa, üzerine darbe olamaz. Soğumak için, konuşmayı destekleyerek biraz beklemelisin. Yanan yiyeceklerle yanma meydana gelmişse, ağzınıza bir peçete veya el sallamamalısınız, her şeyi sadece suyla yıkayabilirsiniz. Meyve de dahil olmak üzere çeşitli tohumların tükürmek veya ellerinizle ağızdan çıkarmak kesinlikle yasaktır. Bunun için ağzına düzgün bir şekilde getirilen bir çatal tasarlanır ve gereksiz her şey orada katlanır. Kişi yemeğin tadını hiç sevmediyse, ağzına yakın bir peçete getirebilir ve başkalarının dikkatini çekmeden buradaki her şeyi tükürebilirsiniz.
Taşınman gerekiyorsa
Masadaki davranış kültürünün cep telefonları ile ilgili kendi önerileri vardır. Yani, bir konuk bir telefon alırsa, yerini terk etmeden geri arayacağını kısaca söyleyebilir. Ancak, konuşma acilse, kesinlikle uzaklaşmalısınız. Telefondaki masada konuşmak kötü bir ton. Ayrıca, örneğin tuvalette ayrılmanız gerekiyorsa, masada mevcut olan herkesden izin istemeniz gerekir. Ayrıca yakındaki bir masada oturan insanlarla konuşamazsınız. Eğer bunlar yoldaşsa veya sadece bir şey sormanız gerekiyorsa, kalkmanız ve onlara yaklaşmanız gerekir. Tanıdıkların restorana girmesi durumunda, başın hafif bir başıyla oturmaları memnuniyetle karşılanmalıdır. Bir adam sadece bir bayan masasına katılırsa ayağa kalkar. Kadınlar hiçbir durumda hareket etmezler.
Yemeğin sonu
Akşam yemeği sona erdiğinde, konuklar dolu ve memnun, garsondan bir fatura isteyebilirler, bu da bu kurumdaki kalışlarının sona erdiği anlamına gelir. Servis ekibi hesabın belirtileceği bir klasör getirecektir. İpuçlarını hatırlamak da önemlidir - sipariş değerinin% 10'u. Kimin ödemesi gereken başka bir soru. Yani, Sovyet sonrası alanın ülkelerinde bu çoğunlukla erkekler tarafından yapılır. Avrupa ülkelerinde, kadınlar geçmişin bir kalıntısı göz önüne alındığında, bununla aktif olarak mücadele ediyorlar ve orada herkes kendisi için para ödüyor. Akşam yemeği sadece kolay olsaydı, garson önceden her kişi için ayrı bir kişisel fatura getirmesini isteyebilirsiniz. Değişikliği hatırlamak da önemlidir. Gerekirse, kişi sadece sessizdir. Klasörde bir kısmı iade edilmesi gerekmeyen para varsa, sadece “Değişiklik yok” demeniz gerekir ve bu sona erer. Kimin ödeyeceğine karar vermek için bunu önceden, çirkin garsondan önce yapmanız gerektiğini hatırlamak önemlidir. Kimin şikayetlerini yapması gerektiğini bilmelisiniz. Beğendiğiniz veya beğenmediğiniz her şey hakkında konuşmak için, bir garsona değil, bir garsona ihtiyacınız var.
çatal bıçak takımı
Ancak yukarıdakilerin hepsi bilinmeyenler için çok korkutucu değilse, o zaman çatal bıçak takımı ile doğru bir şekilde nasıl başa çıkılacağı - bu bütün bir bilimdir. Sonuçta, boyut ve amaç bakımından farklı çok sayıda tabak, bıçak, kaşık ve bardak var. Sadece fişi nasıl tutacağınızı ve nasıl kullanacağınızı bilmeniz gerekir. Yani, bir kişi bir masada oturduğunda, nerede olursa olsun - bir restoranda veya evde, kesinlikle etrafına bakmalıdır. Bu nedenle, kurallara göre, doğrudan, sağında bir pasta veya peçete - bir aperatif tabağı olmalıdır. Plakadan sol tarafta, sağ çatallarda kaşık ve bıçak olmalıdır. Tüm bunlar masada gözlemlenirse, konuğun belirli davranışlarının gerekli olduğu sonucuna varabiliriz. Ayrıca, tabağın önünde, muhtemelen bir çay kaşığı olan bir tatlı cihazı olacağını hatırlamanız gerekir. Plakanın arkasında şarap bardakları ve bardaklar olacak, hepsinin de amacı var.
Çatal bıçak takımı nasıl kullanılır
Peki, fiş nasıl tutulur? Bu soru genellikle insanları endişelendiriyor. Plakanın solunda yatan cihazların sol elle, sağda sağ tarafta bulunan cihazların alındığını hatırlamakta fayda var. Hepsi bilim. Tatlı cihazları, sapın sağ veya sol tarafa bakacağı şekilde düzenlenmiştir. Buna bağlı olarak, hangi eli alacağınıza karar vermeniz gerekir. Bıçağa gelince, kurallara göre, sapının ucu avuç içi merkezine dayanmalı, başparmak ve orta parmak bıçağın yanlarında ve işaret parmağı ortada olmalıdır. Kalan parmaklar avuç içine doğru hafifçe bükülür. Yemek sırasında çatal, dişleri aşağı bakacak şekilde tutar, bir bıçak gibi sap, avucunun üzerinde durur. Bir garnitürün yanı sıra patates püresi veya yulaf lapası gibi küçük yiyecekler yemeniz gerektiğinde, çatal karanfil ile ters çevrilirken, bir bıçak yiyecek toplamaya yardımcı olabilir. Kaşık sol elinde tutulur, böylece ucu işaret parmağının tabanında ve başlangıç ortadadır. Çanak kolayca çıkarılırsa, garson sadece çatalı servis edebilir, bu durumda sağ elinde tutulmalıdır. Şimdi herkes sadece çatal ve bıçağı nasıl tutacağını değil, aynı zamanda çatal bıçak kullanmanın diğer nüanslarını da anlamalıdır. Dahası, ilk bakışta göründüğü kadar zor değil.
bardak altlığı peçete
Güzelce nasıl yemek yenileceğini anlamak, peçeteyle de yapabilmeniz gerektiğini bilmek önemlidir. Genellikle masa dekorasyonuna konu olur, ancak aynı zamanda amaçlanan amacı vardır. Yemekten önce, peçete dikkatlice ikiye katlanmalı ve kenarları kendiliğinden dizlerinin üzerine koyulmalıdır. Bu, elbiseyi veya elbiseyi dökülebilecek damlalardan korumaya yardımcı olacaktır. Ayrıca yedikten veya içtikten sonra ellerinizi veya dudaklarınızı bu peçeteyle silebilirsiniz. Onu yakasına asmak, bir önlük yapmak kesinlikle yasaktır. Bu hem rahatsız edici hem de çok çirkin. Kirli parmaklar dizlerinizin üzerinde kalan peçetenin üst kenarında nazikçe ve sessizce silinir. Dudaklarınızı ıslatmanız gerekiyorsa, peçete kaldırılır, böylece tamamen avucunuzun içinde olur ve asılmaz. Dudakları peçetenin ortası ile lekeleyin (ancak silmeyin), daha sonra yerine yerleştirilir. Islak veya kirli eller için mendil veya havlu olarak kullanılması kesinlikle yasaktır. Ayrıca, çatal bıçak takımını peçeteyle silmeyin, üzerlerinde bir leke arayın. Bu ana bilgisayarlar rahatsız etmek harika olabilir. Bu eşya düşerse, yeni bir tane getirmeniz gerekir. Yemeğin sonunda, peçete plakanın soluna yerleştirilir, ancak asla sandalyenin arkasına asılmaz.
İçecekler hakkında
Herkes masada uygun davranışın kültürel bir kurumda başarılı bir akşam için anahtar olduğunu bilir. Ayrıca birkaç kelime ve içecek ve bunlara uyan kaplar vermek de önemlidir. Ana şey kuralı hatırlamaktır: içki ne kadar güçlü olursa, bunun için daha az kapasite gerekir. Votka içecekleri için bir bardak, müstahkem olanlar için bir madeira cam, beyaz ve kırmızı şaraplar için bardak veya bardak, bir bardak şarap veya şampanya için bir bardak. Önce daha güçlü içecekler, daha sonra artan sırada servis edilir. Şarabın üçte ikisi şarapla doldurulur.
