Mantar çocuk Polevoids ailesinin bir üyesidir. İnsanlar buna bir keçi, mullein, bir kafes, ivanchik vs. derler. Keçi mantarı nispeten az bilinir. Bununla birlikte, akrabaları boletus, boletus ve boletus gibi popüler makromyetlerdir. Çocuklarda, kabuk şapkadan çıkarılmaz. Biraz daha küçük boyutlardaki yağlardan farklıdırlar. Ek olarak, keçilerin bacaklarında manşet yoktur - sonbahar tereyağı damgasını vurur.
tanım
Keçilerde, şapka 12 cm'ye kadar bir çapa sahiptir.Kural olarak, genç makromyetlerde dışbükeydir, ancak bir süre sonra pürüzsüz hale gelir. Şapka dokunuşa mukoza ve kenarları etrafında dalgalı. Rengi turuncu-kahverengi ve bazen açık kahverengidir. Kuru havalarda parlak ve ıslak - yağlı olur. Şapkanın altındaki etek eksik. Genç örneklerde, hymenophore kırmızı-sarıdır ve daha olgun örneklerde kahverengi zeytindir. Yaşlı mantarlarda, et sert, yoğun, elastiktir, hafif bir tada ve ince, hoş bir kokuya sahiptir. Makronik tübüler tüp tabakası gövdeye yapıştırılır. Başlangıçta kirli sarı bir renge sahiptir, ancak büyüdükçe, mullein açık kahverengi veya kahverengi olur. Boru şeklindeki katmana dokunarak üzerinde koyu lekeler kalır. Mantar sütlü meyve suyu salmaz. Spor tozunun açık kahverengi veya zeytin kahverengi bir rengi vardır. Silindirik makroset bacak. Maksimum kalınlığı 2 cm ve yüksekliği 10 cm, yoğun, sağlam ve pürüzsüzdür, bazen bükülebilir, genç örneklerde hafif şişer. Bacak şapka ile aynı renge sahiptir. Mantar çocuklarının fotoğrafları bu makalede görülebilir.
Yaşam alanı ve dağılımı
Mantarlı çocuk iğne yapraklı ve karışık ormanlarda yetişir. Dahası, Temmuz'dan Eylül-Ekim'e kadar ılıman bölgenin kuzey kısmının tüm bölgesinde bulunabilir. Küçük keçiler ıslak yerleri tercih eder. Özellikle ovaları ve iğne yapraklı ormanların bataklık alanlarını severler. Onlarla mahallede genellikle yaban mersini, cloudberries veya yaban mersini bulabilirsiniz. Mantar çocuk çok iddiasız. Yalnız örnekler olmasına rağmen, genellikle büyük topluluklara yerleşir. Keçinin olumlu özelliklerinden biri, karıştırılabileceği toksik çiftler olmamasıdır. Bir istisna, biraz benzer olan biber mantarıdır. Bununla birlikte, bu makromet, yenilebilir olmasa da, toksik değildir. Dahası, biber mantarları çok nadiren topluluklar oluşturur.
Mutfak özellikleri
Çocuk yenilebilir bir mantardır. Üçüncü kategoriye aittir. On beş dakika piştikten sonra yenilebilir. Meyve gövdeleri kaynatıldığı ve mora dönüştüğü için, yemeğin estetiğini bozabilecek daha uzun işleme önerilmez. Mantar salamura, salamura, haşlanmış ve kavrulmuş. Kış için kurutulabilirler. Kuru keçiler harika mantar tozu yapar. Bu mantarlar zengin bir bileşime sahiptir. Bu tür yararlı maddeler içerirler: B grubu vitaminleri, PP ve D vitamini, fosfor, karoten ve değerli amino asitlerin bir kompleksi. Bu mantarlar antimikrobiyal aktiviteye sahiptir.
