Sonbahar, her hafta sonu bir “sessiz av” a koşan mantar toplayıcılar için kutsal bir zamandır. Yeni başlayanlar, mantar sinekleri tarafından neredeyse hiç zarar görmeyen chanterellerin nerede büyüdüğünü bilmiyorlar, inanılmaz lezzetli ve çok sayıda yararlı madde içeriyorlar. Doğanın bu muhteşem armağanlarını nerede arayacağınızı anlatacağız.
Chanterelles büyüdüğünde, karışık veya tamamen yaprak döken ormanlar genellikle yükselir. Bununla birlikte, bu mantarlar bazen iğne yapraklı ormanlarda büyür, ancak orada daha az bulunmazlar. Chanterellerin görünümü oldukça tuhaf: vücut parlak sarı veya turuncu, et aynı ve kapak yumuşak ve dalgalı.
Şapka plakalarının, nadiren beş santimetreden daha uzun olan bacağın tabanına ulaştığına dikkat edilmelidir.
Mantar ne kadar gençse şapka o kadar düz olur. Kesinlikle yuvarlak, kırmızı-turuncu renkli bir şapka görürseniz, o zaman geçmek daha iyidir. Gerçek şu ki, benzer formlar ve renkler, yenilebilir kategorisine ait olmayan sahte tilkinin karakteristiğidir.
Bazen, şartlı olarak gıda için uygun olan gri çeşitler toplanır. Genel olarak, chanterellerin büyüdüğü yerlerde, hemen hemen tüm çeşitlerini bulabilirsiniz, bu yüzden daha dikkatli olmanız gerekir.
Bununla birlikte, bunun olumlu bir özelliği vardır: birkaç mantar bulduktan sonra, oturun ve alanı dikkatlice inceleyin. Yüzden fazla küçük “tilki” ile çevrelenmiş olabilirsiniz. Mantarlar genellikle orman çöpünde saklandığından, bitki yaprakları ve yosunlara zarar vermez.
Hiçbir durumda onları yerden çıkarmayın, çünkü bu miselyumun yok edilmesini ve gelecekte yerin veriminde bir azalmayı gerektirir. Onları en tabanda dikkatlice kesmek gerekir, çünkü bu durumda miselyum zarar görmeyecek ve yeni Cantharellus cibarius mantarları aynı yerde görünecektir.
En büyük koloniler nerede büyüyor? Daha ormanlık alanlara gitmeyi deneyin. Yıl ne kadar kuru olursa, chanterelles nemi sevdiği için bu kızıl saçlı inceliği bulma olasılığı o kadar yüksek olur. Ne yazık ki, çam ağaçlarında son derece nadirdirler. Söylediğimiz gibi, karışık bir ormanda dolu bir sepet getirme olasılığı yüksektir.
Bu arada, Moskova Bölgesi'nde chanterelles nerede büyüyor? Deneyimli mantar toplayıcıların Chernaya ve Lukhovitsy istasyonlarının yakınında bulunan ormanlara dikkat etmeleri önerilir. Tilkilerin sevdiği mükemmel bir yosunlu zemin var. Buna ek olarak, yeşil bir arka plan üzerinde, mantarların portakal posası daha iyi görülebilir.
Yaban mersini ormandaki bir arsa üzerinde büyürse, o zaman geçebilirsiniz: bir sebepten dolayı, chanterelles yaban mersini ile mahalleyi tolere etmez.
Tabii ki, bu harika mantarlardan mümkün olduğunca fazlasını toplamak istiyorsanız, mevsimi ve mevsimi düşünmeniz gerekir. Sonbaharın başlarında ormana gitmek en iyisidir, ancak hepsi yağmurlara ve sıklıklarına bağlıdır.
Eğer büyümüşlerse, chanterelles pratik olarak kurumaz ve çürümez. Çevredeki alt tabakadaki nem düşük olduğunda, büyümeyi durdururlar. Bu nedenle ovalarda dev, sulu ve tamamen taze mantarlar bulabilirsiniz.
Chanterelles'in nerede büyüdüğünü öğrendikten sonra, ormana seyahatinizi planlamaya başlayabilirsiniz.
