Su mercimeği değerli bir vitamin, mineral ve yağ asidi kaynağıdır. İnsanlar onu yemek için kullanıyor, halk tıbbında ve tarımda kullanıyor ve hatta bir bataklıkta bile bulabilirsiniz. Su mercimeği nedir? Neye benziyor? Su mercimeği nerede büyür? Bu soruları cevaplamaya çalışalım.
Su mercimeği nedir?
Rusya'da, civatalara inci ve boncukların yoğun bir şekilde dikildiği kolye telleri deniyordu. Su mercimeği adı verilen bir bitki onlara biraz benziyor. Birçok küçük bireyin birbiriyle yakından bağlantılı olduğu kolonilerde bulunur. Bir bitkinin büyüklüğü genellikle bir santimetreyi geçmez.
Sudaki su mercimeği yoğun bir yeşil tabaka oluşturur. Aroid ailesine aittir - sudaki monokotiledon bitkiler. Su mercimeğinin belirgin bir sapı yoktur; bitkisel vücudu bir plakaya benzer bir yaprak ile temsil edilir. Diğer birçok küçük plaka, yapraklara yanlardan tutturulur ve kök alttan tutturulur. Su mercimeği tabakları kalın, etli, yukarıda açık yeşil boyalı ve aşağıda beyaz veya sarımsıdır. Parlak, bazen kırmızı lekeler var. Plakanın şekli uzatılmış veya ovaldir. Bazı türlerin kesinlikle kökü yoktur. Diğerlerinde, kayıtlardan uzaklaşırlar. Kökler ince, dallı değil, uzun tek veya demetlenmiş iplere benziyor.
Bitki özellikleri
Su mercimeği sucul bir bitkidir. Kökleri ile dibe yapışmaz, sadece suyun üst katmanlarında yüzer. Küçük boyutuna rağmen, bitki çiçek açabilir ve meyve verebilir. Bu son derece nadirdir. Beyaz veya sarı çiçekler çok etkileyici değildir ve çiçek salkımlarında toplanır ve meyveler torba şeklinde oluşur. Aralarında su mercimeği, kambur, küçük, üçlü, ortak köklü, vb. Yaklaşık on farklı bitki türü vardır. Hemen hemen hepsi çok yıllıktır ve yaprak, üreme dönemi, kök sayısı ve türü şeklinde birbirinden farklıdır.
Su mercimeği için en iyi sıcaklık 20-28 derecedir. Normal olarak mevcut olmasına rağmen, 6 ila 33 santigrat derece arasında değişebilir. Uygun bir zamanda, su mercimeğinin yetiştiği gölet bu bitki tarafından tamamen kaplanabilir. Soğuğa dayanamaz ve ölebilir. Kışın, böbrek turyonu oluşturur. Çok fazla nişasta içerir ve sudan daha ağırdır, bu nedenle dibe batar, kötü zamanlar bekler. İlkbaharda böbrek yüzeye yükselir ve yaşam döngüsüne devam eder.
Su mercimeği nerede büyür?
Su mercimeği Antarktika hariç, dünyanın tüm kıtalarında yaygındır. Bitki ılık ve nemli iklime sahip yerleri tercih eder, ancak ılıman bölgelerde de bulunur. Orada su mercimeği, büyük olasılıkla, hayvanların yardımıyla geldi ve sonunda doğallaştı. ABD'nin 42 eyaletinde, Kuzey, Orta, Güney ve Doğu Avrupa ülkelerinde, Kafkasya'da, Orta ve Batı Asya'da, Afrika'nın çeşitli bölgelerinde (merkezi olanlar hariç), Hindustan Yarımadası'nda, Kanarya ve Azor Adaları'nda bulunabilir.
Su mercimeğinin yetiştiği yerler durgun tatlı su içeren havuzlardır. Bataklıklarda, bazı göllerde ve göletlerde görünür. Bitki dekoratif göletlerde bile görülür. Su üzerinde, su mercimeği hızla bir ot gibi büyür ve bir rezervuardan çıkmak son derece zordur. Bundan kurtulmak için çeşitli su filtreleri kullanın veya su mercimeği yiyen gölete ördekleri çalıştırın.
uygulama
Marsh su mercimeği, su kuşları, kertenkeleler, kurbağalar, yeni başlayanlar gibi birçok hayvanı besleyebilir. Bitkiyi doğal rezervuarından yüzlerce kilometre taşıyorlar. Bir adam su mercimeğini ekonomik faaliyetlerde ve geleneksel tıpta kullanır. Tarımda, bitki özel olarak yetiştirilir ve sığır, domuz ve kümes hayvanları için yem haline getirilir. Ayrıca havuzlarda, yaşlılarda ve diğer su kütlelerindeki suyu arıtmak için de kullanılır. Sudaki çeşitli maddeleri tespit etmek için kullanılır. Böylece, su mercimeği klora karşı çok duyarlıdır ve en küçük konsantrasyonlarında büyümeyi bırakır ve yüksek bir içerikte ölür.
Tropikal ülkelerde, bu su bitkisi yenir. Bölgemizde, genellikle halk tariflerinde kullanmakla ilgileniyorlar. Evde su mercimeği, akvaryumlarda su arıtma cihazı ve balık yemeği olarak kullanılabilir.
Faydalı özellikler
Bataklık ördeği ve diğer bitki türleri çok miktarda yağ asidi, protein, flavonoid, karotenoid ve tanen içerir. Bitki B grubu, PP, C vitamini ve E vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca vücudun gelişimi için önemli olan birçok minerale sahiptir. Ördek otunda iyot, brom, fosfor, silikon, bakır, demir, çinko var. Güçlü ısı ile su mercimeği vücut sıcaklığını azaltabilir, vücudun savunmasını artırabilir. Vücudu güçlendirmek için helmintlere ve diğer parazitlere karşı bir çare olarak kullanılır. Küçük su mercimeği analjezik ve antienflamatuar özelliklere sahiptir.
İnsan yararlarına ek olarak, çimlerin başka özellikleri de vardır. Fotosentez sırasında çok fazla oksijen salar ve onu bir su kütlesi ile doyurur. Aynı zamanda işletmeler tarafından boşaltılan fosfor ve ağır metalleri biriktirir ve işler. Bitkinin bu yetenekleri, aşırı kirlenmiş atık suyu arıtmak ve aynı zamanda evsel içme suyunun kalitesini arttırmak için kullanılır.
