Dikenli yağmurluk (Lycoperdon perlatum Pers) tozlu bir makromettir. Çok egzotik bir görünüme sahip. Bu nedenle, birçoğu mantarın yenilebilir yağmurluk olup olmadığını merak ediyor mu? Çevreden toksin biriktirmek için diğer mantarlardan çok daha büyük bir yeteneğe sahiptir. Ancak, bu özelliğe rağmen, yağmurluk mantarı yenilebilir.
Zararlı bileşikler biriktirme yeteneği, bu makrometin bir zamanlar çevre kirliliğinden sonra toprakları temizlemek için kullanıldığına yol açtı. Aynı kalite, toksinleri vücuttan uzaklaştıran çeşitli diyet takviyeleri temelinde yaratılışın nedeni olarak hizmet etti. Macromycete ayrıca kozmetik ürünlerin üretimi için de kullanılır. Mantar yağmurluğu yenilebilir olsa da, çevre felaketleri ve zararlı endüstriyel tesislerin yakınında yetişen numunelerin tüketilmesi önerilmez.
tanım
Gerçek bir yağmurluk, yuvarlak kapalı, bazen armut biçimli meyve gövdesi ve bir psödodeli bir mantardır. Champignon ailesine ait. Macromycete bacağı sorunsuz bir şapkaya geçer. Mantarın posası homojen yoğun elastik etli bir dokudur. Glebde yaşlandıkça, kızlık zarı ile kaplı boşlukların oluşumu meydana gelir. Daha sonra yok edilirler ve kahverengiden koyu yeşile renklendirilmiş tozlu bir spor kütlesi yayarlar. Mantar yağmurluğu yenilebilir olmasına rağmen, bu aşamada yemek tavsiye edilmez. Makromitetin üst kısmında spor tozunun serbest bırakılması için bir açıklık oluşur. Bu mantarın meyve gövdesi, kural olarak, 4-8 cm yüksekliğe sahiptir, beyazın tüm tonlarında renklendirilebilir, bazen grimsi veya sarımsıdır. Meyve gövdesinin üst kısmı dikenlerle kaplıdır.
Mantar seçici davranış ve mutfak özellikleri
Yağmurluk birçok popüler isme sahiptir: tütün mantarı, tavşan patates, lanet tavlinka, toz kat, büyükbaba tütün, vb. Gerçekten de, mantarın yağmurluk yenilebilir olmasına rağmen, nadir bir mantar seçici bunun yanında duracaktır. Eski kopyalar yemek için uygun değildir. Spor tozunu atmak, bir tür ıslak bez haline dönüşürler. Bununla birlikte, genç yaşta (şekillendirilmemiş hymenia ile), yağmurluk mantarı yenilebilir ve aynı zamanda çok lezzetlidir. Ayrıca, kızartma, dekapaj veya tuzlamadan önce ıslatılmasına ve önceden kaynatılmasına gerek yoktur.
doğal ortam
Sıradan bir yağmurluk yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, bozkırda, çayırlarda bulunabilir. Bu mantar genellikle bakımlı topraklarda, çürümüş kütüklerde ve orman çöplerinde yetişir. Rusya Federasyonu'nun neredeyse tüm Avrupa kısmında yaygın olarak dağıtılmaktadır. İlkbahardan sonbahara kadar toplayın.
Faydalı özellikler
Eski zamanlardan beri insanlar bu mantarın antiseptik ve hemostatik özelliklerini biliyorlar. Yaralar ve kesikler için yetişkin bir yağmurluk kesilmeli ve hasarlı bölgeye uygulanmalıdır. Sonuç olarak, kan hızla durur ve gelecekte süpürasyon yoktur. Kimyasal tesisler ve diğer zararlı endüstriler çalışanları bu mantarı diyetlerine dahil etmeye teşvik edilir. Bu sarkoidoz ve pnömokonyoz gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
