Kivi, eşsiz bir tatlı ve ekşi tada sahip egzotik bir yeşil meyvedir. Kivi nedir? Bush, ağaç, çimen? Bu bitkinin nereden geldiğini bulalım. Hangi koşulları sever? Kendi evinizde nasıl yetiştirilir?
Kivi hangi ağaçta yetişir?
Egzotik meyve, "ışın" olarak tercüme edilen Actinidia cinsinden gelir. Cinsin tüm temsilcileri, yumurtalık sütunlarının karakteristik bir radyant düzenlemesine sahiptir (kiviyi keserseniz açıkça görülebilir). Yaklaşık 75 tür vardır. Esas olarak Güneydoğu Asya'da dağıtılırlar, Rusya'nın Uzak Doğu'sunda 4 tür bulunabilir.
Kivi yetiştiği yerde - bir ağaç veya çalı üzerinde, bazen cevap vermek zordur. Aktinidi, odunsu üzüm olarak kabul edilir, ancak bazen çalılık üzüm olarak da adlandırılır. Bununla birlikte, kivi bir ağaç ya da çalı olsun, meyvesi bir meyvedir. Aynı zamanda tatlı ve ekşi çeşitli lezzetleri birleştirir.
Dışarıda, meyveler çirkin, patates ile kaplı patateslere benziyor. Olgun kivinin ortalama büyüklüğü 100 gramdır. İçeride genellikle doymuş yeşil bir renge sahiptir. Meyveleri sarı renkte olan bu bitkinin (altın kivi) bir “altın” çeşidi vardır.
Kivi hakkında nasıl bilgi edindik?
İnsanların kivi kökeni Yeni Zelanda'ya borçlu olduğuna inanılmaktadır. Girişimci Yeni Zelanda tüccarları sayesinde ağaç akılda kalıcı ve kısa bir isme sahip olmasına rağmen bu tamamen doğru değil. Bitki, görünüşte meyvelerine benzeyen küçük bir kuşun adını almıştır.
“Tüylü” meyvenin gerçek vatanı Çin'dir. XX yılına kadar, Yeni Zelanda bir kivi ağacının nasıl göründüğünden şüphelenmedi. Üç yüz yıl boyunca, Doğu ve Kuzey Çin'de doğada büyüdü, Alexander Ellison'ın bir arkadaşı ona bilinmeyen bir meyvenin birkaç tohumunun bir hediyesini getirene kadar.
Allison, kivi ağacını yetiştirmeye başladı ve ona "Çin bektaşi üzümü" adını verdi. Yabani meyve, modern olandan çok daha küçük ve daha zordu. Lezzetli ve çekici hale getirmek için, Alexander Ellison çok fazla enerji ve 30 yıldan fazla yaşam harcadı, ancak sadece yakın bahçıvanlar bunu biliyordu.
Kivi dünyası, Ellison'un komşusu James MacLoclin tarafından keşfedildi ve sarmaşık ekimini altın madenine dönüştürdü. 1960'larda, yurtdışına satarak bir mucize meyvesi ekimi aldı. Şimdi Yeni Zelanda kivi en büyük tedarikçilerinden biridir. Japonya, Yunanistan, Şili, İran, İtalya ve diğer ülkelerde, ancak esas olarak iç pazar için yetiştirilir.
Faydalı özellikler
Kivi inanılmaz derecede faydalı bir üründür. Bir meyve, vücudu, doku büyümesinden, demir emiliminden ve enfeksiyonlara karşı dirençten sorumlu günlük C vitamini normuyla yeniler. Ayrıca antioksidan E vitamini, folik asit ve B6 vitamini içerir. Ayrıca, dut sodyum, magnezyum, lif, çinko, krom, potasyum, kalsiyum ve demir bakımından zengindir.
Kivi kullanarak stres direncini artırabilir, sindirimi artırabilirsiniz. Berry, kardiyovasküler hastalıkları, erken gri saçların görünümünü önlemeye, saç dökülmesinden kurtulmaya, genel olarak bağışıklığı iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
"Çin bektaşi üzümü" çok fazla potasyum içerir ve fazla kolesterolü çıkarabilir. Kivi, iyot eksikliği, hipertansiyon, kanser ve romatizmanın önlenmesi için kullanılır. Yağları mükemmel bir şekilde yaktığı için kilo kaybına iyi gelir. Ezilmiş et, cildi beslemek ve nemlendirmek için kozmetik amaçlı kullanılır.
Kivi nadiren alerjik reaksiyonlara neden olur, bu nedenle çocuklar için sıklıkla önerilir. Meyveler güçlü restoratif ve tonik özelliklere sahiptir. Genel zayıflık ile hastalıklardan sonra vücudu etkili bir şekilde etkileyin. Genel önleme için de tavsiye edilir.
Kivi tohumları
Doğrudan pencere üzerinde bir Asya meyvesi yetiştirmek mümkündür. Bunu tohumlardan yapmak daha kolaydır. Kivi ağacı, kesimlerden yetiştirilenlerden daha uzun filizlenecek, ancak hastalıklara ve çevre koşullarına daha dayanıklı hale gelecektir. Tohumlar olgun bir meyveden çıkarılmalıdır, aksi takdirde çimlenmeyebilirler.
Tohumlar meyvelerden dikkatlice çıkarılmalı, hamurun kalıntılarından bir elek veya gazlı bezle yıkanmalıdır. Dikim için, çimlenme şansını arttırmak için birkaç tohum seçmek daha iyidir. Onları küçük bir kaba koyun, suyla doldurun ve ılık bir yerde bırakın. Su periyodik olarak değişmeye değer. Tohumlar bir hafta içinde çimlenmeye başlayacak, daha sonra ekilebilirler.
Her bitki için turba ile ayrı bir kap seçilmesi tavsiye edilir. Lahanalar dünyanın yüzeyine serilir, üzerine hafifçe serpilir. Konteyner iyi aydınlatılmış ılık bir yere yerleştirilmelidir, üstüne gerilmiş bir filmden bir sera yapabilirsiniz. Bir seranın yokluğunda, filizlere günlük olarak su püskürtülür.
Kivi Bakımı
Evde ağaç hızla büyümeye başlar. Birkaç çift yaprak göründüğünde, kalıcı saksılara ekilebilir. Tencerenin tabanı drenaj ile döşenir. Bitkinin maksimum besin alması için doğru toprağı seçmek önemlidir. Kum, turba, tercihen çim ve humus karışımı içermelidir.
Ev yapımı kivi ağacı hızla gelişiyor, bu yüzden hemen destek kurmanız önerilir. Linin aşırı büyümesini önlemek için, üst kısmı düzenli olarak sıkıştırın. Bitki her baharda nakledilmelidir ve kışın ek aydınlatma kullanmak daha iyidir.
Kivi ağacı nemi sever. Periyodik olarak püskürtülmesi gerekir. Yetişkin bitkiler genç bitkilerden biraz daha az sulanır. Evde su, klorun buharlaşması için savunulur. Bahçede üzüm yetiştirirken, kuru mevsimde bol sulama gerekir. İlkbaharda, bitki sadece don tehlikesinin sonunda sulanır, kışın ayda birkaç kez sulanır.
Bitkilerin yaprakları oldukça büyüktür ve büyüdükçe komşu bireylerin güneş ışığını gölgelendirir. Bahçeye, birkaç metre arayla ağaçlar dikilir. Desteğin kuzeyden güneye doğru yönlendirilmesi tavsiye edilir. Böylece kivi aydınlatmaya daha fazla erişebilecek.
Bitki özellikleri
Kivi, iki bileşenli bir bitkidir; tozlaşma için erkek ve dişi bitkiler gereklidir. Tohumlardan ekim yöntemi genellikle daha uygun maliyetlidir. Bununla birlikte, bu yöntemle bireylerin% 70'i erkek olacaktır. Bu sadece çiçeklenmeden sonra kontrol edilebilir - üçüncü veya dördüncü yılda.
Üç dişi ağaç için meyve elde etmek için bir erkeğe sahip olmak yeterlidir. Çiçekler tarafından ayırt edilirler, dişi bitkilerde havaneli daha büyük olur. Deney sırasında hata yapmamak için, ekime hazır olan kesimler satın alabilirsiniz. O zaman sonuç tahmin edilebilir.
10 yaşına kadar bir kivi ağacı her yıl verimliliği arttırır. Meyveler genellikle yeşilimsi olarak toplanır ve olgunlaşmaya bırakılır. Meyveler bu formda 0 ila 6 derece arasında altı aya kadar kalabilir.
Bitki sıcaklığı sever. Açık arazide dondan kapatılmalıdır. Buna rağmen, Rusya'nın sert iklimine dayanabilecek çeşitler yetiştirildi. "Güney akrabalarından" daha kötü meyve vermezler.
Kivi pişirme
Bu meyvenin tadını tarif etmek zordur. Bektaşi üzümü gibi ekşi, ancak aynı zamanda çilek, elma, ananas ve hatta muz gibi görünüyor. Ancak, herkesin farklı açıklamaları vardır. Berry sindirimi geliştirdiği ve vücudun proteinleri işlemesine yardımcı olduğu için doyurucu bir et, balık, süt ürünleri yemekten sonra iyi yiyin.
Her şey kivi ile yapılır. Reçel yapmak, konserve yapmak, şekerle öğütmek ve diğer meyveler veya meyvelerle karıştırmak için kullanılır. Kompostolar ve taze meyve suları olgun yeşil meyvelerden yapılır. Ana tadı kesmeden et ve balık yemeklerinin tadını mükemmel bir şekilde vurgularlar.
Cehaletten, jölenin hazırlanmasında zorluklar ortaya çıkabilir. Gerçek şu ki, kivi suyunda jelatinin sertleşmesini önleyen bir madde içerir. Bundan kaçınmak için, meyvenin posası kaynar su ile karıştırılmalıdır.
Güzellik berry
Direnir ve sulu kivi yemezseniz, maskeler için kullanılabilir. Meyve yüzün cildi için inanılmaz derecede faydalıdır. Bileşimindeki çok sayıda vitamin ve mineral, hücrelerde kan dolaşımını iyileştirir, cildin iyileşmesini sağlar, oksijenle zenginleştirir.
Kivi cildi besler ve sıkılaştırır, esnek, esnek hale getirir. Bu maskelerden sonra yüz daha hafif ve daha sağlıklı bir renk alır. Diğer bileşenlerle birleştirildiğinde, kivi her türlü cilt için uygundur. Sorunlu ciltler için, çilek haşhaş tohumu ile kullanılır. Limon, yaban turpu veya kil ile yağlı karıştırılmış için.
Fetüsün hamuru da hassas cilt tipleri için kullanılır, ancak burada dikkatli olunmalıdır. Doymuş meyve suyu tahrişe neden olabilir. Kivi ile çeşitli manipülasyonlar yapmadan önce, vücudun ona nasıl tepki vereceğini kontrol etmeye değer. Bunu yapmak için, cildin küçük bir bölgesine küçük bir karışım uygulayabilirsiniz.
İlginç gerçekler
Meyvelerin büyüklüğünden dolayı, çoğu yanlışlıkla kivi meyvesini çağırır. Egzotik bir bitki hakkında başka ilginç bilgiler var:
- Eski zamanlarda, Çinli yöneticiler kivi meyvelerini afrodizyak olarak kullandılar.
- Ağaç hastalığa karşı çok az hassastır ve böcekler pratik olarak yememektedir.
- Tüylü deri nedeniyle, kivi Çin'de "maymun şeftali" denir.
- Yabani bir bitki oldukça nadirdir. Meyvelerinin büyüklüğü sadece 35 grama ulaşır, ekili kivi 110'a kadar büyüyebilir.
- Bitki ortalama 40 yıl yaşıyor.
- Bu meyvedeki C vitamini narenciye meyvelerinden daha fazlasını içerir, ancak kırmızı biber ve maydanozdan daha az içerir.
- Kivi kabuğu da faydalıdır. Çok miktarda lif içerdiğine ve antioksidan özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır. Doğru, müshil etkisi olabilir, bu yüzden dikkatli olmanız gerekir.
