Kraliyet bal mantarları, altın ölçeği olan Strofarivaeva mantarının ortak adıdır. İkincisi, yaban hayatı krallığının diğer temsilcilerini içerir. Bu bir yaz mantarı, sahte ve bir dizi mantar. Altın pul, yaprak döken bitkilerin gövdelerinde büyür, söğüt ve kızılağaçları tercih eder, daha az sıklıkla huş kütüklerinde. Bununla birlikte, bazen canlı ve ölü iğne yapraklı ağaçlarda ve bataklık alanlarda bulunabilir. Bilim, bu mantarların yaklaşık 150 farklı türünü biliyor ve Rusya'nın merkezindeki ormanlarda sadece yaklaşık üç düzine yaygın. Japonya'da, bazı pul çeşitleri daha fazla satış için özel tarlalarda yetiştirilerek yetiştirilmektedir.
tanım
Kraliyet mantarları (altın pul), sıradan olanlar gibi, ailelere, küçük gruplara yerleşir. Görünüşünde, bu mantar diğer kardeşlerden önemli ölçüde farklıdır. Şapkası, çapı 20 santimetreye kadar büyüyen, gerçekten kraliyet boyutuna ulaşıyor. Makalede fotoğrafları sunulan kraliyet mantarları çok sevimli ve sıradışı görünüyor.
Altın şapkaları biraz daha koyu renkli pullarla kaplıdır (bu nedenle mantarın adı) ve 1-2 cm'ye kadar çapı olan, bazen 15 cm uzunluğa kadar uzanan ince (boyutlarına göre) bir bacağın üzerinde duran dikenli toplara benzemektedir. Terazi “eski” hale geldikçe, kapak solgunlaşır, hoş olmayan kirli tonlar alır ve aksine, açık sarıdan kahverengiye gider. Kraliyet mantarları, alışılmadık görünümlerinden dolayı fotoğrafları genellikle resimler için kullanılan mantarlardır.
Meyve dönemi
Genç altın pulların ilk şapkaları zaten Temmuz ortalarında olan yaprak döken ormanlarda görülür ve Ekim ortasına kadar mantar toplayıcıları memnun eder. Bu arada, erken ortaya çıkması nedeniyle, kraliyet mantarları genellikle yılın aynı zamanında ormanlarda yetişen sahte olanlarla karıştırılır. Meyve pullarının zirvesi sonbaharın başında ve ortasında meydana gelir ve ilk dona kadar sürer.
Pişirme kullanımı
Kraliyet mantarları yanlış olarak sınıflandırılır. Pişirirken, önce 20 dakika kaynatılmalıdır. Bu mantarlar ikinci yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Mükemmel pul lezzetleri mükemmel kızarmış patates ve soğan ile birleştirilir. Ayrıca kış için boşluklar hazırlamada da iyidirler. İğne yapraklı ormanlarda toplanan kraliyet mantarlarının tadı, yaprak döken mantarların tadından farklıdır - biraz acıdır. Bu nedenle, en iyi sadece dekapaj ve dekapaj için kullanılır. Ek olarak, altın pul kurutma ve dondurma için mükemmeldir.
Beslenme bileşimi
Kraliyet mantarları tiamin ve riboflavin, PP, C ve E vitaminleri kaynağıdır. Ayrıca mantarlar, insan vücudu için fosfor, magnezyum, kalsiyum ve potasyum, sodyum ve demir gibi yararlı eser elementler içerir. Altın skalasının bileşimi 2.2 g beck, 1.2 g yağ ve 0.5 g karbonhidrat içerir. Mantarın kalori içeriği 100 g ürün başına 22 kcal'dir.
