Rusya'da mersin balığı nefis yemekleri olmadan hiçbir kraliyet şöleni mümkün değildi. Hükümdarların mahkemesine, balık, meşe gövdelerinden oyulmuş oluklarda teslim edildi ve imparatoru canlı olarak teslim etmek için nemli bir bezle değiştirildi. En önemli tatil masaları için, güçler etli ve sterlet balık çorbası hazırlarken, sebzelerle pişirilmiş büyük mersin balığı şölenlerin ana dekorasyonuydı. Bu asil balığı nesilden nesile avlayan insanlar genellikle tüm yaşamlarında hiç denemediler, çünkü çok paraya mal oldu ve tüm balıkçılık endüstrisi sıkı bir şekilde kontrol edildi.
Bugün, bu balığın yakalanması kritik olarak azaltıldı ve kitleler için daha erişilebilir hale gelmedi. Ancak, istenirse, bazı mersin balığı satışta bulunabilir. Ancak onları birbirinden ayırmak daha ciddi bir iştir. Örneğin, kaç kişi mersinbalığı sterilden farklı olduğunu biliyor? Bu sorunun cevabı, ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değildir. Kimin kim olduğunu belirlemek için, ana farkları bilmek yeterlidir - o zaman ilk bakışta bile, önünüzde tuhaf bir balığın ne olduğunu doğru bir şekilde belirleyebilirsiniz.
Biyologlar ne diyor?
Şaşırtıcı bir şekilde, zooloji ile ilgili herhangi bir referans kitap mersinbalığı sterilden nasıl farklıdır sorusuna cevap bulmaya yardımcı olabilir. Resmi sınıflandırmada balıklar arasındaki fark. Sturgeon ailesi, aynı ismin cinsini içerir. Sterlet, ona giren türlerden biridir. Başka bir deyişle, mersinbalığı, 19 kadar türü olan Sturgeons cinsinin tüm temsilcileri olarak adlandırılır. Sterlet daha dar bir tanımdır.
Tüm mersin balıklarının ortak özellikleri
Ailenin temsilcileri büyük boyuttadır. Bu an mersinbalığı sterilden nasıl farklı olduğunu anlamaya yardımcı olacaktır. Mersin balığı, düşük yağ içeriğine ve birkaç kemiğe sahip hassas beyaz ete sahiptir. Ve dünyadaki havyarları en değerli lezzetlerden biri olarak kabul edilir.
Mersin balığı nehirlerde yaşar, birçoğu seyahat etmeyi sever ve periyodik olarak denizlere gider. Bu yumurtlama özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Bu bağlamda, sterlet bir istisnadır, bir ev balığıdır.
Boyut önemli olduğunda
Hiç bir beluga'nın fotoğraflarını gördün mü? Bu balık Sturgeons'a aittir ve birkaç metre uzunluğa ulaşan gezegendeki en büyük balıklardan biridir. Ancak sterlet, rekorlara karşı şampiyon olarak adlandırılabilir. Ailenin en küçüğüdür, uzunluğu nadiren bir metreye ulaşır. Yakalanan en büyük örnekler yaklaşık 125 cm'ye ulaştı, sterlet yaklaşık 3-5 kilo ağırlığında. Sterlin mersinbalığından nasıl farklı olduğu sorusuna, güvenle cevap verebilirsiniz: "Her şeyden önce, boyuta göre." Ailenin diğer tüm üyeleri sterletten daha büyüktür.
Kafanın yapısının özellikleri
Baş ve burnun şekli, mersinbalığı sterilden nasıl farklı olduğunu belirlemek için de kullanılabilen bir sonraki karakteristik özelliktir. Bir fotoğraf, farklılıkları net bir şekilde görmenize yardımcı olacaktır. Daha yakından bakın: Sterlin burnu uzun ve keskin, başı vücuda göre dar ve küçük. Ayrıca, bu balığın saçaklı bıyığı var.
Çoğu mersin balığı farklıdır: burun daha kısadır, kafa daha büyük ve daha geniştir. Ayrıca balıkçılar, sterletin sürpriz veya saf gibi özel bir görünüme sahip olduğunu söylüyor. Mersin balığı farklı görünüyor - sanki daha kendinden emin. Tabii ki, bu karakterle ilgili değil, balığın düşüncelerini görünüşten okuyabileceğiniz gerçeğiyle ilgili değil. Bu fenomen sadece kafatasının yapısal özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Gövde rengi ve yapısı
Mersin balığı türleri birbirine çok benzer birkaç cins içerir. Mersin balığının sterletten nasıl farklı olduğunu belirlemeye çalışırken renge odaklanmamalısınız. Bu balıkların renklerindeki fark nedir? Sterlet de dahil olmak üzere tüm mersinekler gri renktedir, yaklaşık açık ila neredeyse siyahtır.
Ancak yan böcekleri saymaya yardımcı olabilirsiniz - özel kemik bağırsakları. Sterlin diğer mersinlere göre daha fazladır. Böcek 70'e kadar parçaya sahip olabilir, ancak mersinbalığı sadece 50 adete sahiptir Sterlinin sırt dikenleri keskin dikenlerle taçlandırılmıştır. Mersin balığı gövdesi daha yumuşaktır. Bir sonraki fotoğrafta, bu asil balık açıkça görülebilir.
hayat
Bazı mersin balığı inanılmaz bir hayat sürüyor. Örneğin, beluga denizden akan nehirlere yumurtlayarak çok kilometrelik bir yolun üstesinden gelir. Sturgeon da "yürümeyi" sever, ancak sterlet yerleşik bir balıktır. Temiz akan suda yaşıyor, bentik bir yaşam tarzı sürüyor, ama aynı zamanda gape böceklerini avlamak için yüzeye çıkıyor. Bütün mersin balığı gibi, sterlet bir avcıdır. Sualtı sakinlerinin larvalarını, solucanlarını, küçük balıklarını ve yumurtalarını yiyor. Sterlin büyük bir seyahat sevgisine sahip olmasa da, göllerde yüzmek de olur. Orada kendi nehirinden daha dikkatli davranıyor, avlanmaya devam ediyor, ancak asla doğmayacak.
havyar
Bu balıkları birbirlerinden ve yumurtalarından ayırt edebilirsiniz. Sterlet, zaten bildiğimiz gibi, nispeten küçüktür, bu nedenle içinde daha az havyar vardır. Zengin bir renge sahiptir ve bir boncuk büyüklüğünde taneler. Biraz yeşilimsi mersin balığı havyarı daha büyüktür.
