Küçük balık, ticari balıkçılıkta yaygın olarak kullanılan bir kavramdır. Bu cümle, çok değerli olmayan bu tür balık türlerini belirtir. Başlangıçta, insanlar yakalarını üç gruba ayırdı: mersin balığı, değerli ve kısmi ırklar. "Kısmi" kelimesi "kısmi" teriminden gelir. Bu, küçük balık türlerini yakalamak için ağın adıdır.
sınıflandırma
Kısmi cins balıklar irili ufaklı olarak sınıflandırılabilir. İlk grup turna, turna levrek, ortak sazan, yayın balığı ve ide gibi çeşitlerin temsilcilerini içerir; ve ikinci - kırmızı, çürük, hamamböceği, sabrefish. Aşağıda bir açıklama ile kısmi kayaların bir listesi.
sazan
Bu balık sazan ailesinin en büyük temsilcisidir. Sazanların ayırt edici bir özelliği koyu altın pullardır. Yaratık, çok sayıda engelin bulunduğu engebeli yerlerde bulunur. Hem temiz hem de kirli su kütlelerinde yaşar. Diyet balık havyarı ve kamış sürgünleri ile temsil edilir.
Sazan yakalamak için, tabana konması gereken yemi hazırlamak gerekir. Bu amaçlar için yulaf lapası, patates, hamur ve kek idealdir.
sudak
Özel bir cins olan bu balık, bir avcıdır, çoğunlukla akın bir yaşam tarzına öncülük eder. Eti mükemmel bir tada sahiptir. Ayrıca, çok miktarda faydalı amino asit içerdiği için çok takdir edilmektedir. Zander kamuflaj rengiyle tanınabilir. Arkada koyu renkli dikey şeritler bulunur.
Balıklar nehrin dibinde çeşitli çukurlarda yaşıyor. Temiz suyu sever, bu nedenle kontamine yerlere yerleşmez. Küçük balıklar, kabuklular ve kurbağalar yer. Pike levrek canlı yemde bir eğirme çubuğu veya bir olta ile yakalanır. Bu ichthyofauna temsilcisini yakalamayı başardıysanız, o zaman çok şanslısınız.
yayın balığı
Hangi balıkların kısmi olarak adlandırıldığı hakkında konuşmak, bir yayın balığı gibi bir cins temsilcilerinden bahsetmez. Tatlı su rezervuarlarının büyük bir nüfusu bazen 400 kg ağırlığında 3 metreye kadar büyür. Yayın balığının benzersiz bir özelliği, ölçeklerinin olmamasıdır. Balıkların rengi kahverengimsi. Yayın balığı, Rusya ve Avrupa'nın birçok nehirinde bulunur. Çoğu zaman, çok fazla bitki örtüsünün bulunduğu temiz rezervuarlara yerleşir.
ide
Ide, kısmi ırkların bir sonraki balığıdır (bu makalede bir fotoğrafını bulabilirsiniz). Nehir sakinleri, ichthyofauna'nın roach ve chub gibi temsilcilerine benzer. Gümüş renkli pullara sahiptir ve yaşla birlikte tonu koyulaşır. IDO omnivordur, kış mevsiminde bir sürü sürüye yol açar. Çeşitli girdaplarda, köprülerin altında bulunur. Bu cins temsilcileri aşırı sıcaklıkları tolere eder.
turna balığı
Bu tatlı su balığı hemen hemen her yerde bulunur. Temiz havuzları tercih eder. Nehir çok fazla oksijen içermelidir, çünkü bu elementin eksikliği ile pike ölür. Bu cins temsilcileri oldukça büyük - vücut uzunlukları bir buçuk metreye ulaşıyor. Ortalama olarak, bireyler yaklaşık 3, 5 kg ağırlığındadır. Baş ve gövde uzar, bu nedenle turnaya bazen "sualtı torpido" denir.
Balık bir avcıdır, yavru kızartır, ayrıca küçük ırkların temsilcileri, örneğin roach. Eti az yağ içerdiğinden diyet olarak kabul edilir. Ancak ürün protein açısından zengindir. Bu maddeler insan vücudu tarafından hızla emilir. Eti pişirmenin birkaç yolu vardır: fırında pişirin, pişirin, kızartın, güveç veya şeyler.
hamamböceği
Kısmi balık türlerinin listesi roach içerir. Bu balık sürü halinde yaşıyor. Vücudunun boyutları, kural olarak, 20 cm'yi geçmez.Nehrin dibindeki sessiz alanlarda yaşar, çoğu zaman çim kaplı yerleri seçer, çünkü burası yırtıcılardan kolayca gizlenebilir. Solucanlar, kabuklular, larvalar ve diğer balıkların yumurtalarıyla beslenir. Onu tüm yıl boyunca yakalayabilirsin.
kızılkanat
Çamurun hamamböceği ile karıştırılması kolaydır. Bununla birlikte, önceki bölümde bahsedilen balıkla karşılaştırıldığında, daha çekici bir görünüme sahiptir. Ortalama vücut uzunluğu 51 cm, ağırlık - yaklaşık 2.5 kg. Çamur Kara, Azak, Hazar ve Aral denizlerine akan tatlı su kütlelerinde yaşar. Diyet, hayvansal ve bitkisel kökenli yiyecekleri içerir, favori bir yemek yumuşakça havyarıdır. Balık eti, aralarında çok sayıda yararlı mikro ve makro element içerir - krom ve fosfor, proteinler ve yağların yanı sıra P vitamini.
zope
Özel ırkların bu balığı oldukça popüler. Cinsin tanımı renklendirme ile başlamalıdır. Sinets adını sırtında yeşilimsi bir renk tonu olan koyu mavi pullardan aldı, göbek beyaz. Vücut uzamış, düzleştirilmiş kenarlardır. Ölçekler küçük, elemanların arka kenarları yuvarlak. Baş sivri bir şekle sahiptir. Kanatçıklar sarımsı gridir. Sinetler 20 ila 45 cm uzunluğa ulaşır, bireylerin ağırlığı 200 g ila 2 kg arasında değişir.
sabrefish
Küçük okul sürüsü temiz rezervuarlara yerleşmeyi tercih eder. Böcekler yiyor. Bir olta ile yakalayabilirsiniz, silikon yem, çekirge ve kurtçuklar yem olarak kullanılır. Tadı iyi. Chekhon'dan yemekler pişirmeden önce solungaçları çıkarmanız gerekir.
kilizbalığı
Bu cins temsilcileri yoğun bitki örtüsü olan rezervuarlarda yaşıyor. Kadife balığı balıkçılık dönemi Ağustos ayında başlar ve soğuk havaların başlamasına kadar sürer. Bu balığın eti iyi bir tada sahiptir, çeşitli şekillerde pişirilebilir: güveç, kızartma ve fırında pişirme. Çok popüler "kraliyet balık" kulağı. Bazen tench denir.
ringa
"Ringa balığı" adı, çeşitli ticari balık türlerini özetlemek için kullanılır. Hepsi benzer dış özelliklere sahiptir: kenarlar hafifçe düzleşir, ölçekler incedir, sırt koyu mavi veya zeytindir, karın gümüştür. Bireylerin büyüklüğü 30 ila 40 cm arasında değişir, ringa balığı hem taze hem de tuz havuzlarında bulunur. Onunla Dinyeper, Volga ve Don'un yanı sıra Atlantik, Arktik ve Pasifik Okyanuslarında da tanışabilirsiniz. Bir paket ömrü açar.
vobla
Kısmi balık türleri, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan ırklardır. Örneğin, vobla biranın her sevgilisi tarafından bilinir, çünkü genellikle bu içeceğe kurutulmuş ve kurutulmuş formda servis edilir. Bu cins temsilcileri hamamböceğinden çok daha büyük değildir, vücut uzunlukları 30 cm'ye ulaşır, ancak bu iki çeşit kolayca karıştırılır. Vobla, hamamböceğinden farklı olarak, hem tatlı su kütlelerinde, yani Volga'da hem de Hazar Denizi'nde bulunabilir.
levrek
Bu balık sadece temiz rezervuarlarda yaşıyor. Nehirlerde, göllerde, göletlerde ve rezervuarlarda bulunur. Levrek en yaygın su avcılarından biridir. Çamurlu ve kirli su bulunan yerlerde bulunmaz. İnce dişli balık yakalayın.
Levreklerin büyük gövdesi yanal olarak hafifçe düzleştirilir. Ve ana ayırt edici özellik, alana bağlı olan olağandışı renktir. Sırt koyu yeşil olabilir, kenarlar çoğunlukla sarı-yeşildir. Bu renklerin turuncu gözlerle kombinasyonu levreklere eşsiz bir görünüm kazandırır.
Stellate mersin balığı
Kısmi bir balık ırkı - yıldız levhası mersin balığı mersin balığı - Kırmızı Kitapta listelenir, bu nedenle yapay olarak yetiştirilir. Bazı bireyler 220 cm uzunluğa ulaşır, balığın gövdesi hafifçe düzleşir, antenler namlu üzerinde bulunur. Bu cins temsilcileri alt yaşam tarzına öncülük eder. Diyetleri kabuklular, ringa balığı ve omurgasızları içerir. Stellate mersin balığı eti iyi bir tada sahiptir.
kullanımı
Tabii ki, kısmi ırkların balıkları, mersin balığı ve somon çeşitleriyle tadı karşılaştırılamaz. Bununla birlikte, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu tür balıkların eti yarı mamul ürünlerin üretiminde kullanılır. Kesimden sonra kalan atıktan balık unu ve yağ alın. Ek olarak, kısmi ırklardan lezzetler hazırlanabilir: kurutulmuş roach, gümüş çipura ve chekhon çok popülerdir.
