Tabii ki, iğne yapraklı ormanda mantar toplamak klasik bir mantar gemisidir. Neden kozalaklı? Çünkü bu ormanlarda mantar seçimi çok daha geniş ve daha çeşitlidir ve ne kadar bol bir hasat var - merak ediyorsunuz! İğne yapraklı ve çam ormanlarının en yaygın "sakinlerinden" yağlayıcıdır. Bugüne kadar, bu harika mantarların ondan biraz fazla türünü biliyoruz. Bu yazıda, yağın ne zaman toplandığını anlatacağım.
İsmin gizemi
Bu mantarların neden yağ olarak adlandırıldığını hiç merak ettiniz mi? Çok basit - kahverengi tereyağı şapkaları var. İkinci isim butterfish veya butterdish. İlginç bir şekilde, İngilizler onlara "kaygan Jacks" diyorlar. Olursa olsun, bizim için tereyağı kalırlar.
Lezzetli ve çok yönlü mantar yağlayıcısı
Yağlı mantarlar, ülkemizin Avrupa bölgesindeki en lezzetli ve yaygın mantarlardan biridir. Onlarla her şeyi yapabilirsiniz:
- onlar söndürülebilir;
- patates ile kızartın;
- kış için bir kavanozda turşu;
- çorbada pişirin;
- kuru ve turşu.
Yağ ne zaman toplanır?
Granül yağlı meyveler mantar mevsiminin tamamını taşır. İlk dalga yaz başlarında görülebilir. Son - Kasım ayında, inveterat ve terbiyeli mantar toplayıcıların yağ topladığı. Bu mantarları, oldukça aydınlatılmış orman yerlerinde - kenarlarda büyüyen genç ve orta boy çam ağaçları arasında aramanız gerekir. Toprak Ana'nın sıcak güneşi uzun süre görmediği uzun bir yağışlı sezondan sonra bunu yapmak özellikle hoş! Yıl kuru olduğu ortaya çıkarsa, grenli yağlar iğne yapraklı ve yaprak döken ağaçların karıştığı yerlerin yoğun çalılıklarında saklanır.
Tereyağını en iyi nasıl ve ne zaman topladıklarını bilen deneyimli mantar toplayıcıları, onları farklı yerlerde aramak için acele etmemeleri tavsiye edilir. Gerçek şu ki, bu harika mantarlar büyük yığınlarda büyüyor, bu yüzden bir yağlayıcı bulduğunuzda, başka bir yere acele etmemelisiniz, çünkü diğer kardeşleri yakınlarda saklanıyor! Bu kural tüm mantarlar için, ancak özellikle mantarlar için geçerlidir.
Tereyağı toplamanın oldukça monoton bir görev olduğunu unutmayın, çünkü gruplarını bulursanız, yarım saat boyunca aynı yerde oturabilir ve kesebilirsiniz. İşte bunlar, tereyağlı: ne zaman toplanmalı - nasıl toplanacağınız açık - seçtiğiniz seçim! Örneğin, inveterat mantar toplayıcılarının eski bir açıklıkta uzun süre oturmaları, en sevdikleri mantarları kesmeleri, ormanda koşmaktan daha olasıdır.
Mantar toplayıcılar, fazla uyumayın!
Çok ılık bir yağmurdan sonra, grenli yağlar tam anlamıyla gözlerimizin önünde büyür! Bununla birlikte, mantar çabucak kurtlu hale geldikçe ömürleri kısadır. Bu yüzden "en güzel saatinizi" kaçırmamak, ancak görünüşlerinin ilk gününde yağı toplamak çok önemlidir. Bu durumda, onları tüm ihtişamıyla görmek için eşsiz bir fırsatınız var: kahverengi parlak şapkalar, boru şeklindeki bir saçakta taze süt beyazı suyu.
Uyarı! Radyasyon!
Oleaginlerin (karaçam, taneli ve geç) radyoaktif olarak tehlikeli mantarlar olarak tehlikeli ürünler listesine dahil edildiğine dikkat edin. Gerçek şu ki, çeşitli radyoaktif elementleri topraktan çekip kendi içlerinde biriktirebiliyorlar. Dikkatli ol!
