Süt sağma makinelerinin temsilcilerinden biri - mantar Serushka (resmi adı Lactarius flexuosus) - iğne yapraklı ve karışık ormanlarda oldukça sık bulunur. Şartlı olarak yenilebilir olarak kabul edilir, yani uzun süreli ıslatma ve daha fazla işlemden sonra yenilebilir. Bu nedenle, mantar serushka çok popüler değildir. Her şeyden önce, “sessiz av” hayranlarına başka bir şey gelmediğinde toplanır.
Bu tür laktiklerin tek avantajı erken ortaya çıkmasıdır. İlk meyve veren organlar, kalan mantarların doğmak üzere olduğu yaz başında olgunlaşır. Fotoğrafı makalede görülebilen Mantar Serushka, katı rengi için adını kazandı. Bu gölge, en açıktan koyu kurşun ve koyu mora kadar tüm gri tonlarında doğaldır. İğne yapraklı ormanlarda ve ağaç altında erken bir örnekle tanışabilirsiniz, onlarla mikoriza oluşturur. Genellikle kavak ve yaprak döken bahçelerde bulunur. Küpelerin belki de büyümediği tek yer çam ormanıdır. Bir çam ağacında benzer bir mantar bulursanız, o zaman daha yakından bakmalısınız, büyük olasılıkla başka türlerdir.
Lactarius flexuosus gruplar halinde büyür, bazen büyük kümeler oluşturur. Kenarları, yolların kenarlarını, bahçeleri, kuru dökülmeleri severler. Bir kesim üzerinde gerçek bir mantar Serushka sütlü meyve suyu salgılar ve fazlalığı. Kuraklık ve sıcak yazlar bile bu özelliği etkilemez.
Mantarın kapağı önce hafifçe dışbükey, daha sonra düzdür ve daha sonra merkezde bir tüberkül ile huni şeklinde olur. Özenli bir mantar seçici muhtemelen mor-gri bir şapkadaki eşmerkezli halkaları fark edecektir. Kağıt hamuru beyaz, yoğun, elastik, keskin beyaz suyu, acı tadı ile. Orta küpeler (soldaki fotoğraf) nadiren çapı 10 cm'den fazla büyür.
Ayak ortalanmış. Şapkanın düzensiz kenarları bazen örtüyor. Mantarın yüksekliği sadece 4-8 cm, genç meyve gövdelerinde bacak yoğun, daha sonra gevşer ve içinde küçük bir boşluk içerir. Plakalar nadir, kalın, sarımsı, şapkaya düzgün hareket ediyor.
Bu türde benzer analoglar yoktur. Bu nedenle, Lactarius flexuosus'u bir kez gördükten ve tanıdıktan sonra, diğer sütçülerle karıştırmak zordur. Ayrıca, solucanlar nadiren etkilenir (sadece yaz kurak olduğu ortaya çıkarsa). Parazitler bacağını kemirmek için alınır, ancak nadiren bir şapkaya ulaşır.
Mantarda bulunan özel acı meyve suyu, uzun süre işlendikten sonra keskin tadını kaybeder. Tadı, mantar serushka kemancılardan biraz daha düşüktür, ancak siyah göğsü aşar. Harman zemini ile yaklaşık aynı seviyede bulunur ve bu mantarlar çok benzer görünür.
Yoğun hamurun pratikte özel bir tadı yoktur, ancak kategori 4 mantarları için bu gerekli değildir. Mantar çeşitlerini tamamlamak için gümüş bir kulak ideal bir seçenektir. Besleyici kağıt hamuru ve yoğun yapısı nedeniyle, mantar birinci ve ikinci derslerin hazırlanması için dolgu maddesi olarak kullanılır.
Tuzlu suya batırmak birkaç gün boyunca gerçekleştirilir, renkli suyu periyodik olarak yeni bir tuzlu suya dönüştürür. Diğer işleme yöntemleri tuzlama, asitleme, havyar haline getirme işlemidir. Küpeleri de pişirebilir ve kızartabilirsiniz, ancak pişirdikten sonra su boşaltılır ve mantarlar yıkanır.
