"Usta Şef" üncü sezonunun galibi Olga Martynovskaya bir zamanlar restoran yönetmeni olmayı hayal etti. Konukların masaları arasında ölçülü bir şekilde hareket etmek ve mutfakta sipariş vermek istiyordu. Olga rüyayı değiştirmedi, ama sadece biraz değiştirdi. Şimdi hedefi zaten bir şef olarak hareket edeceği kendi restoranını açmak. Ve bir rüya gerçekleştirilmesi için ilk adım Ukrayna mutfak gösterisi "Usta Şef" katılımı oldu.
Mutfak yeteneğinin kökeni hakkında
Olga Martynovskaya, Nikolaev bölgesindeki (Ukrayna) bir öğretmen ailesinde doğdu ve büyüdü. Koşullar öylesine öyleydi ki, çocukken nasıl yemek pişireceğini öğrenmek zorundaydı. Kız 14 yaşındayken, annesi uzun bir tedavi gerektiren bir onkolojik hastalık keşfetti. Ve mutfak işleri “Usta Aşçı” nın gelecekteki galibinin omuzlarına düştü ve görevlerinden biri babasını ve kardeşini beslemekti. Zaman geçti ve neyse ki annem hastalığı yenebildi.
Mezun olduktan sonra Olga, İktisat Fakültesi'nde Nikolaev Tarım Üniversitesi'ne girdi. Bir yüksek öğrenim kurumundaki çalışmaları sırasında, kız birkaç kez Fransa ve Ukrayna'nın öğrenci değişim derneği programına katıldı. Orada, iki aylık bir stajda, bir çiftlikte çalıştı, bir çiçekçide bir çiçekçiydi, tarlalarda üzüm toplamakla meşguldü ve yavaşça dile hakim oldu.
Daha sonra karar, filoloji fakültesinde yerel bir üniversitede çalışmaya başlamak için olgunlaştı, ebeveynlerinin çalışmaları için kısmen ödeme yapmasına yardım etti, diğer tarafta kız kendi tasarruflarından ödediler. Aynı zamanda, kız yarı zamanlı bir pizzacıda ve catering hizmetleri veren bir şirkette çalıştı. Orada yemek tarifleri ve pişmiş yemeklerin teknolojisi ile ilgileniyordu.
Olga, daireye kiraladığı Fransız kadın yüzünden yemek pişirmeye duyulan ilginin ortaya çıktığını hatırlıyor. Kadın, kızın mutfağını özgürce atmasına izin verdi ve yemeklerin tadına bakmak gibi davrandı. Ev sahibi Olga Martynovsky'ye Fransız sosları yapma sanatı öğretti ve kendi kitaplarını incelemesine izin verdi. Olga'ya göre, bu Fransız kadın aynı zamanda yemek pişirme öğretmeni oldu.
Mutlu fırsat
Ukrayna mutfak şovunun ikinci sezonunun yayınlarını izledikten sonra, Olga Martynovskaya buna katılmak istedi. Ebeveynlerinin yanlış anlamalarından korktuğu için gizlice proje için bir anket doldurdu. Doğru, daha sonra bunu kabul etti ve korkusunun boşuna olduğunu fark etti. Olga'nın "Usta Aşçı 3" adlı podcast'e davet edildiği gün Fransa'daydı. İyi haber, ailesini arayarak ona bir telefonla söylendi. Ertesi gün, kız Kiev'e uçtu ve onunla birlikte aldığı tek şey döküm için bir yemekti.
Olga Martynovskaya için, "Usta Şef" Ukrayna'da çalışmaya devam etmek için bir fırsattı, çünkü Fransa'da sürekli hayatta kalma mücadelesinden bıkmıştı. Oyuncu kadrosunu hatırlayan kız, ellerinin heyecanına uymadığını ve duygularının başını örtdüğünü iddia ediyor. Ancak yargıçlar onun mutfak yeteneğini fark edebildi. Sonuç olarak, Ukrayna'daki en iyi yirmi amatör arasındadır.
Projenin gelecekteki galibi, mutfak şovunda zor bir mücadele ve gözyaşı yolundan geçti, ancak fotoğraftaki gülümseyen Olga Martynovskaya'ya baktığınızda bu görünmüyor.
Kız, farklı zevkleri birleştirmeyi, teorik bilgilerini uygulamaya koymayı öğrendi. Olga inatla zafere gitti, çünkü hedefi küçük bir Fransız restoranı açmak ve ailesine Fransa'ya bir seyahat vermek.
Olga Martynovskaya seyirci tarafından yüzünü hiç bırakmayan açık ve parlak bir gülümsemeyle bir kız olarak hatırlandı. Ve 25 Aralık 2015'te, hakimler Usta Şef Olga Martynovskaya'nın galibini açıkladı. Kızın hayatında heyecan verici ve çok önemli bir andı. Olga Martynovskaya'nın biyografisinde bugünden itibaren yeni bir başarı sayfası başlıyor.
Le Cordon Bleu'da Eğitim
Usta Şef'in üçüncü sezonunu kazandıktan sonra, Olga Martynovskaya Fransa'daki ünlü mutfak akademisinde çalışmaya başlar. Dil bilgisi bir kıza mutfak bilimi konusunda çok yardımcı olur. Ve sıklıkla, sınıf arkadaşları için aşçı-öğretmen kelimelerinin bir çevirmeni olarak hareket eder.
Ancak Olga, Le Cordon Bleu'daki öğrenme sürecinin ona çok ölçülü göründüğünü ve bazen Master Chef projesinde hissettiği adrenalinden yoksun olduğunu itiraf ediyor.
Yemek tercihleri hakkında
Mutfak tercihlerinden bahsetmişken, Olga karmaşık isimlerle çalışmaz, ancak annesinin elmalı cheesecake'lerinin en sevdiği yemek olduğunu kabul eder. Fransa'da belli bir süre yaşadıktan sonra pişirme teknolojisine ve yerel tatlı ve sosların tadına hayran kalıyor.
Ve escargo adı verilen bir yemeği tadarak kendisi için en büyük mutfak keşfini yaptı. Bu, kuru beyaz şarapla servis edilen bir gurme Fransız salyangoz yemeğidir. Bu yumuşakçaların anavatanında hiçbir değeri olmadığı onun için alışılmadıktı ve burada gerçek bir incelik olarak kabul ediliyor. Ancak, tadı tadı, Olga bir restoran olarak kabul etti.
Evlilik ve bir çocuğun doğumu hakkında
Kasım 2015'te Olga Martynovskaya'nın kişisel yaşamında önemli bir olay gerçekleşti: evleniyordu. Seçtiği kişi Kiev'deki restoranlardan birinde çalışırken tanıştığı Ivan Kobets. Kız, kocasının yanında daha kendinden emin, sakin ve dengeli hissettiğini söylüyor.
Ve 30 Mart 2016'da Olga Martynovskaya'nın biyografisinde başka bir değişiklik oldu. Kocasına kızı Vera veren mutlu bir anne oldu.
