Şeker ağacı Çin, Kore ve Japonya'ya özgü egzotik bir yaprak döken bitkidir. Ayrıca Himalayaların eteklerinde ve 2 bin metreye kadar yükseklikte bulunur. Botanikte tatlı govenya olarak bilinir. Doğu ülkelerinin halk hekimliğinde, peyzaj tasarımı ve yemek pişirmede kullanılır.
Şeker ağacı açıklaması
Ortalama olarak, bitkinin yüksekliği yaklaşık 15 metredir Govinia dekoratif bir görünüme sahiptir: yoğun bir küresel taç ve koyu yeşil renkli büyük parlak yapraklar. Düz gri-kahverengi kabuğu olan düz silindirik bir gövdenin çapı 80 cm'ye ulaşır Temmuz ayında bitki üzerinde ıhlamur gibi görünmesini sağlayan beyaz küçük çiçek kümeleri görülür. Genç sürgünlerin kırmızımsı bir tonu vardır. Yapraklar oval bir şekle sahiptir. Beş yapraklı çiçekler, hassas bir aroma varlığı ile karakterizedir. Kalın sapların sonunda kuru meyveler büyür. Tatlı aromatik drupes hem işlenmemiş hem de kurutulabilir. Her iki durumda da, tadı tarçın ve karanfil ile birlikte ekşi kuru üzümlere benzer. Saplar neredeyse hiç ağaçtan düşmez ve bahara kadar sarkabilir.
Doğu Çin, Japonya ve Kore topraklarına ek olarak, Himalayaların eteklerinde ve 2 bin metreye kadar yükseklikte bulunur.Ağaç nemli kumlu ve tınlı toprağı tercih eder. Subtropikal ormanlardaki çalılar arasında tatlı demek bulunabilir. Fotoğrafı aşağıda bulunan şeker ağacı, Kırım ve Kafkaslar da dahil olmak üzere botanik bahçelerinin koleksiyonlarında, ayrıca parklarda ve seralarda giderek daha fazla ortaya çıkıyor.
Yetiştirme süreci
Ekim için en iyi ay Mart. Tohumlar 0, 5 cm'den daha derin olmayan orta derecede nemli toprağa yerleştirilmeli ve 20-22 ° C sabit sıcaklıkta çimlenmeye bırakılmalıdır. Genellikle bu aşama yaklaşık 10 gün sürer. Daha sonra fideler, çim, yapraklı toprak ve kumdan oluşan toprak ile bireysel saksılara nakledilmelidir. Şeker ağacı ayrıca, sürekli ılık hava koşulu altında iki ila üç hafta içinde kök alan yarı odunsu çeliklerin yardımıyla yayılır. Bitki sıcaklık değişikliklerine, nem eksikliğine veya fazlalığına tahammül etmez.
Odadaki dikkatli bir bakım ile, govenya yıl boyunca çiçek açabilir, ancak ondan tatlı meyveler beklememelisiniz. Bitki bol miktarda ışığa ihtiyaç duyar. Çiçeklenme sırasında, bir ağacın sıcaklığı oda sıcaklığından biraz daha sıcak olacak olan büyük miktarda kaynamış suya ihtiyaç duyar. Tatlı govenya yaprakları kuru havayı tolere etmez. Püskürtmeden önce, çiçekler karanlık sularla kaplandıkları için kapalı olmalıdır. Ayda bir kez, ağaç az miktarda sitrik asit veya meyve suyu ilavesi ile su ile sulanır.
Kimyasal bileşim
Tıbbi amaçlar için pedikür ve meyveler kullanılır. İkincisi, glikoz, sükroz, fruktoz, potasyum, askorbik ve malik asitleri içerir. Çiçeklerin büyüdüğü saplar zengindir:
- dihidroflavonol dihidromyretin ve bir mirisetin özdeş yapısı;
- sığır eti;
- yeşil çayda bulunan gallocatechin;
- laritsetrin;
- steroidal saponinler.
Hammadde hasadı
Tıbbi ve mutfak amaçlı pedikürler olgunlaşmanın başlangıcında (Eylül ve Ekim) toplanmalıdır. Zamanla sulu olurlar ve hafif sarılık ile turuncu bir renk alırlar. Kurutulmuş saplar şekerlerin yaklaşık% 45'ini taze olarak içerir - yaklaşık% 25. Yıl boyunca, bir ağaçta yaklaşık 30 kg “tatlı” ortaya çıkabilir. Tohum ve genç sürgün ekstresi genellikle bir bal ikamesi için temel oluşturur.
