Tuz hiçbir şekilde yaşamın temeli değildir, ancak uzun zamandır bunun önemli bir bileşeni olmuştur. Bir zamanlar para olarak bile kullanılmıştı. Diyetine çeşitli et ürünleri dahil edilirse, bir kişi tuzsuz yapabilir. Ancak toplum hala inatla bir kült yapıyor. Psikanalist E. Jones bile bu makale hakkında yazdı ve bu maddeye olan takıntıyı cinsel olarak nitelendirdi. Rusya'da tuzun çıkarıldığı ve bugün aşırı üretim ile ilgili sorun yaşamadığınız yerler. Ve bu, 20. yüzyılın sonundan beri, NaCl'nin bir arkadaştan bir düşmana dönüşmesine ve sağlıklı bir diyetin temelinin reddedilmesine veya en azından tüketimini sınırlandırmasına rağmen.
Rusya'da tuz üretiminin tarihi
Iletsk Savunmasında sodyum klorür yataklarının gelişimi başladı. Tuz kubbesi 1000 metre derinliğe kadar çıkabilir. 1672 yılına kadar uzanan bir Rus coğrafi kompozisyonunda, Ilek Nehri üzerinde bir havuzdan bahsedilmektedir. Bu depozito hakkında daha kesin bilgi, 1796'da ziyaret eden Akademisyen Pallas'ın kayıtlarında yer almaktadır. Başlangıçta, tuz doğrudan yüzeyden çıkarıldı veya küçük çukurlar kazıldı. 19. yüzyılın sonunda özel çukurlar yapılmaya başlandı, ancak kanalizasyon oraya ulaştı.
Bu nedenle, 1889'da Iletskaya Zashchita'da ilk kez tuz üretimi için bir mayın döşendi. Başlangıçta, hükümlü hükümlüler burada çalıştı, baltalar gazyağı lambaları ışığında büyük kayalar kırdı. Tuz, yeraltında yetiştirilen atlar kullanılarak kaldırma standına taşınmıştır. 1906'da, madene ilk sel baskını vakası meydana geldi, zincirler nedeniyle hükümlülerin çoğu kaçamadı.
Tuz Çeşitleri
Rusya Federasyonu'nda, NaCl üretiminin eski gelenekleri, çünkü bu maddenin rezervleri dünyanın en büyüğüdür. Rusya'da tuzun çıkarıldığı şehirleri düşünürsek, dört ana tuz türü olduğuna dikkat edebiliriz: taş, kaynama, kafes ve kendi kendine kapanma. Bu ürün için özel bir GOST R 51574-2000 bile geliştirilmiştir. Kaya tuzu bir taş ocağı veya maden yöntemi ile çıkarılır, yüksek oranda sodyum klorür içerir. Minimum miktarda safsızlık ve neme sahiptir. Hasat, Rusya'nın tuz çıkarıldığı yerlerden dünyayı buharlaştırarak hazırlanır. İniş benzer şekilde yapılır, sadece deniz veya gölden gelen su işleme tabi tutulur. İşlem genellikle özel donanımlı havuzlarda gerçekleşir. Tuz tuzu doğal olarak doğrudan belirli göllerin dibine yerleşir. Bu yöntemle Rusya'da tuzun çıkarıldığı yer yaklaşık. Baskunchak.
Maliyet ve not
Tuzun kalitesi, tuzun nasıl çıkarıldığına bağlıdır. Notu ne kadar yüksek olursa, o kadar iyi işlenir ve öğütülür. Birçok insan genellikle daha pahalı olan en beyaz tuzu satın alma eğilimindedir. Aslında, bu temelde yanlıştır. Kaba tuz daha fazla kirlilik içerir. Beslenme uzmanlarına göre, sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahipler ve sodyum klorürün kendisinin olumsuz etkilerini zayıflatıyorlar. Çoğu kristalin boyutuna bağlı olarak beş tip tuz ayırt edilir: ekstra, No. 0 (0.8 mm), No. 1 (1.2 mm), No. 2 (2.5 mm), No. 3 (4 mm). Çeşitli hastalıkları önlemek için, potasyum, magnezyum ve iyot eklenebilir. Gıda katkı maddelerinin varlığı ve konsantrasyonları mutlaka ambalaj üzerinde düzenlenir.
NaCL + K
Rusya'da potas tuzları üreten ana depo, Perm Bölgesinde bulunmaktadır. Burada madencilik kolay ve ucuz. Verkhnekamsk yatağının cevherleri yaklaşık% 18 K2 O içerir. Tüm dünya rezervlerinin yaklaşık% 15'i burada bulunmaktadır. Doğu Sibirya potasyum taşıyan havza tam olarak gelişmemiştir. Uzmanlar mevduatlarının büyük olduğuna inanıyor (tüm Rusların% 60'ı). Rusya'da tuz üretimi Karpat havzasında da yapılmaktadır. Elton ve Gremyachinsk yataklarından çıkarılanların en yüksek kalitede olduğuna inanılmaktadır.
Bugün tuz nasıl çıkarılır
Şu anda, NaCl esas olarak maden yöntemiyle üretilmektedir. Yeraltı, her şey elektrikle aydınlatılıyor. Sahne ışıkları ışığında, kristaller alışılmadık derecede güzel görünüyor. Çoğu süreç insanlar tarafından değil makineler tarafından gerçekleştirilir. Çıkarılan bloklar konveyöre yüklenir, özel mekanik değirmenlerde öğütülür ve daha sonra yük vagonlarına yüzeye verilir. Rusya'da tuz üretimi halen Iletsk deposunda gerçekleştirilmektedir; burada yılda yaklaşık 1.25 ton ürün üretilmektedir.
Baskunchak Gölü'nün benzersizliği
Ancak modern Rusya'da tuz üretimi sadece maden yöntemiyle değil. Yüzyıllardır Baskunchak Gölü ekilen mineralleri hasat ediyor. Yerel atmosfer birçok sanatçıyı büyülüyor ve yönetmenler bu yerlerde film yapmaktan yorulmuyorlar. Göl, tuz dağının tepesinde yer alır, mineral katmanları binlerce metre derinliğe gider. Ürünü Büyük İpek Yolu boyunca göndererek VIII.Yüzyılda çıkarılmaya başlandı. O zamandan beri, neredeyse hiçbir şey değişmedi, sadece üretim yılda birkaç milyon tona ulaştı. Ancak Baskunchak Gölü sadece bir sanayi bölgesi değil, aynı zamanda 1997'den beri 53, 7 hektarlık bir rezerv.
