Bu şaşırtıcı görünecek, ancak safran mantarlarının nerede büyüdüğü görünüşte temel soru, biyolojide deneyimsiz bir kişiye göründüğü kadar cevaplamak hiç de kolay değil.
Değirmenciler. Ayırt edici özellikler
Safran sütünün ait olduğu cinsin adı budur. Ve bu, süt suyunun bir bölümden salgılanmasından kaynaklanmaktadır. Kıvamı ile süt gibi görünüyor ve rengi şapkayla aynı.
Camelina'nın rengi, türe bağlı olarak çok farklı olabilir. Lactera grimsi sarı, turuncu, kahverengi, kırmızı, pembe, mor ve hatta mavi cinsinin mantarları vardır.
Bazı insanlar yeşil renkli sağımcıların bile olduğunu iddia etme özgürlüğünü alırlar. Bu ifade tartışmalıdır. Ne-ne, ve dünyadaki yeşil safran sütü mantarları büyümez. Yani yeşil üretici olmadığı söylenemez. Serbest bırakılan meyve suyu hava ile temas ettiğinde, kimyasal bir reaksiyon gerçekleşir, bunun sonucunda renk değişir. Bu nedenle, deve hasarının olduğu bölgelerde yeşil lekeler görülür.
Sağımcı türleri ve büyüme yerleri
Bazı isimlerle, bu türün mantarlarının nerede büyüdüğünü zaten belirleyebilirsiniz. Evet, ve bu mantarın renginin de kolay olacağını hayal edin. Örneğin, isimlerdeki "safran" ana kelimesinin bu sıfatları kendileri için konuşur:
- fIR;
- çam kırmızısı;
- çam çam ormanı;
- Japonca veya köknar;
- somon veya alpin.
Doğru, hala cahil bir kişiye çok az şey söyleyen tanımlar var. Örneğin, "gerçek camelina" - Lactarius deliciosu. Şapkanın renginin veya bu türün mantarlarının büyüdüğü yerin bir ipucu bile yok.
Uluslararası sınıflandırmada Lactarius Indigo adı verilen Lactarius cinsinin temsilcilerine gelince, bir şey adından açıktır: bu mantar parlak mavidir. Aynı sütlü suyu da veriyor!
Temsilci fotoğrafı, sıra dışı renkleriyle yurttaşlarımızı şaşırtan safran mantarları nerede? Uzman kaynaklardan aşağıdaki cevabı alabilirsiniz: Asya ve Amerika'da mavi mantarlar bulunur.
Avrasya'nın orta bölgesinde ne tür kamelina türleri büyür?
Birçok insan "sessiz av" a tapıyor. Ve soru: “Mantar mantarları nerede büyüyor?” onlar için bilimsel değil, pratik ilgi çekicidir. Bu nedenle, Avrasya'nın orta bölgesinde bu mantarların hangi türlerinin bulunabileceği konusunda daha ayrıntılı olarak durmaya değer.
Genellikle gerçek safran sütü, ladin ve çam çamı ormanı ile tanışabilirsiniz. Çam kırmızısı bulunur, ancak çok daha az sıklıkla bulunur. Ancak, ladin mantarlarının sadece ladinlerin sadece büyüdüğü yerlerde bulunabileceğini düşünmemelisiniz. Evet ve çam konusunda da aynı şeyi söyleyebilirsiniz. Sonuçta, "Safran mantarları nerede büyüyor, hangi ormanda?" deneyimli mantar toplayıcılar tek hecelerde cevap veremez. Evet ve saf formda ladin veya çam ormanları, çok az var.
Zencefil gerçek
Bu mantar türü hem ladin hem de çam ormanlarında yetişir. Onunla karışık ormanda tanışabilirsin. Genellikle safran sütünün oraya gitmesi gerektiğine inanılır, bu çok fazla tereyağıydı. Bu türün ilk mantarları Temmuz ayı sonlarında ortaya çıkar. Ana zirve Ağustos ve Eylül aylarında düşer. Ekim ayında, hava çok soğuk değilse başka biri mantar bulur. Ama zaten ormanların dışında toplanıyorlar, kenarlarda değil.
Ailelerde mantarların büyüdüğü açıklığa kavuşturulmalıdır. Ve eğer “sessiz avcılık” hayranı bir mantar bulduysa, o zaman etrafındaki yeri dikkatlice incelemelidir. Şüphesiz, çimde ve yaprakların altında başarıyla gizlenmiş birkaç mantar daha bulacak.
Ladin zencefil
"Ladin" - sözde mantar mantar. Nerede büyürler, köknarlar hangi ormanlarda arar? Bunun sadece kozalaklı ağaçların çam ormanı olması gerekmediği ortaya çıkıyor. Yaprak döken ağaçlar arasında en az birkaç köknar ağacı veya çamın bulunduğu karışık ormanlarda mantarlarla da karşılaşabilirsiniz.
Ancak ladin mantarlarının büyüdüğü en mantar yerler, elbette, ladin baskın olan iğne yapraklı ormanlardır. Ama yoğun değil, fazla büyümüş çalılıklar, ancak hafif orman, kenarlar. Mantarlı bir ailenin eteklerinde bile, örneğin bir açıklıkta veya hatta bir tarlada, yalnız büyüyen bir ağacın yakınında buluşabilirsiniz.
Kızıl çam çam ormanı
Bu mantar eti ile ayırt edilir. Bacağı, lactera cinsinin diğer türlerinden daha kalındır. Ve bunun nedeni, içindeki boşlukun daha büyük olması değil, tam olarak etli olması nedeniyle. Bu özellik nedeniyle, bor camelina kuzenleri kadar kırılgan değildir. Bu nedenle, bir sepetle ormana gittikten sonra, mantar seçici eve şaşırtıcı bir şekilde ve bütün mantarları getiriyor.
Çam mantarları arayın Çam ormanlarının çam ağaçlarının bulunduğu iğne yapraklı veya karışık ormanlarda da ihtiyacı vardır. Her tür sütçünün yüksek toprak nemini sevmediğini bilmeye değer. Kumlu topraklar onların zevkine göre daha fazladır. Kil topraklarında mantarlar büyümez.
Ve ayrıca, “sessiz bir av” a gitmek için, bu sırrı bilmeniz gerekir: bazı mantarlar her yıl aynı yerde iyi bir hasat verir. Uzmanların dediği gibi, “dinlen”. Bunlar sadece mantar. Ve bir yıl içinde birisi belirli bir ormanda büyük miktarda toplanırsa, o zaman bir sonraki oraya gitmek için bir neden yoktur. Her üç yılda bir iyi zencefil meyvesi.
Kızıl çam kırmızı
Bu mantarları karşılamak oldukça zordur. Sonuçta, çam kırmızısı mantarların yetiştiği yerlerde, sıradan bir mantar toplayıcıyı geçmek zordur. Genellikle bu tür ya dağları ya da iğne yapraklı ormanların yoğun çalılıklarını seçer. Ve sadece şiddetli yağmurlardan sonra ortaya çıkarlar.
Çam kırmızısı safran mantarı böyle ilginç bir özelliğe sahiptir. Her zamanki kırmızı ve turuncu çiçeklere ek olarak, aralarında pembe ve hatta mor mantarlar vardır.
Meşe değirmeni
Sahte safran sütünün mevcut olmadığını söylüyorlar. Ancak bazı mantar toplayıcılar bunun tersini iddia ediyor. Örneğin, bir köknar ağacına çok benzeyen bir meşe sütçü, yine de “sessiz avcılık” sevenler arasında aynı popülerliğe sahip değildir. Toksik değildir, ancak hoş olmayan kokmuş yağ ve saman kokusuna sahiptir. Kesimde mantar sütlü beyaz meyve suyu salgılar. Bir meşe ağacı sadece meşe altındaki yaprak döken ormanlarda yetişir.
Zencefil yanlış
Neyse ki, bu mantar zehirli değil. Sonuçta, safran mantar çam kırmızısını sahte çiftiyle karıştırmak çok basittir. Ancak bu mantarın yeşil lekeleri olan parlak kırmızı bir şapkası vardır. Ve yavaş yavaş yeşile dönen parlak bir meyve suyu verir. Kokuyla bile, sahte bir kamelina bugünden ayırt edilemez.
Bu mantarlar sadece tuz formunda yenebilir. Tuzlamadan sonra kaybolan acılık nedeniyle ön tedavi olmadan yenemezler. Ancak gerçek, çam çam ormanları, çam kırmızı safran mantarları ve köknar ağaçlarının taze formda tüketilmesi bile tavsiye edilir. Uzmanlar, bu mantarların vücuda daha fazla fayda sağladığını söylüyor.
