Beyaz mantar mantarının tehlikesi nedir?

Birçok insan mantardan yapılan yemeklere çok düşkündür. Bu ürün zengin bir vitamin ve protein kaynağıdır. Mantarlar eski zamanlarda yiyecek olarak kullanıldı ve bugüne kadar çekiciliğini kaybetmediler. Ancak kendi içinde ölümcül bir tehdit gizleyen türler vardır. En zehirli mantarlardan biri soluk (beyaz) bir mantarı olarak kabul edilir. İkinci isim yeşil sinek agaric. Çoğu insan için bu mantarı yemek başarısızlıkla sonuçlanır, 100 vakanın 90'ı ölümcüldür. Bazen en hevesli mantar toplayıcılar bile hata yapar. Bir trajediyi önlemek için, beyaz batağın nasıl göründüğünü ve hangi bölgelerde meydana geldiğini tam olarak bilmeniz gerekir.

Mantar nerede yaygındır?

Zehirli mantarların en önemli temsilcisi sinek mantarıdır, bu cinse soluk batağan aittir. Avrasya ve Kuzey Amerika kıtasının ılıman iklim bölgesinde görülür. Mantar, genellikle huş ağacı, meşe ve ıhlamur gibi ağaçlara bitişik verimli veya karışık topraklarda yetişir. Çoğunlukla yaprak döken veya yaprak döken ormanda bulunabilir, ancak parklarda mantarların bulunduğu zamanlar vardır. Kumlu zeminde ve iğne yapraklı ormanlarda neredeyse yok.

Mantar açıklaması

Yenilebilir mantar toplarken hatalardan kaçınmak için beyaz batağın açıklamasını dikkatlice incelemeniz gerekir:

Küçük mantar, film kaplamaya sahiptir.
Şapkanın çapı 6 ila 12 cm arasında değişebilir, açık yeşil, sarımsı veya beyaz renklidir. Şapkanın ortasına, renk daha koyu. Büyüme sürecinde, şapka şekil değiştirir: başlangıçta düz veya yumurta şeklinde olabilir, daha sonra açmak için değişir. Genç bir mantarda, kapağın yüzeyi sonunda kaybolan pullarla kaplıdır.
Şapkanın altında beyaz tabaklar gizleniyor. Zaman boyunca renklerini değiştirmezler. Hissettiğinizde yumuşak bir yapıya sahiptir.
Mantar eti beyazdır. Eğer kırarsanız, renk değişmez.
Soluk (beyaz) batağan tatlı bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir, ancak eski mantar çok kötü kokuyor.
Bacakların şekli silindiriktir. Yırtık bir kase şeklinde bir Volvo'ya sarılmış olan tabanda, kalınlaşma var. Bacakların üstünde bir etek var. Sapın rengi ağırlıklı olarak beyazdır, bazen sarı veya yeşil renk tonu ile.

Yenilebilir mantarlara benzerlik

Çoğu zaman, mantar toplayıcılar soluk bir batağı yeşil bir russula ile karıştırırlar, çünkü görünüşte çok benzerler. Ama yine de ayırt edici özellikler var:

Beyaz mantarı mantarı, russula'da bulunmayan bacağın (en dibinde) yumrulu bir kalınlaşmaya sahiptir.
Yenilebilir mantarda etek eksik.

Dikkatli bir inceleme ile yukarıdaki farkları kolayca fark edebilirsiniz.

Soluk batalanın champignon ile bazı benzerlikleri vardır ve bazen bu mantarları birbirinden ayırt etmek oldukça zordur. Farklılıklar russula kadar belirgin değil, ama yine de:

Zehirli bir mantarın şapkasının altında bulunan plakalar beyaza boyanır, ancak champignon'da her zaman kahverengi veya pembedir.
Bir mola verirseniz, yenilebilir mantar eti kırmızı veya sarımsı bir renk alır. Batağan rengi değişmez.
Petrollerin belirgin bir aroması varken, zehirli bir mantarın hafif bir aroması vardır.
Solucanlar ve böcekler mantarı atlar, ancak mantar krallığının yenilebilir temsilcilerini bayram etmeyi severler.

Genç petroller zehirli bir mantardan ayırt edilemez, bu nedenle onları kesmek tavsiye edilmez.

Zehirlenme Belirtileri

Soluk batağan sadece zehirli değil, aynı zamanda en sinsi mantar olarak da kabul edilebilir. Tat ve koku ile yenilebilirden ayırt etmek zordur. Isıl işlem bile zehirin etkisini nötralize edemez. Konsantrasyonu o kadar güçlü ki, çoğu durumda ciddi zehirlenmelere ve daha sonra ölüme yol açar. Sinsi şey, zehirlenme semptomlarının hemen ortaya çıkmamasıdır. Beyaz bir mantarı yedikten sonra, zehir kendini hissettirmeden önce 6 ila 12 saat, hatta bir günden fazla sürebilir.

Zehirlenme hakkında konuşan ana belirtiler:

Kusma ve bulantı kalıcıdır.
Sandalye sıvıdır. Hoş olmayan bir kokusu var. Bir süre sonra içinde mukus ve kan görülür.
Vücut susuz kalır. Bir kişi susar ve cildi kurur.
3-4. Günde yanlış rahatlama başlar. Bu süre 2-4 gün sürebilir.
Hasta akut böbrek ve karaciğer yetmezliği geliştirir.
Ten rengi sararır.
Epistaksis ve deri altı kanama görülür.
Bilinç alacakaranlık haline gelir ve netliğini kaybeder.
Nabız hızlı, yüzeyseldir. Kan basıncı düşer.