Kabuğun hemen altında bulunan genç bir ahşap tabakası diri odundur (obolon, bazal ve blonch olarak da adlandırılır). Böceklerin veya mantarların hasar görmesine karşı daha az dirençli olduğu düşünülür ve ayrıca ağacın ve çekirdeğin olgunluğuna kıyasla düşük mukavemete sahiptir ve çok fazla su içerir. Doğada, ahşabı tamamen diri odundan oluşan ağaç türleri vardır, örneğin kavak. İçinde kalın bir reçineli kütle birikir - kozalaklı ağaçlarda kabuğun kesilmesiyle çıkarılan reçine.
Ahşap yapı
Ahşap aşağıdaki yapıya sahiptir:
- Çekirdek - canlı hücrelerin ölümünün bir sonucu olarak oluşur. Koyu renklidir.
- Diri odun, besinlerin ve suyun köklerden yapraklara aktığı bir tabakadır.
- Kambiyum, canlı hücrelerden oluşan ince bir tabakadır. Ondan ağaç kalınlığının yıllık büyümesi gelir.
- Bast tabakası - yapraklarda üretilen organik maddeyi ağacın köklerine iletir.
- Kabuk pürüzlü bir dış tabakadır. Çeşitli mekanik hasarlara ve hava koşullarına karşı koruma sağlar.
Diri odun nedir?
Diri odun, bir ağacın kabuğunun hemen altında bulunan bir ahşap tabakasıdır. Üzerinde kök sistemden yapraklara su akışı var. Diri odun çekirdek olarak adlandırılan ağacın iç kısmından daha açık renklidir. Mantar hastalıkları ve böceklere karşı daha az güç ve direnç gösterir. Bilindiği gibi:
- Bazı ağaç türleri, yani huş ağacı ve titrek kavak, tamamen sadece diri odundan oluşur.
- Meşe ağacında astar, artan yumuşaklığı nedeniyle kullanılmaz.
- Kiraz diri odunun kullanımı görsel olarak belirlenir.
Kabuğun hemen altındaki çam ağaçları, hasat edildiğinde, diri odun yüzeyini açığa çıkaran reçine adı verilen çok değerli bir reçine içerir. Buna ek olarak, eski çağlardan beri insanlar bazı genç ağaçların bu tabakasını yemek için kullandılar.
Odunun çekirdeği ve diri odunu
Herhangi bir türün genç ağaçları çekirdek içermez, tamamen diri odundan oluşur. Sadece zamanla bu ağaç, su tedarik yollarının, reçinelerin, kalsiyum karbonatın ve tanenlerin tıkanması sonucu çekirdeğe girer. Bu nedenle, çekirdeğin rengi koyulaşır. Farklı ağaçlarda, çekirdeğin oluşumu için zaman aralığı büyüme koşullarına ve türlere bağlıdır. Alt korteksten çekirdeğe geçiş hem pürüzsüz hem de keskindir.
Süslü yiyecek
Obolon veya diri odun genç bir tahta tabakasıdır. Gıda olarak kullanılabilir. Kıtlık sırasında, abluka sırasında Leningrad sakinleri "huş püresi", yani huş kabuğu ve kuzey halkları - ladin yediler. Çeşitli pişirme yöntemleri:
- Çam, ladin ince kesilmiş ve pişirilirken, suyu birkaç kez değiştirir. Reçineden kurtulmak için bu prosedür gereklidir. Daha sonra kurutulur ve süt, un veya hemen yenir.
- Huş doğrayın, suyla doldurun ve şişene kadar bekleyin. Sonra kaynatın.
Ek olarak, karaçam, ıhlamur ve titrek kavak ağacı yemek olarak kullanılır. Kamçatka avcılarının balık tutmak için ayrılan yiyeceklerden sadece somon havyarı aldıkları bilinmektedir. Yolda, bir huş ağacı odunu kestiler ve ekmek yerine yediler.
