“Sessiz” avcılığı sevenler için, mantar mevsimi yaz başında başlar ve sonbaharın sonlarına kadar sürer. Ve nadiren eve "yakalama" olmadan döndüklerinde. Önemli olan yaz kuru ve sıcak olmamalı, ancak periyodik olarak yağmur yağan yağmur ile onları memnun etmek.
Mantar seçici takvim
Doğada her şey birbirine bağlıdır. Ve mantar toplamak bile bir istisna değildir. Kuş kiraz çiçekleri - huş ağaçlarının altında görünür. İlk fırtınalar gök gürültülü olacak, çavdar tarlaya koşacak - kavak boletusları hemen atlayacak. Güzel kokulu ıhlamur çiçek açtığında ve balın aroması yayıldığında, ikinci, daha çeşitli bir mantar dalgası görünecektir. Ancak en zengin mantar mevsimi şüphesiz yaz sonu ve sonbaharın başlangıcıdır. Peki porcini ne zaman hasat edilir?
Cepler Haziran ayının sonundan Ekim ayına kadar büyür, ancak yaz ıslak ve sıcaksa, daha erken bulunabilirler. Halk takvimi, çavdar durulandığında ilk mantarların hasat edildiğini söylüyor. Ve ıhlamur çiçek açtığında - boletusun ikinci toplanma zamanı geldi.
Mantar iyi yapılmış
Beyaz mantar, diğer mantarların çoğu gibi birçok isme sahiptir: çörek, beyaz mantar, ekmek sepeti, beyaz tavşan, pechura ve ahır. İsimler bu genç mantarın tüm güzelliğini yansıtmıyor. Yoğun ve güçlü, en farklı renklerin kuru, yuvarlak bir şapka ile - koyu sarı-kahverengiden kahverengi-kırmızıya - sadece hayran olması amaçlanıyor gibi görünüyor. Hiçbir şey için "sessiz" av birçok taraftar pahasına bu mantar toplamak.
Beyaz mantar. Nerede toplanır
Büyüme yerinde, mantarlar huş ağacı, meşe, ladin ve çam olarak ayrılır. Her gözenek için beyaz mantar en sevdiği yeri seçer.
İyi ısıtılmış yerlerde Haziran başında ilk huş beyazı, boletus ve daha fazla mantar ile birlikte görünür. Şu anda, tarlada ekmek kulakları kazanıyor, bu yüzden popüler olarak sivri olarak adlandırılıyor. Temmuz ayında, ilk on yılda, meşe ormanlarında mantar avı zamanı. Beyaz meşe mantarları dostudur: tüm ailelerle tanışırlar. Daha sonra, aynı zamanda Temmuz ayında, huş beyazları tekrar ortaya çıkar. Hasat tarlada başladığı için bunlara "taslaklar" denir. Nadir bir huş ağacı ormanında bu tür beyazları aramanız gerekir. Temmuz ayı sonlarında ve Ağustos ayı başlarında, dünyadan ladin beyazı ortaya çıkar. Noel ağaçlarının genç dikimlerinde ve ayrıca birçok ağaç ve köknar bulunan karışık bir ormanda bulunurlar. Ladin için çam beyazı, koyu başlı gelir - zaten sezonun sonundan önce büyürler, orman kenarlarını veya çalılıklarla ve nadir çamlarla büyümüş seyrek eğrelti ile temizlemeleri tercih ederler.
Peki porcini ne zaman hasat edilir? Çeşitli mantarları toplama tarihleri yaklaşıktır. Her şeyden önce, iklim koşullarına bağlıdırlar. Tabii ki, ılık ve orta derecede yağışlı hava, mantarların ortalamadan daha erken görünmesine izin verir ve soğuk veya çok kuru, toplama zamanlarını geciktirir.
Beyaz mantar. Ne zaman toplanmalı
Sabah şafak vakti. Sabahın erken saatlerinde, çiy düşmeden ve güneş onları ısıtmadan önce mantar almak iyidir. Daha sonra mantarlar daha uzun süre saklanır. Güneş tarafından ısıtılan, kalın bir tabakada bir sepet veya kovaya konur, çabuk bozulmaya başlarlar - ıslanırlar ve kayganlaşırlar, hoş olmayan bir koku yayarlar. İşleme için uygun değildir.
Mantarın miselyum ile birlikte yerden çekilmesi tavsiye edilmez, miselyuma zarar vermemek için bacağın bir kısmını zeminde bırakarak, en tabanda bir bıçakla dikkatlice kesmek gerekir.
Porcini mantarlarını toplarken daha fazla ipucu. Mantarlar ılık, temiz havalarda en iyi şekilde büyür, bunun için en uygun sıcaklık, toprak neme iyi doyurulduğunda 16'dan düşük ve 25 dereceden yüksek değildir. Sıcak çiseleme mantarların büyümesine katkıda bulunur. Bu arada, böyle bir yağmurdan birkaç gün sonra ortaya çıkan ilk mantarlar genellikle kurtludur ve güçlü ve göze hoş gelen gerçek bir mantar çekimi biraz sonra ortaya çıkacaktır. Bu yüzden tam bir yakışıklı çörek sepetiyle “sessiz” bir avdan geri dönmek için porcini mantarlarını seçerken bilmeniz gerekir.
