Evcil bir boğa sadece hadım edilmiş bir boğa. Arkeolojik araştırmalara göre, bir köpekten biraz sonra, on bin yıl önce insan asistanı oldu.
Öküz kim? Bir evcil hayvan mı yoksa vahşi mi?
Vahşi bir turun (Bos primigenius) insanı ehlileştirmek, Neolitik dönemin başlangıcında (MÖ onuncu binyıldan) başladı. Asya ve Avrupa topraklarında vahşi bir boğa yaşıyordu, ancak başlangıçta arkeologların kazılarına göre evcilleştirilmesi Hindistan-Altay-Ermenistan, Mezopotamya, İran üçgeninde bulunan bölgelerde başlatıldı. Modern Hindustan topraklarında, zebu bir ineğin atası oldu.
Biyologlara göre, modern ineklerin ataları zaten evcilleştirilmiş inekleri turdan ve inekleri zebu'dan geçerken ortaya çıktı.
Bugüne kadar, tarihi bir vahşi hayvan olarak tur mevcut değildir. İkincisi on altıncı yüzyılda öldü (nedeni hem ormanların hem de turların kendilerinin ahlaksız imhasıydı) ve safkan zebu hem vahşi doğada hem de tarihi anavatanlarında evcilleştirildi.
Et, süt, deriler - bu setin evcilleştirilmesi uğruna gerçekleşti. Tarımın gelişmesiyle birlikte, önce ulaştırma, sonra da işlenebilir, tarıma elverişli, ürünlerin nakliyesi için taslak güce ihtiyaç vardı.
Bunun için boğa kullanmak atlardan daha kullanışlıdır - boğalar daha yavaş, daha güçlü ve daha dayanıklıdır.
Mizaç, güç ve dayanıklılık açısından benzersiz taslak hayvanlar elde etmek için boğaların kalıcı olarak kullanılması
Öküz - yaklaşık bir yaşında genç boğaların kastrasyonundan sonra elde edilen hayvanlar. Testisleri çıkarmak, gerekli hormonları (testislerde üretilen) almadan, boğa vücudunun farklı çalışmaya başlamasına neden olur: kas yapımı devam eder, öfke daha sakintir (bu artık boğa gibi bir yuva değildir), ancak boynuzlar atalar gibi büyür (tur gibi).
Gerçek çalışan öküz oldukça ağır bir baş, yüksek belirgin bir omuz, kaslı güçlü bir boyun ve geniş bir göğsü olan bir hayvandır. Güçlü bir iskelet, büyük tırnaklar, düz bacaklar öküzün serbestçe ve en önemlisi çok kararlı hareket etmesini sağlar.
Bir boğayı sterilize etmek için doğru ve hızlı bir işlem herhangi bir komplikasyon vermez; veterinerlik uygulamasında oldukça sıradan kabul edilir (hatta birkaç yöntem vardır), ancak bu yaştaki birçok gelişmiş ülkede boğalar artık kısırlaştırılmaz (daha lezzetli et (sığır eti elde etmek için) dörtte sterilize edilir altı ay).
Rusya'da öküz kullanımı
Zaten yirminci yüzyılın ortalarında, ülkenin tarımı öküz sığırı olarak öküz kullanmadı. Sovyetler Birliği'nde olsa da, II. Dünya Savaşı yıllarında bile, birçok kolektif çiftlik, bu tür ekipman eksikliği ve ona hizmet veren uzmanların eksikliği (ülkenin erkek nüfusu) nedeniyle boğa tarlalarını (güney bölgelerinde öküz) sürdü. Durum yüzyılın ortalarına kadar düzleşti ve sonra öküz kullanmaya gerek yoktu.
Bugün, bazı çiftçiler hadım edilmiş boğalar kullanıyor. Bugünün Rus öküzü, dayanılmaz bir yükün (saman, sebze mahsulü) geçilmezliği (düşük hızda da olsa) alanlardan ihracat koşullarında yararlı olabilecek bir hayvandır. Çiftçiler deneyimlerini sadece kullanımla değil, aynı zamanda bu hayvanların eğitimi ile de paylaşıyorlar.
Tarım için bir öküz kullanmak bir atı tutmaktan çok daha ucuzdur, ancak çalışma türleri neredeyse aynıdır. Dövme ve koşum gerekmez ve beslenme çok daha ucuzdur, kesim için reddedilen boğalar kullanmaya gerek yoktur.
