Kabak yıllık veya çok yıllık, sürünen veya tırmanma otlar, daha az yaygın çalılar ile temsil edilir. Kabak ailesi yaklaşık 900 tür içerir. En yaygın olanları şunlardır: salatalık, kabak, kabak, kavun ve karpuz.
Kabak ailesindeki her bitki ışığı çok sever, bu nedenle sadece açık, güneşli bir yerde büyüyebilir. Ek olarak, çok termofiliktirler, bu nedenle, ılıman bir iklim, karpuz ve kavun gibi bazı mahsulleri yetiştirme girişimlerini ortadan kaldırabilir.
yapı
Bir kabak bitkisinin çekimi genellikle değiştirilmiş bir yan sap olan antenlerle sürünüyor veya tırmanıyor. Yaprak basit, düzenli, değişen derecelerde disseke. Çiçekler aktinomorfik, unisexual, bekar veya aksiller çiçeklenme şeklinde toplanabilir. Stamenlerin perianth ve tabanı genellikle yumurtalık ile kaynaşmış bir tüpe benziyor. Corolla volnolepestnoy, beş loblu, genellikle sarı olabilir. Organlarındaki sayısı 5, bazen 2'dir. Pistil 3 ve bazen 5 halı içerir. Yumurtalık daha düşüktür ve meyve balkabağı ile temsil edilir.
Ailenin en yaşlı üyeleri
Eski bir adam muhtemelen fasulye ve bezelye gibi yabani yenilebilir bitkileri veya kök bitkileri topladı - örneğin havuç. Bu sebzelerin, marul ve lahanaların ilkel insanlar tarafından bahçelerinde yetiştirildiğine inanılmaktadır. İkincisi için, gelişmiş ve lezzetli yapraklar karakteristiktir.
Eski Mısırlılar çeşitli salata, lahana, fasulye, karpuz, turp, soğan ve enginar türlerini tercih ettiler. Yani, binlerce yıl önce bile, bir kişinin yemek masası iyi bir sebze kümesiyle övünür.
Eski Romalılar ve Yunanlılar Mısırlılarla aynı sebzeleri yetiştirdiler, ancak aynı zamanda listeyi salatalık, kuşkonmaz ve kereviz ile doldurdular.
Genel olarak, kabak ailesinin en eski temsilcileri salatalık ve karpuzdur.
Ailenin en popüler üyeleri
Kabak ailesi şunları içerir:
Salatalık, dünyadaki en yaygın sebze ürünleridir. Ana olumlu nokta, salatalıkların tüm yıl boyunca - ısıtmalı seralarda kış ve ilkbaharda, ilkbahar ve yaz aylarında sıradan seralarda, seralarda ve küçük boyutlu film barınaklarında ve yaz ve sonbaharda - açık zeminde yetiştirilebilmesidir. Salatalık - kabak ailesinin eski temsilcileri - yıllık otsu bitkiler ve en yüksek ısı gerektiren sebze ürünleridir. Normal büyüme en az 25-27 derecelik bir sıcaklık sağlayabilir, aksi takdirde bitki gelişmeyi durdurur.
Kabak, erkek ve dişi tek çiçekli yıllık bir bitkidir. Meyve büyür ve çok tohumlanır. Pentahedral sapta 5-7 loblu yapraklar vardır. Bazı çeşitler 90 kg ağırlığa kadar meyve üretebilir. Bush tipi balkabağına kabak denir. Menşe Ülke - Meksika, balkabağı 16. yüzyılda Avrupa'ya geldi.
Kavun ve Karpuz
Kavunlar ve karpuzlar, özellikle hava sıcaklığı ve toprak için talep edilen kavunlardır.
Kavun, kabak ailesinin bir parçası olan yıllık bir bitkidir. Çiçekler genellikle aynı cinsiyetten, daha az sıklıkla biseksüeldir. Erkek çiçek genellikle bir demet halinde toplanır ve dişi bekar ve çok büyüktür. Meyve kokulu, sulu.
Karpuz, yalancı wattle, derin pinnate disseke yaprakları ve birçok üçlü dalları ile karakterize bir bitkidir. Fetusun hamuru kan kırmızısı ve tatlıdır. Suyu% 5'e kadar şeker içerir. Afrika, küçük bir meyve (cevizden fazla değil) ve sert et ile karakterize edilen vahşi colocvint karpuz temsilcilerinin büyüdüğü karpuzun doğum yeri olarak kabul edilir.
balkabağı
Kabak, elbette, kabak ailesinin bir parçasıdır. Hangi bitkiler yemdir ve hangileri masaya konabilir? Birincisi büyük boyut ve ağırlık ile karakterize edilir ve ikincisi tamamen farklı gereksinimleri karşılar - küçük boyut, iyi tat ve yüksek besin içeriği ve iyileştirici doğa.
Kabak, 3 bin yıl önce Amerika'da büyüyen çok eski bir kültürdür. Yeni Dünya keşfedildikten sonra, bitki Avrupa'ya tanıtıldı. Şu anda, birçok güney bölgesi bunun yerli bir Rus kültürü olduğuna inanıyor.
Besin değeri
Kabak ailesi şeker, karoten, çeşitli vitaminler, yani B1, B2, B6, C, E, PP, T bakımından zengindir.
Kabak, fosforik asit, potasyum, magnezyum gibi maddelerin tuzlarını içerir ve demir miktarını dikkate alırsanız, sebzeler arasında bir şampiyon olarak adlandırılabilir. Ek olarak, kalın bağırsakta iltihap oluşumunu engelleyen çok sayıda potasyum ve pektin içerir.
Bilgili insanlar, genellikle yenen kabak püresinin hipertansiyon, obezite ve metabolik bozukluklara karşı harika bir iyileştirici etkisi olduğunu iddia eder. Ve uykusuzluk kabak suyu veya ballı kabak kaynatma ile tedavi edilebilir.
Bu mucizevi sebzenin tohumları kesinlikle güvenli bir antelmintiktir.
Kabak türleri hakkında
Büyük meyveli kabak en soğuğa dayanıklıdır, ancak haşlanmış olandan çok daha sonra olgunlaşır. Bitki sapı silindirik bir şekle sahiptir. Meyve, büyük boy, uzun raf ömrü, yüksek lezzetlilik ve çok sayıda tohum gibi göstergelerle karakterizedir.
Haşlanmış kabak, keskin sıcaklık dalgalanmalarından korkmaz. Kök yönlüdür, çatlaktır. Fetus ile karakterize edilir: küçük boyutlu, odunsu kabuk ve dikenli tığ benzeri sarkma.
Muscat kabak, çalı formu olmayan, genellikle uzun telli, en termofilik ve geç olgunlaşma olarak kabul edilir. Sap yuvarlak bir şekil ile temsil edilir. Meyve küçük veya orta, uzun bir şekle sahiptir ve ortada daraltılır. Hamur turuncu bir renge ve bir hindistan cevizi aromasına sahiptir.
Buna ek olarak, amatör sebze yetiştiricileri arasında çok popüler: yemek odası, yem, gymnospermler, dekoratif ve sofra balkabağı. Biyolojik özellikleri yukarıdakilerden çok farklı değildir.
