Bugün Üek balığı hakkında konuşacağız. Balıklar, nerede yaşadığı, nasıl çoğaldığı ve sahip olduğu yararlı özellikler hakkında her şeyi öğreniyoruz. Capelin hakkında bilmeniz gereken her şey, aşağıdaki makaleyi okuyun.
Balık yemekleri her zaman çok popüler olmuştur. Deniz mahsullerini düzgün bir şekilde nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, sadece çok lezzetli yemek yiyemez, aynı zamanda sağlıklı da yiyebilirsiniz. Düzenli balık tüketimi insan sağlığı için mükemmeldir. Balığın kalitesi ve işlenme koşulları önemlidir. Her koşulda, düzenli olarak balık yiyebilirsiniz.
Capelin ne anlama geliyor?
"Capelin" kelimesinin kökleri çok eski. Karelya-Fin grubunun dillerinden alınmıştır. Fince ve Karelya dillerindeki benzer kelimeler, morina balıkçılığı için yem olarak kullanılan küçük bir balık anlamına gelir. Bununla birlikte, capelin balığının da üçüncü bir adı vardır - chaplane balığı.
Balık açıklaması
Tuzlu su balıklarının daha önce anladığımız gibi üç ismi var. Capelin yırtıcı bir balıktır. Kokulu aileye ait.
Yanlarda düzleştirilmiş uzun bir gövdeye sahiptir. Uzunluk olarak, 15 ila 25 cm arasında ve ağırlıkta - 54 g'a kadar ulaşabilir.Vücudun her tarafındaki ölçekler neredeyse aynı boyuttadır: karnın yanlarında ve yanal çizgi boyunca bulunanlar sırtını kaplayanlardan sadece biraz daha büyüktür. Balığın başı küçüktür, ancak geniş bir ağız boşluğuna sahiptir. Üst çenenin kemikleri gözlerin ortasına ulaşır. Dişlere gelince, birçok kişi var, bunlar küçük ve iyi gelişmiş.
Balıkların bir özelliği siyah kenarlıklı yüzgeçler olarak kabul edilir. Göğüs yüzgeçleri daha yuvarlak bir şekle sahipken, sırt yüzgeçleri güçlü bir şekilde geri uzatılır. Kapelin balığının kenarları ve göbeği beyaz renk tonu ile gümüş ve sırt yeşilimsi.
Kadın ve erkek arasındaki farklar
Uyek balıkları, çıplak gözle görülebilen kadın ve erkek arasındaki farklardan oluşan karakteristik bir özelliğe sahiptir. Erkek uzun yüzgeçlere sahiptir, vücudu dişinin vücudundan birkaç kat daha büyüktür ve kafa daha keskin bir şekle sahiptir. Üreme mevsimi boyunca, tüylü bir yüzey oluşturan erkeklerde karnın yanında saç benzeri pullar büyür. Aynı zamanda, maksimum balık ömrü 10 yıldan fazla değildir.
tür
Capelin balığı aynı isimdedir. Bazı araştırmacılar, muhasebe kolaylığı için, onu habitat prensibine göre 2 alt türe ayırdı. Bugüne kadar, Pasifik ve Atlantik capelin'i ayırt edin.
Nerede bulunur?
Bu küçük balık deniz suyunu seçiyor. 300 metreye kadar derinlikte yaşıyor, bazı durumlarda 700 metreye kadar düşebiliyor. Balıklar için en iyi yaşam alanı deniz suyudur. Balıklar sadece yumurtlama sırasında kıyılara biraz yaklaşır.
Atlantik capelin Kuzey Kutbu ve Atlantik okyanuslarında bulunabilir. Ayrıca Labrador ve Davis Boğazı'nda, Grönland kıyılarında, Chukchi, Beyaz, Kara, Barents ve Laptev Denizlerinin sularında bulunur.
Pasifik capelin, Vancouver adası ve Kore kıyıları ile sınırlı olan okyanusun kuzey kesiminde yaşar. Bu küçük balığın birçok okulu Japonya, Bering ve Okhotsk denizlerinde bulunabilir.
gıda
Daha önce de belirtildiği gibi, ukuk balığı bir yırtıcıdır. Beslenmesi karides larvaları, zooplankton ve balık yumurtası içerir. Capelin ayrıca küçük kabuklular ve deniz solucanlarını yer. Ukuk çok aktif bir balık olduğundan çok fazla enerjiye ihtiyaç duyar. Bu nedenle soğuk aylarda bile capelin yemeyi bırakmaz.
yumurtlayan
Başlamak için, bu balığın yumurtlamasının doğrudan yaşadığı yerlere bağlı olduğunu belirtmek gerekir. Pasifik ve Atlantik okyanuslarının batı kıyılarında yaşayan Capelin, ilkbahar ve yaz aylarında ortaya çıkar. Atlantik'in doğusunda yaşayan Capelin sonbaharda bu sürece devam ediyor. Doğu Pasifik Okyanusu'nda yaşayan balıklar tüm sonbaharda yumurtlar.
Yumurtlama yerine gitmeden önce milyonlarca okulda küçük sürüler toplanır. Capelin ile beslenen diğer yırtıcılar bu tür avlarla baştan çıkarılır ve peşinden koşarlar. Capelin martı, mühür, balina ve morinadan kaçınmalıdır. Genellikle bu balıkların karaya çıkması sırasında milyonlar atıyorlar.
Yumurtlamak için hangi yerler capelin'i seçer? Genellikle bu, sığ bir derinliğe ve kumlu bir tabana sahip geniş bir sığ alandır. Bazı balık okullarının büyük derinliklerde yumurta atmayı tercih ettiklerini ve on metreye ulaştığını belirtmek gerekir. İşlemin başarılı olması için su sıcaklığı yaklaşık 2-3 ° C olmalıdır. Oksijen çok önemlidir. Bir dişiyi döllemek için, yanlarında ona eşlik eden 2 erkek gereklidir. Bir kuyruk yardımıyla, erkekler dişinin yumurta bıraktığı altta küçük çukurlar yaparlar. Yumurtalar çok yapışkandır, bu nedenle kolayca dibe yapışırlar. Çapları 0, 5-1, 2 mm'ye ulaşır. Bırakılan yumurta sayısı habitatına bağlıdır. Bu sayı çılgın sınırlarda dalgalanabilir: 5 ila 39 bin parça. Yumurtalar atıldıktan sonra balıklar doğal yaşam alanlarına geri döner. Bazı bireyler yeniden doğmaya gönderilir, ancak çoğu zaman geri döner ve ölürler.
Yaklaşık döllenmeden sonraki 28. günde, bu noktada 5-7 mm'ye ulaşan bir larva ortaya çıkar. Kurs sırasında hemen açık denize taşınırlar, burada yavaş yavaş yetişkinlere dönüşür veya ölürler, diğer yırtıcılar için yiyecek olurlar. Genç kadınlar ertesi yıl cinsel olarak olgunlaşırlar, ancak erkekler sadece 13-15 ay sonra dölleme yeteneğine sahiptir.
Faydalı özellikler
Capelin yakalama çok aktiftir ve hepsi her masada hoş bir yemek olduğu için. Düzenli olarak, uek balığı yılda 0.5 milyona ulaşabilen büyük miktarlarda yakalanır. Mesele sadece bu balığın tadında değil, aynı zamanda önemlidir. Düşük kalorili içeriği büyük ölçüde takdir edilir, bu da onu birçok diyet gıdasında ana bileşen haline getirir. Kapelin eti kolayca sindirilebilir proteinlerden oluşur. Balıktaki içerikleri yaklaşık% 23'tür. Buna ek olarak, balıklarda çok az bağ dokusu olduğu için çok hızlı bir şekilde hazırlanır.
Bununla birlikte, mesele sadece kapelin diyet ve lezzetli bir ürün değildir. Diğer şeylerin yanı sıra, hala çok faydalıdır. Balıklar çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Kan damarlarının duvarlarında toplanan kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltabilirler. Gıdalarda düzenli olarak capelin tüketimi, felç, koroner kalp hastalığı ve kalp krizlerine karşı mükemmel bir koruyucu önlem olabilir.
Bu balığın eti, insan vücudunun düzgün çalışması için gerekli olan A, D, B grubu vitaminlerini içerir. Uyek balığı mineraller açısından da zengindir: demansın önlenmesi ve insan zihinsel aktivitesinin iyileştirilmesi için gerekli olan sodyum, potasyum, fosfor ve tiroid bezinin işleyişinde büyük rol oynayan iyot.
Capelin, kandaki şeker üretimini normalleştiren ve hatta normal seviyelere düşürmeye yardımcı olan nadir bir üründür. Gördüğünüz gibi Uyek balığı, şeker hastalarının diyeti, kilo vermek ve sağlıklarını izleyen insanlar için vazgeçilmez bir bileşendir.
Aynı zamanda, ёuk balıklarının bazı kontrendikasyonları vardır. Bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar tarafından yenilmemelidir. Çok miktarda balık yemek tavsiye edilmez, çünkü içindeki yüksek kanserojen madde içeriği malign tümörlerin ortaya çıkmasına katkıda bulunabilir. Doğru işleme ile bile, balıkta çok sayıda parazit kalabilir ve bu da bir dizi hastalığın gelişmesine yol açabilir.
Ekonomik değer
Sahalin'deki Uyek balığı büyük ekonomik öneme sahiptir. Her şeyden önce, bunun ticari bir balık olduğunu söylemeye değer. Stokları doğası gereği büyüktür, bu nedenle bazı yıllarda yakalama 4 milyon tonu aşmıştır. 2005'ten 2009'a kadar, bu balığın avı 270-750 bin ton arasında değişiyordu. 2012 yılında, küresel Uyk yakalama 1 milyon tonu aştı. En büyük balık ticari avlarda yakalanır. Vücudu 20 cm uzunluğa ulaşır.
