Muhtemelen herkes mutajen gibi bir kelime biliyor. Farklı bir doğaya sahip olabilen ve maruz kalma yoğunluğunda farklılık gösteren bu madde. Çevreye ve insanlara da zarar verebilirler. Ancak özellikleri genellikle yaşamın çeşitli alanlarında fayda sağlamak için kullanılır.
Mutajen nedir
Her insanın ne tür bir madde hakkında kendi fikri vardır. Ancak gerçekte, mutajen, vücudun yapısında kalıcı bir modifikasyona neden olan bir faktördür. Bu değişiklikler genellikle sonraki nesiller tarafından miras alınır.
Mutajenler belirli asitler, her türlü bileşik, ilaç ve hatta belirli radyasyon tipleridir. Bazı virüs türleri de olabilirler. Mutagen, bakterilerle başlayıp bitkiler ve insanlarla biten herhangi bir organizmada mutasyona neden olabilecek evrensel bir faktör tanımıdır. Değişikliklerin yoğunluğu doza bağlıdır.
Mutajen türleri
Bugün üç tip mutajen bilinmektedir: fiziksel, kimyasal ve biyolojik. İlk kategori tüm iyonlaştırıcı radyasyonu içerir. Bunlar x-ışınları ve gama ışınları, nötronlar, protonlar, ultraviyole. İlginç bir şekilde, bir dereceye kadar, kararlı bir şekilde yüksek veya düşük sıcaklık, bu modifikasyonların daha az yoğun olmasına rağmen, vücudun yapısındaki değişiklikleri de etkiler.
Başka bir kategori kimyasal mutajenlerdir. Bunlar arasında yabancı DNA, alkilleyici bileşikler (dimetil sülfat, hardal gazı, vb.), Azot asidi, böcek ilaçları, akridin boyaları, formaldehit, bazı alkaloidler ve organik peroksitler yer alır. Bu, diğer birçok ilacın yanı sıra, doğası henüz araştırılmamış maddeleri de içerir. Biyolojik mutajenler virüsler, bazı bitkiler ve genetik olarak değiştirilmiş maddeler olabilir.
Mutajenler ve insanlar: risk faktörleri
Bilim adamları genellikle toplumun yararına mutajenler kullanır, örneğin yetiştiriciler bunları kullanır. Ancak olumsuz etkileri çok daha güçlü. Birçok ürün, ilaç, temizlik ürünü ve ev aletleri satın alarak, bir kişi kendini mutajenlerin etkilerine maruz bırakarak vücuda zarar verir. Çoğu zaman bu kişinin kendisi tarafından fark edilmez ve sadece gelecek nesilde ortaya çıkar. Ne yazık ki, bugün zaten bu tür maddelerle temas yeni hastalıklara, kronik alerjik reaksiyonlara ve tümörlere neden olmaktadır. Modern bir insan için gerekli olan birçok malın üreticileri genellikle bir veya başka bir mutajeni bileşimlerine dahil eder. Saç boyaları, gıda, ev kimyasalları, egzoz dumanları, endüstriyel atıklar ve çok daha fazlası olabilir. Tüm bu maddeler havada uçar, toprağa yerleşir ve gıdaya giren bitkiler tarafından emilir. Ek olarak, çevre mutajenleri hayvanları ve böcekleri etkiler, alışkanlıklarını değiştirir, onları daha agresif ve hastalığa karşı savunmasız hale getirir. Vücuda fayda sağlayacak böyle bir değişiklik olmadığını belirtmek gerekir.
Gıda ve mutajenler
Bugün, gıda endüstrisi genetik olarak değiştirilmiş mısır, soya ve yağlı tohumların bileşenlerini içeren belirli ürünleri kullanma iznine sahiptir. Şuruplar, un, tereyağı, nişastada bulunurlar. Bisküvi, bebek maması, sosislerden soslara kadar birçok ürünün üretimi için büyük miktarlarda kullanılan bu bazlardır. Belki de kendimiz böyle bir diyetin neden olduğu genetik değişiklikleri fark etmeyeceğiz, ancak torunlarımız tarafından açıkça hissedilecekler.
Dünyadaki laboratuvarlarda, bu mutajenlerden etkilenen hayvanlarla deneyler yapılmaya devam edilmektedir. Araştırma sonuçları kısırlığın zamanla geliştiğini ve gelecek nesillerdeki mutasyonların sıklığının yüzlerce kez arttığını göstermektedir. Ayrıca bazı şımarık gıdalarda mutajenlerin oluşabileceğini belirtmek gerekir. Örneğin, bayat ekşi kremada, mutajene dönüşen yağ, yumurta, bileşikler oluşur. Et kendi suyunda pişirilirse, bu işlem de gerçekleşir.
