Kare karpuzlar kırk yıl önce Japonlar tarafından icat edildi. Daha doğrusu kare değil kübiktir. Hayır, keşiflerinden dolayı Nobel Biyoloji Ödülü'nü almadılar. Ve seçim ile genetik mühendisliğinin bununla hiçbir ilgisi yoktur. Düzenbazlar, büyüyen bir karpuzun şeffaf bir kap içine alınacağını tahmin etti, böylece büyüyen meyve şeklini alacaktı. Böylece sadece kare karpuzları değil, aynı zamanda bir ihtiyaç ortaya çıkarsa, tetrahedron şeklinde silindirik kabak ve patlıcanları da yetiştirebilirsiniz.
Alışılmadık bir şekle sahip karpuz yetiştirmeye ne gerek vardı? Bunun nedeni, Japon şehirlerinde perakende alanının yüksek maliyetidir. Bu iki şey nasıl ilişkilidir? Evet, çok basit.
Japon megakentlerinin aşırı popülasyonu, sadece konut değil, aynı zamanda herhangi bir binanın - endüstriyel, ofis, ticari - yüksek maliyetine neden oldu. Meyve ve sebze satan dükkanların sahipleri yüksek kiralar ödemeye zorlandı ve bu gibi durumlarda dükkanların yoksul kiracıları karşılayabilecek küçük bir alanı vardı. Ancak küçük bir alana çok fazla mal koyamazsınız ve sıradan, yuvarlak bir şekle sahip karpuzlar, kompakt olmayan konfigürasyonları nedeniyle büyük hacimlerde yer kaplarlar. Her gün karpuz getirmek ucuz bir meslek değildir: meyve büyüktür, maliyeti düşüktür. Japon çiftçiler meyve satıcılarına hizmet vermeye karar verdiler.
Kolayca saklanabilecekleri, daha az yer kaplayacakları ve hatta tezgahın üzerine binemedikleri bir şekle sahip karpuzların nasıl yetiştirileceğini aldılar ve anladılar.
Japon kavun yetiştiricilerinin pratikliği ve öngörüleri, Japon buzdolaplarının raflarına kolayca sığabilecek kadar büyüklükte kare karpuzlar yetiştirdikleri noktaya geldi! Yenilik hemen yerli Japon tüketicinin zevkine (ve şekline) düştü. Ve onları büyütme maliyetleri biraz daha yüksek olmasına rağmen (şeffaf kutulara koyma ihtiyacı nedeniyle) ve mağaza fiyatı sıradan ürünlerin fiyatını üç ila dört kat aştı, kare karpuzlar nüfus arasında hızla popülerlik kazandı. Diğer ülkelerden birçok çiftçi, Japonların "en iyi uygulamalarını" benimsemeye ve aynı zamanda kıvırcık karpuz yetiştirmeye başladı.
Standart olmayan meyvelerle ilk gelen çiftçi, hemen buluşunu patentlemeyi düşünmedi ve uzun yıllar boyunca birçok insan yaratıcılığının meyvelerini (hem kelimenin tam anlamıyla hem de mecazi olarak) kullandı. Doğru, sonunda patenti aldı, ancak son on yılda ne kadar para kaybetti!
Japon çiftçinin icadı birçok taklidi doğurdu. Şimdi online mağazadan herhangi bir şekle sahip herhangi bir sebzeyi sipariş edebilirsiniz. Şeffaf bir plastik kapta sebze yetiştirmenin de iyi olduğu söylenir, çünkü plastik fetusu parazitlerden korur. Bununla birlikte, Rusya için, böyle egzotiklerin yetiştirilmesi çok alakalı değildir. Kare karpuz yetiştirmek, orta şeritte sıradan karpuz yetiştirmek için yeterli zamanımız yok!
Ancak, görünüşe göre, fotoğrafı birçok sergi ve İnternet portalının sayfaları ile süslenmiş kare bir karpuz sadece Japonya'da ve ona en yakın ülkelerde başarılı. Sebze dükkanlarındaki perakende alanının büyüklüğü ile her şeyin yolunda olduğu diğer yerlerde “eski moda yol” ile ticaret yapmaya karar verdik. Dahası, kare bir karpuzun tadının hala yuvarlak bir karpuzdan daha düşük olduğunu söylüyorlar.
