Her zaman nesilden nesile dolaşan ve yeni yönleri ödünç alan bir yiyecek kültü olduğu gerçeğini fark etmeye değer. Eski zamanlarda, insanlar sıkı çalışma ile yiyecek elde ettiler ve aslında yiyecekleri bir tanrı rütbesine yükselttiler ve onlara ısı, enerji ve güç kazandılar.
Medeniyetin gelişimi sırasında, insanlar kendi başlarına yiyecek yetiştirmeyi öğrendiler, bu da zamanımızın üzücü sonuçlarına yol açtı: gıda kültü tüm bilincimize o kadar nüfuz etti ki, hayatta kalmak için nasıl yiyecek bulacağımızı değil, daha fazla kilo almak için nasıl daha az yemeyi düşündüğümüzü. Bir kez yemek yaşamın kaynağı olarak kabul edildi, ancak şimdi hastalık ve ölüm taşıyan insanlığın düşmanı haline geldi. Gıda kültü modern toplumun uygulayıcısıdır. Cellat acımasız ve kararlı.
Geçmişin azaltıcı tutkuları
Açlık, yüzyıllardır insanlığın sadık bir yoldaşıdır. Onun güçlü akrabası, hiç durmayan korku. Bu kuşağın açlığı tatmin oldu (elbette Afrika'daki çocukları saymamak), ama açlıktan ölüm korkusu kaldı, bu yüzden eski içgüdü bize mümkün olduğunca fazla yememizi söylüyor, ancak yiyecek artık tamamen erişilebilir bir yaşam kaynağı. Bu yazıda Ostap Bender'ın "Altın Buzağı" kitabının kahramanının sıradan sözlerini dinlemeye çalışacağız: "Yemek kültünü yapma!" İşteki zamanların Sovyet tarafından tanımlandığını hatırlamakta fayda var ve bu önemlidir. Sonuçta, bunlar savaş sonrası yılları, insanları bir yiyecek kültü yaratmaya itti.
Bu ne
Her kült, kişinin bazı şeylere veya ideolojilere olan inancının bir inşasıdır. Dini bir tarikat, bir iş kültü, birlik kültü, ailenin kültü olabilir … Sonuçta, ana karakter olduğunu iddia ederek varlığımızın ayrılmaz bir parçasıdır. Seçim her zaman bizimdir.
Birlik fikri olarak yemek
Gıda, tüm yaşamın etrafında döndüğü varlık merkezidir. Ancak bir kült yemek yapmayı nasıl bırakacağını bilmeyen insanlar var. Bütün varlıklarını yeme ile ilgili düşünce ve duygular bunalmış durumda. Bu özellikle ailede fark edilir - insanlar birlikte yemek yiyor, yemek hakkında konuşuyor, bir dahaki sefere ne pişireceklerini düşünüyorlar, “Yiyenler Birliği” nin eğimli sekreterleri üzerinde kendilerine ekstra bir atıştırmalık inkar edemiyorlar.
En kötü şey, "ateşli hükümlü" ya rastlamaktır. Böyle bir kişi, üçüncü bir kase çorbayı veya ev yapımı köftelerin başka bir bölümünü beslemeye çalışan anneniz bile olabilir; Bu insanlar için, sevgi ve topluluk kavramı, sizin için hazırladıkları yiyeceklerin veya yiyeceklerin birlikte yemesi ile ifade edilir. Yanlarında, zaten nefret edilen bir yemeğin başka bir bölümünün kullanılmasını reddetmemek için “diyet” kelimesini söylemek korkutucu.
Örneğin, ziyaret ediyorsanız (arkadaşlar, bir dakika için kendimizi seçiyoruz), bu size sunulan her parçayı yemek zorunda olduğunuz anlamına gelmez. Tabii ki, bu tür insanlar için zor olsa da, reddetmeyi saygısızlık işareti olarak kabul edebilirler.
Ama en kötüsü böyle bir insanla tek bir çatı altında yaşamak. Hayatlarını dünya yiyecek etrafında dönenlerle bağlayanlar için şanssız. İnanın, bu toprakta, özellikle çok hızlı olmayan bir kız manik yiyecek bağımlılığı olan seçici bir kocayla karşılaştığında çok fazla kavga oluşur. Makalenin geri kalanı, kendi ailesindeki yiyecek kültünden nasıl kurtulacağını açıklayacaktır.
Aşçı ile dostça sertlik
Kültle savaşmamalısınız - sevdiklerinizi kaybedeceksiniz ve kaybedeceksiniz!
İnsanları çabaları için övmeyi öğrenmek en iyisidir. Örneğin, anneniz bütün bir güzellik dağı hazırladıysa, ancak şu anda aç değil veya bir yerde acele etmiyorsanız, önce aşçının çabalarını takdir ettiğinizden emin olun. Ona birkaç yemeğin sadece muhteşem olduğunu ve ifadenizi gerçeklerle somutlaştırdığını söyleyin (köfte doldurmayı, salataların güzel tasarımını vb. Övün). Ailede bir yiyecek kültü varsa, buzdolabı muhtemelen bulaşıklardan kırılıyor ve aile üyelerinden biri mutfakta her zaman kayboluyor ve başka bir başyapıt hazırlıyor. Ama "artık uygun değil", sadece önerilen nefis ile başa çıkmak mümkün değil, ama istediğiniz gibi söyleyin.
Skandal olmadan gıda kültünü reddetmeyi öğrenme
Şerefiyeden bahsedelim. Bu durumda, bu herhangi bir ültimatomun bulunmadığı anlamına gelir.
Diyet yapıyorsanız ve sizi her zaman olduğu gibi sayısız yiyecekle beslemeye çalışırlarsa, aşçının çabalarını övün, ancak bu miktarlarda yiyecek yiyemeyeceğiniz gerçeğiyle yemek yemeye isteksizliğinizi açıklayın.
Bu ailenin mutfak geleneklerini sevdiğinizi ve saygı duyduğunuzu ve ayrıca masalarına oturmanın bir onur olduğunu özellikle vurgulamakta fayda var. Ama “çok yemek yiyen” kişilerden biri olmayın, bu yüzden mutfak şaheserleri bile alçakgönüllü midenize sığınamaz.
“Kült yemek yapma” veya “küçük çocuk” olma
Bir partide çok miktarda yemek yedikten sonra kendini kötü hissettiğini söylemek yeterlidir ve yalnız kalacaksın. Önemli olan bir konuşmada “kilo vermek”, “yağ” “kalori”, “kolesterol” ve benzerlerini kullanmak değildir.
Sıkılık ve iyi niyet, istediğiniz yaşamın anahtarıdır, ancak aynı zamanda sevdiklerinizi, tanıdıklarınızı vb.
Ailede ana şey eleştirmek, övmek ve tartışmamaktır. Akrabalarınızı veya arkadaşlarınızı anlayış için övmek ve bu konuya geri dönmemek özellikle önemlidir.
Aile, saygılı tutumunuzu görürse sizi kesinlikle anlayacaktır.
Kendine karşı dürüst ol
Bir kültten gerçekten kurtulmak için, gerçekten yiyeceklerden bir kült yapmamayı seçmeniz gerekir. Belki de analizden sonra, kendi yaşam tarzını değiştirmeyi zorlaştıran aynı hevesli yiyecek bağımlısını kendinizde bulacaksınız.
Bu durumda, sertliğin kendisine uygulanması gerekecektir. Çevrenizdeki suçluyu aramayı bırakmak özellikle önemlidir. Mutlaka size sunulan her şey yoktur, çünkü omuzlarınızda kendi kafanız var! Bu nedenle, oburluğunuzu kendiniz ödemeye hazır olun.
Düzeltme yoluna girdiyseniz, sevdiklerinize asla her şeyi sadece “figür uğruna” yaptığınızı söylemeyin. Gerçekten de, onların görüşüne göre, onları en yüksek egoizm olarak adlandırılabilecek figürünüzle değiştirirsiniz!
İyi hissetmek
Aşırı yeme tehlikeleri hakkında işe yaramaz bir tartışma yerine, aşırı yemekten nasıl etkilendiğinizi sevdiklerinizle paylaşın. Refah ince bir şeydir. Pereyev, midede ağırlık ile beceriksiz variller gibi hissediyoruz. Doyurucu bir öğle yemeği bizi güç ve enerjide bir düşüşe götürür, bu yüzden hemen uzanmak istiyoruz.
Sevdiklerinize doyurucu bir yemekten sonra sağlığınız hakkında bilgi verin. Onlara dürüstçe ve dürüstçe söyleyin: “Çok yemek yerken çok kötü hissediyorum!” Böyle açık bir itiraf basitçe cömert bir ustayı silahsızlandırır.
Önemli!
Hastalığınızdan bahsedemezsiniz. Sadece olumsuz düşünceleri ayarlar.
Kendiniz ve çocuklarınız için çizginizi bükmeniz gerekir. Ya hatalarınızı ya da başarınızı tekrarladığında, hepsi size bağlıdır. Kim bilir, belki bir gün siz ve aileniz yeni bir tarikatın - sağlıklı bir yaşam tarzı tarikatı taraftarı olacaksınız?
Rusya'daki gıda kültü, diğer ülkelerin "yemek dini" nden farklıdır. Bizim için özellikle ilginç olan Asya gelenekleridir. Birisi Koreli veya Çinli bir aşina ise, muhtemelen bu insanların genel olarak diyetlerine ve beslenmelerine saygılı tavrını fark etti. Sonunda, doğu ülkelerinin "tuhaflıkları" hakkında, hayatlarının podyumuna yiyecek koyarak konuşmak istiyorum. Bu gerçekler sizi ve ailenizi ilgilendirir.
Çin gerçekleri
Çinliler için yemek kolay bir zorunluluk değildir. Bu insanlar için daha fazlası var. Gıda, en büyük sempatiyi ifade etmelerine yardımcı olur, bayramlar iş sorunlarını tartışmak için bir yer haline gelir. Asya yemeği kendi kendine ilaç verme yoludur.
Önemli bir toplantı değil, ciddi bir olay bile yemeksiz tamamlanır.
Çinliler iyi ve çeşitli yemeyi severler. Ve evde yemek yapmayı ve sevmeyi biliyorlar. Çin'deki gıda kültü, zengin bir masa ve aşırı misafir ikramlarının zenginlik ve statü belirtileri olduğu fikrine dayanmaktadır.
Popüler bir ülkede, bu her zaman böyle olmuştur. Bu gelenek yüzyıllar öncesine dayanıyor. Antik Çin karakteri "aile" ye bakarsanız, çatının altında bir domuz resmi içerdiğini görebilirsiniz. Böyle bir resim, Yeni Yıl için aile birliğinin bir sembolünü gösterir (domuz eti sadece bu tatil için pişirilir ve tavuk yılda 4-5 kez tüketilir).
Birçok kelime yiyeceklerden bahseder. Çince'deki "kıskanç" kelimesi bile "sirke ye" anlamına gelir. Birisi ortalığı karıştırıyorsa, "soya sosu için gidiyor" gibi geliyor.
Ancak, herhangi bir kült gibi, Çin yemek dininin de olumsuz sonuçları vardır. Doğu ülkesi sakinleri pahalı ve nadir ürünlerin tüketimini, örneğin köpekbalığı yüzgeçleri, deniz salatalıkları, timsah eti, yunuslar, vb..
Ülkenin çeşitli illerinde belirli yiyeceklerin olağanüstü yararlılığına olan inanç, insanları köpek ve kedi eti yemeye teşvik eder. Köpek sinekleri uzmanlaşmış tavernalara hayvan eti sağlar. Ancak zaman durmadığından, Guangxi'deki ünlü köpek eti festivali şimdi ilerici gençler tarafından ciddi bir şekilde eleştiriliyor.
Korelilerin gerçek aşkı
Gezginler komik bir gerçeği not ediyor: Kore'yi ziyaret ettiklerinde her yerde yemek duyuyorlar. Dilimizde Kore selamı bile duyulabilirdi: “Nasıl öğle yemeği yedin?” veya "Zaten öğle yemeği yedin mi?" Gerçek şu ki Koreliler için gıda teması esastır.
Bu ülkenin sakinlerinin zihniyeti yemek etrafında dönüyor. Günde 10 kez sempatik bir şekilde sorulması şaşırtıcı değil: “Ne yedin?” Orada bir şeylerin sırası. Sonuçta, onlar için yiyecek sevgi ve bakımlarını göstermenin bir yoludur. Halkımız için, Sovyet sertleşmesinde bile, bu çok fazla olurdu.
Çok komik, ama Koreli'ye hafta sonu ne yaptığını sorarsanız, kesinlikle “Yiyin” ya da “Partideydim, böyle bir yemek servis ettiler …”
Kore yaşamının önemli bir parçası, öğle saatlerinde kesinlikle öğle yemeğidir. Onlar için bu yemek dua etmeye benziyor - kesinlikle her şey kesinlikle ve itiraz olmadan yerine getiriliyor (gerçekten yemek istemeseniz bile). Çin'de olduğu gibi, burada neredeyse her zaman yemek pişirme konusunda konuşmalar yapılıyor. Kore'deki gıda kültü her yerde izlenebilir - resmi veya gayri resmi tek bir olay, belirli bir yemeğin tadını tartışmadan yapamaz. Genel olarak, İngilizler - hava durumu ve Koreliler - akşam yemeği hakkında.
