Avrupalı sakinler mağaza raflarında tropikal meyveleri görmek için yeni değiller, ancak genellikle tüm egzotiklerin daha küçük bir kısmı var. Bazılarının sıra dışı bir tadı ve rengi var, bu yüzden gerçekten denemek istiyorsunuz.
Egzotik meyvelerin ansiklopedisi: Rus ve yabancı isimler
Ananas Tay isminin “sappalot” olduğunu biliyor muydunuz? Büyüdüğü ülkelerde, bu meyve alışılmadık derecede lezzetli ve Rusya'ya getirilen meslektaşlarından önemli ölçüde farklı. Çiğ, konserve ve salata, ana yemek ve tatlıların hazırlanmasında kullanılır.
Karpuz veya Dengmo kırmızı ve sarıdır, ancak bu farklılıklar olgunluk derecesini göstermez. Birinci sınıf çok şeker ve tatlıdır ve ikincisi daha az belirgin bir tada sahiptir. Thais, sarı karpuzun mutluluk ve zenginlik getirdiğine inanıyor, ayrıca daha az tohumu var. Özellikle şeker içeriği düşük olduğundan şeker hastaları için faydalıdır. Bu çeşitlilik, kırmızı ve vahşi karpuzun geçmesiyle yetiştirilir.
Tay kavuna "Deng Thai" denir. Rusya'da, Kabak ailesinin bu bitkisinin üçten fazla çeşidi bilinmemektedir ve hepsi Taşkent'ten ithal edilmektedir. Tayland'da kavunlar daha çeşitlidir, ancak hepsi daha az tatlı ve daha suludur.
Mango veya ma-muang, Güneydoğu Asya ülkelerinde yeşil baharatlarla yenir. Büyük tohumlara sahip bu sarı meyve, dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Rusya'da tadı daha az belirgindir ve bazen yeşil çimlere bile benzemektedir. Tayland'da iken, bazı meyveleri eve getirdiğinizden emin olun - neredeyse bir ay buzdolabında saklanabilirler.
Maprao, egzotik ülkelerde iki tip olabilen bir hindistancevizi. "Tüylü" meyveler cips yapmak için kullanılır ve büyük ve yeşil bütün olarak tüketilir. Hindistan cevizi sütü özellikle yararlıdır: bir parçası olan doymuş yağlar kolesterol seviyelerini normalleştirir. Bazen kadınlar bu sıvı ile saçları güçlendirir ve yüz cildini iyileştirir.
Narenciye arkadaşları
Greyfurtlara egzotik meyveler denemez, çünkü tüm Avrupalılar ekşi acı tatlarına aşinadır. Eti hoş görünmeyebilir, ancak bu turunçgilden limonata gibi içilebilen veya güçlü alkolle kombine edilebilen mükemmel bir tonik içecek hazırlanır.
Pomelo'nun daha az sulu bir posası vardır, ancak daha hoş bir tadı vardır. Kalın kabuğun temizlenmesi kolaydır ve altında bölümler ile ayrılmış orta boy dilimler bulunur. Ruslar bu meyvenin egzotik olduğunu ve doğal haliyle yenildiğini düşünüyor ve Asyalılar yemeden önce tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırdı. Pomelo ABD, İsrail ve Güneydoğu Asya'da yıl boyunca büyür, bu nedenle Avrupa'da maliyeti düşüktür. Uçucu yağlar, lif ve vitaminlerin yüksek içeriği nedeniyle, bu sarı meyve çok yararlıdır ve kozmetik ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.
Son derece lezzetli
Nara veya "nar elması" sivilceleri olan bir salatalık şeklindedir. Olağandışı görünümü ile işaret eden dış kabuk yenmez, ancak altında küçük kırmızı meyveler bulmak için şaşıracaksınız. Biraz tart tadıyorlar ve sıradan bezelyeye benziyorlar. Bu mucize Türkiye'de bulunabilir.
Birçoğunun uzun zamandır "Buda'nın Eli" adı vardı, ancak sarı meyvenin neye benzeyeceğini hayal bile edemiyorsanız, bu mucizeyi kişisel olarak tanımak için Çin veya Japonya'ya gidin. Görünüşte, bitki gerçekten insan parmaklarına benziyor. Bununla birlikte, önemli miktarda para maliyeti mucizesi, tadı nitelikleri beklentileri karşılamıyor. "Buda'nın Eli" tamamen yenmeyen ekşi acı bir kabuktan oluşur. Meyve menekşeler gibi kokuyor ve büyük olasılıkla bir gıda ürününden çok bir hatıraya benziyor. Ondan yapılabilecek maksimum miktar reçel veya jöle pişirmektir.
Tüm bilinen meyveler için Tay meslektaşları
Ne tür bir sarı meyvenin bir portakala benzediğini düşündüyseniz, size söyleyeceğiz. Kumkuat denir ve Çin'de yetişir. Bu turunçgillerin kabuğu çok ince ve yenilebilir ve boyutu dört santimetreyi geçmez. Kumkuat portakal gibi tadı, sadece daha ekşi ve acı. Birkaç tohum kaydedin ve bir tencereye ekmeye çalışın ve belki yakında küçük bir ağaç yetiştireceksiniz. Çin'de, baharın son aylarında ve yaz başında olgunlaşır ve yıl boyunca piyasada bulabilirsiniz.
Sarı meyve bir elma gibi nispero, ve bazıları buna benzeterek "Japon erik" diyor. Bitki İspanya'da yetişir ve nadiren yurtdışına ihraç edilir - meyveler çok kolay bozulabilir. Bu güneşli ülkede iken, nispero'dan reçel, marmelat veya reçel yaptığınızdan emin olun - tatlı ve ekşi tadı sizi şaşırtacak.
Marian eriği erik ağacının boyutlarını ve şeklini hatırlatır. Meyvenin elma reçelini anımsatan tatlı ve ekşi bir tadı vardır. Ağaca erik mango da denir. Tayland'da, bu incelik kilogram başına 100 rubleye eşit bir fiyata satılıyor - şimdi Rus tedarikçilerin ne kadar soracağını hayal edin. Marian eriğinin hasadı sadece ilkbaharda hasat edilir.
Mafai, görünüşte hafif üzümlere benzeyen, içinde taş olan sarı bir meyvedir, ancak hamurun yapısı farklıdır. İç dilimler sarımsak karanfil gibidir ve tatlı ve ekşi tadı vardır. Kemik acıdır ve hamurdan ayrılmaz. Mafai kabuğu çok ince ve pürüzsüzdür, ancak yenmez.
Dev sarı meyve: denildiği ve yendiği gibi
Egzotik bitkiler sadece sıra dışı tatları, renkleri ve şekilleri ile değil, aynı zamanda ağırlıklarıyla da vururlar. Tropik iklime sahip ülkelerde, yüksek nem sayesinde gerçek devler büyür. Odunsu meyveler arasındaki rekor sahibi havva veya "ekmek meyvesi" olarak kabul edilir - minyatür şekilli dikenleri olan sarı bir meyve. Ağırlığı 34 kilograma ulaşır - ince dalların bu deve dayanması dikkat çekicidir. Tat olarak, ekmek değil, kavun veya hatmi daha muhtemeldir. Bütün arifesi satılıktır ve yetenekli Thais, sulu eti tartarak müşterilerin hemen önünde ustaca oymaktır. Bazı insanlar boğazlarında kramp ile birlikte alerjik bir reaksiyon gösterebilir, ancak birkaç saat sonra kaybolur. Bu arada, Thais bazen bu bitki jack meyvesi olarak adlandırılır.
Dikenli ama lezzetli
Durian, Havva'dan sonra ikinci büyük karanlık sivilceleri olan sıra dışı bir sarı meyvedir. Birçoğu muhteşem tadı ve dayanılmaz kokusunu zıtlaştırıyor ve sadece en cesur olanı denemeye karar veriyor. Satıcıların durian'ı gözünüzün önünde oyması için ısrar edin - zaten biraz yatmış olan et daha az tatlıdır. Hoş tada rağmen, bu meyvenin kokusu sadece dayanılmazdır, bu yüzden otellere ve uçaklara girmek yasaktır. Durian'ı alkol ile içmeniz tavsiye edilmez, aksi takdirde kan basıncında bir artış olasılığı vardır.
Kiwano'nun derisi küçük boynuzlarla kaplıdır. Tadı, salatalık, kavun ve muz gibi. Kiwano taze olarak tüketilir ve şaşırtıcı tadı nedeniyle tuz ile birleştirilebilir. Biyologlar hala bu meyvenin meyve veya sebzeye atfedilmesi gerekip gerekmediğini tartışıyorlar. Kiwano, Amerika ve Yeni Zelanda'da ağırlıklı olarak Afrika kıtasında üzüm yetiştiriyor. Kemikler yumuşaktır, böylece hamuru ile birlikte güvenle yiyebilirsiniz. Meyvenin hem olgun hem de olgunlaşmamış haliyle güzel bir tadı vardır. Olgunlaşmamış meyveler soluk, turuncu orta olgunluğun bir göstergesidir ve kırmızı tamamen olgunlaşmıştır. Bazı egzotik sarı meyveler zehirlidir, bu yüzden yemeden önce satıcıya kabuğu ve tohumların ne kadar yenilebilir olduğunu sorun.
Taylandlı muzlar farklı!
Avrupa ülkelerinde, uzun bir şekle sahip olan ve yeşil veya sarı renkli olabilen bir çeşit muz bilinmektedir. Bu incelik Rusya'ya Güneydoğu Asya veya İspanya'dan tüm vergiler dahil kilogram başına sekiz ruble'den biraz daha fazla bir fiyata ithal ediliyor. Moskova'da, farklı satış noktalarındaki maliyet farklı olabilir. Bir kilogram muz için en az Auchan hipermarketinde vereceksiniz - 21 ruble; Pyaterochka ve Kopeyka'da - 30 ila 40 ruble; ve My Shop ağında bu egzotik meyvenin maliyeti 60 rubleden fazla olabilir.
Tay lezzetleri çeşitlilikle doludur ve egzotik ülkelere varışta Ruslar rahatlamayı unutur ve sulu meyvelerin tadını çıkarmaya başlar. Güneydoğu Asya'da çeşitli muz türleri yetiştirilmektedir. Variety "us wa" normal boyutlardan üç kat daha az görünüyor. Şaşırtıcı bir şekilde, fetüsün adı Arapça'da insan uzuvlarına benzer şekilde verilir. Birçok bilim adamına göre, bu sarı meyve eski insanların ilk geliştirmeye başladığı ilk meyvedir. İlk sözü MÖ 600'de bulunabilir. Bebek muzları şekilli uzun bir yumurtayı andırır. Çok tatlılar, bal tadı var ve Rusya'da çok daha pahalı. Muzları egzotik ülkelerden Rusya'ya taşımak birkaç saat sürüyor, bu yüzden çoğu durumda yeşillendiriliyorlar - yolda olgunlaşıyorlar. Mağazada olgunlaşmış ve olgunlaşmamış muzları bulabilir ve hangi meyvenin sarı veya yeşil olacağını bilmiyorsanız, bir deney yapın ve ikinci seçeneği seçin. Satın alma işlemini birkaç gün kiler içine koyun. Tamamen olgunlaşmış bir muz aldığınızda şaşıracaksınız.
Tadı ilginç
Herkes uzun zamandır meyve ve sebzelerin diğer aromalarla ilgisi olmayan her zamanki aroma - sulu ekşi, tatlı veya acı hamuruna sahip olması gerektiğine alışkın. Birkaç özel bitki var, denedikten sonra, meyve taşıyan ağaçların hediyeleri hakkındaki fikrinizi değiştireceksiniz. Anona yoğunlaştırılmış sütü tadı hatırlatır - bu şeker hastaları ve tatlı dişler için gerçek bir cennettir. Görünüşte çekici olmayan bir cilt altında, bir sürüngenin ölçeklerine benzer şekilde, küçük siyah tohumlarla beyaz bir et yatıyor. Bulmacada "ne sarı meyve (5 harf) yoğunlaştırılmış sütü tadı hatırlatır" görevini alırsanız, bunun anon olduğunu bileceksiniz.
Koza bir elma ve Trabzon hurması görünümündedir. Bu ağacın meyveleri meyve olarak kabul edilirken, domates ve limon karışımı gibi tadı vardır. Koza çekirdeği domates ile aynıdır, sadece sarı: küçük kemikler jöle benzeri etle çevrilidir.
Longan, içinde siyah bir tohum bulunan sarı bir meyvedir, buna bitki için "ejderha gözü" denir. Meyvenin tadı ve şekli lychee ve mafai'ye benzer, hamur çok tatlı ve kokulu. Longan'ın bağırsaklarında C vitamini, demir, kalsiyum ve insan vücudu için yararlı birçok asit bulunur.
Hangi sarı meyve bir yıldıza benziyor?
Çoğu zaman, en iyi restoranlar egzotik bitki örtüsü ile dekore edilmiş tatlılar sunmaktadır. Maliyetleri, sıradan bir dondurma veya cheesecake bölümünden çok daha yüksektir, ancak yeri ziyaret edenler güzel tasarlanmış yemekler yemekten gerçek zevk alırlar. Dış şekli ile Carambola veya “yıldız meyvesi” birkaç yüzlü bir salatalığa benziyor ve bağlamda beş köşeli bir yıldız gibi oluyor.
Carambola'nın tadı taze, ekşi veya hafif tatlı olabilir, bu yüzden çiğ yenmez. Size bu meyve ile süslenmiş bir tatlı veya ana yemek verildi - kendinizi inkar etmeyin ve hala deneyin, çünkü et C vitamini kaynağıdır. Karambolde bulunan oksalik asit, böbreklerde ve üriner sistemde arızaları olan kişilerde kontrendikedir. Mağazada, bu meyve kilogram başına 500 ruble fiyata satın alınabilir. Carambola Brezilya, Gana, Hindistan, Tayland, Güneydoğu Asya ülkelerinde, Florida ve Hawaii eyaletlerinde ve Sri Lanka'da yetişir. Bu sarı meyvenin diğer tropik bitkilerin aksine gölgede de olabileceği merak edilmektedir.
Physalis genellikle tatlıları süslemek için kullanılır - dış formda kızılcıklara benzeyen "kutu" olarak adlandırılan bir meyve, sadece altın rengine sahiptir. Bileşim, B vitaminlerini ve insan sağlığını artıran diğer faydalı maddeleri içerir. Physalis, endokrin ve dolaşım sistemi hastalıklarına karşı mücadelede yardımcı olur. Sindirimi iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir, bu da ameliyat geçiren insanlar için yararlı hale getirir. Bu bitkinin bazı çeşitleri yenmez, bu nedenle en çok dekoratif amaçlar için kullanılır. Yemek pişirirken, dekorasyon için genellikle parlak sarı meyveler kullanılır. Hazır yemeklerin kullanımı ile fotoğrafları en zorlu gurme bile büyüleyebilir.
