Bu büyüleyici kel adam diğerleri arasında sempati uyandırır. Ünlü bir aktör veya şarkıcı değil, ama elbette ona ilgi var. Rusya ve komşu Ukrayna'nın en yetenekli şefi Ilya Lazerson olarak biliniyor. Çocuklar, aile, popülerlik sırları ve İlya'nın biyografisinin diğer detayları bu makalede açıklanacaktır.
En iyi aşçı çırağı
Ilya 1964'te doğdu. Yerli bir Ukraynalı olarak, çocukluktan lezzetli yemeyi severdi. Bir İngiliz lisesinde okuduktan sonra memleketi Rivne'ye döndü. Biyografisi çok ilginç bilgiler içeren Ilya Lazerson, 15 yaşında Sovyet ticaret teknik okuluna girdi. Burada dört yıl okudu. Mutfak disiplinleri çalışmasında başarılı olan Lazerson, en iyi öğrenci olmaya devam etti. Üniversiteden onur ile mezun olması şaşırtıcı değil.
Üç kez çalışın
1984 yılında İlya hizmete çağrıldı. Sovyet ordusunun saflarında, pişirme becerilerini daha da geliştirdi. Mutfağın mesleği olduğu görülüyordu, ama Ilya Lazerson başka ne istedi? Biyografi, kazanılan deneyimin Ilya için yeterli olmadığı gerçeğini içeriyor: 1991'de Leningrad'da bulunan Teknoloji Enstitüsü'nden elinde kırmızı bir diploma ile mezun oldu. Edinilen uzmanlık alanı ekmek üretim teknolojisidir.
Kuzey başkentinde Lazerson kalıcı olarak yerleşmeyi düşünüyor. Başlamak için, prestijli Grand Europe Hotel'de sıradan bir aşçı olarak işe başlar ve bundan sonra birkaç yıl boyunca hizmet verdiği şehirde bir dizi başka restorana gider. Şefler Kulübü bir başkan ararken, bu boş yeri alacak olan herkes - Ilya Lazerson için anlaşıldı. Mutfak ustasının biyografisi sadece bir konumla sınırlı değildir. Böylece, 2008 yılında, Ilya Isaakovich bir mutfak stüdyosu açtı ve burada mutfak becerilerini geliştirmek isteyen herkes için sınıflar düzenledi.
Onur Tanınma
Yeteneğinin birçok hayranı şu soruyla ilgileniyor: "Neden bu meslek?" Birkaç röportajında Lazerson, hayatın kendisini seçtiğini söyledi. Ebeveynler (baba-mühendis ve anne-öğretmen) işte çok zaman harcadı ve kendisi yemek yapmak zorunda kaldı. Buna ek olarak, Londra'da okumak bağımsızlık ve kendini besleme yeteneği anlamına geliyordu. Ve böylece Ilya Lazerson'un tüm hayatına adadığı gelecekteki bir ders fikri doğdu.
Bu kişinin biyografisi özel bir bilgi içermiyor ve ilk bakışta Ilya'nın en sıradan kişi olduğu görülüyor. Laserson'a göre, durum böyle. Tanınan bir kişi olarak statüsünü asla kötüye kullanmaz ve esası hakkında konuşurken kızarmaya devam eder. Yolunu bilinçli olarak seçti - öyle oldu, bir kez denedikten sonra Ilya yemek pişirmeye dahil oldu.
Yaratıcı faaliyeti sırasında yiyecekler ve ilişkileri hakkında çok şey öğrendi. Lazerson, Ilya'ya göre, saniyeler içinde masadaki ürünlerden nasıl lezzetli bir akşam yemeği hazırlanacağını belirlemesi gereken iyi bir şefin sırlarını açığa çıkardığı birkaç kitabın yazarıdır.
Mutfağın büyüsünde, Laserson'a mükemmel bir kimya bilgisi yardımcı olur. Ancak bu bile değil, daha ziyade, edinilen teorik ve pratik deneyim, pişirme sürecine farklı bir perspektiften bakmamızı sağlar.
Ilya Isaakovich, St.Petersburg'un en iyi restoranlarında çalışmanın ünlü insanlarla tanışmasına izin verdiğini itiraf ediyor. “Flora” da Maya Plisetskaya yemek yiyordu ve bir kez Lazerson Vladimir Putin için bir iş menüsü hazırladı. Böyle bir tanıma çok değerlidir!
