Lezzetler, belirli bir devletin veya insanların sözleşmelerine bağlı olarak farklıdır. Ayrıca, bazı ülkelerde kurbağa havyarı, Rusya'daki mersin balığı ve somon balıklarının kırmızı ve siyah havyarı ile aynı şenlikli nefis olarak kabul edilir.
Buna değer mi?
Bugün, gıda pazarında, bazıları birkaç on yıl önce, insanlar sadece kulaktan kulağa bildiği her türlü lezzeti bulabilirsiniz. Ve bugün, isterseniz, masaya herhangi bir yemek servis edebilirsiniz, kurbağa havyarı bir istisna olmayacaktır. Lezzetlerin hepsi pahalıdır. Bu, düşük kullanılabilirliklerinden kaynaklanmaktadır. Yani, bir kurbağa sadece yaklaşık 2 gram havyar bırakır. Hesaplamak kolaydır, 100 gramlık bir kavanoz elde etmek için kaç amfibinin toplanması gerektiğinden havyar. Çoğu zaman, kurbağa yumurtaları kaçak avcılar tarafından elde edilir, rezervuar sakinlerini sualtı patlamaları ile yok eder. Vicdansız tedarikçiler tarafından böyle barbar bir şekilde elde edilen havyar genellikle mersin balığı havyarı olarak verilir; yapay olarak renklendirilir ve kırmızı bir gölge verir.
Kurbağalar ve mercanlar
Bazen "euphilia frog roe" ifadesini bulabilirsiniz. Detaylara girmezseniz, ephhilia'nın amfibi havyarının bilimsel adı olduğunu düşünebilirsiniz. Ama aslında, bu güzel kelime çeşitli mercanlara atıfta bulunur ve bu isimdeki kurbağa yumurtası sadece görsel benzerlik anlamına gelir. Görünüşte kurbağaların yavrularına benzeyen mercanlar, sıcak tropikal ve ekvatoral okyanus sularında yaşarlar. Bu arada, mercanlar bazı insanların düşündüğü gibi bitkiler değil, canlılardır. Çeşitli polip çeşitleri güzel bir isme sahiptir - çekiç kafalı euphilia, fener, para-çapa ve dallı - "kurbağa yumurtası". Görünüşte amfibilerin yavrularına benzeyen mercanın ayırt edici bir özelliği, karanlıkta floresan olmasıdır. Güzel bir canlı, gezegenimizin bir başka şaşırtıcı gizemi.
İlaç nasıl?
Bazı ülkelerde, kurbağa yumurtası uzun zamandır büyülü ve tıbbi bir ürün olarak özel bir öneme sahiptir. Ve bu güne kadar, geleneksel şifacılar onu ilkbaharda toplar, kumaş üzerinde ince bir tabaka ile sıralar, kurutur ve sonra bir anti-enflamatuar ajan olarak cildin erizipellerine uygular. Bu, belki de geleneksel tıbbın kurbağa yumurtası kullandığı tek hastalıktır. Bununla birlikte, bazı bilim adamlarına göre, yararlı özellikleri hala iyi anlaşılmamış olan kurbağa yumurtası, insan vücudunun hücreleri üzerinde, insan kök hücrelerinin etkisiyle karşılaştırılabilir belirli bir etkiye sahip olabilir. Yani, amfibilerin gelecekteki yavrularını kullanarak, insan hücrelerinin yaşlanma ve hastalıklarla savaşarak gençleşmesinin mümkün olduğu varsayılmaktadır. Şüpheciler, kurbağa havyarından gençleştirici bir iksir yapmaya yönelik tüm girişimlerin yakında başarısız olacağını öngörmesine rağmen, bu gelişmelerin devam etmesi muhtemeldir.
