Ekmek bitkilerinin ana mantar hastalıkları ergot, is ve pas gibi parazitlerdir.
Ergot gelişimi, yumurtalık aşamasında çavdar çiçeklerinde başlar, bunun sonucunda bu parazit mantarının sklerotisi tahıl yerine kulakta oluşur ve bu da verimde bir azalmaya yol açar. Ek olarak, taneye düşen ve sonuç olarak onunla birlikte öğütülen sklerotia (toksik maddeler içerir) insan ve hayvanların zehirlenmesine neden olur. Ayrıca, bu parazit mantarlar bazı yabani büyüyen tahıllarda ve arpada gelişebilir.
Çiçek yumurtalıklarında lekeli parazit mantarlar gelişebilir. Sapları ve kulağın kendisinin oluştuğu büyüme noktasını etkiler, verimi azaltır, bu da tarıma büyük zarar verir. Bu bitki parazit mantarları her tür tahıl ürününü etkiler, ancak devam eden hastalıkların doğası her bir tahıl türü için farklıdır. En acımasız parazit, mahsulün yüzde onuna kadar ulaşabilen bir leke olarak kabul edilir. Buna ek olarak, bu bitki parazit mantarları da yabani otlarda yaşayabilir.
Bu parazit mantarlarının nasıl çoğaldığı, önünüzdeki örnekler.
Etkilenen organda gelişen mantar miselyumu, neredeyse siyah membranlı sporlara ayrılır, bunun sonucunda bitkinin parazit mantarları sapa (başak) kömürleşmiş bir görünüm kazandırır.
Isırmadan etkilenen arpa, ağır deformasyona sahip, çiçek ve spikelets yerine koyu renkli tozlu spor kütlesine ve sporlarını tahılın içinde oluşturan katı bir isme sahip bir başak oluşturur.
Çavdardaki bitkilerin mantar mantar parazitleri bu kültürün gövdelerini etkiler.
Yulaf iki tür hastalığa maruz kalır: tozlu ve lekeli is (tozlu daha yaygındır).
Buğday parazit mantarları katı leke şeklinde etki eder.
Paslanmaya neden olan parazit mantarlar, bitkilerin saplarını ve yapraklarını etkiler, kahverengi veya turuncu renkte şeritler halinde görünür, daha sonra siyah veya koyu kahverengiye dönüşür. Pas, hem tahılları hem de yabani tahılları ve diğer bazı ekili bitkileri etkiler. Bu parazit mantarları tahıl tanelerine doğrudan zarar vermese de, zayıf doldurulmuş, zayıf tahılların ortaya çıkmasına ve verimde azalmaya katkıda bulunurlar. Pas parazit mantarları şartlı olarak üç türe ayrılabilir:
- doğrusal pas (bu türler arasında en yaygın olanı);
- kahverengi pas (esas olarak buğday ve çavdarı etkiler);
- taç pas (yulaf üzerinde gelişmeyi tercih eder).
Pas parazit mantarları ayrıca yonca, keten, timothy gibi diğer bitki türlerini de enfekte eder. Tilki kuyruğu ve buğday otu gibi bile onlara karşı koyamaz.
Yukarıda belirtilen yabani ve ekili tahılların parazit mantarları ile enfekte olduğunda tehlikeli bir faktör, sonunda hayvanların beslenmesi için zehirli ve uygun olmamalarıdır. Parazit mantarların neden olduğu bir zarar örneği, etkilenen bitkilerin yüzde yarısını içeren samanın, bazen hayvanın ölümüyle sonuçlanan, tedavisi zor hayvancılık hastalıklarına neden olması gerçeğinde görülebilir.
Bitki parazitleri ayrıca kış ekmeğini (sclerotinia mantarı) enfekte eder. Bitkiler karın altından ortaya çıktığında, saplar ve yapraklar, daha sonra yaprakların kılıflarında ve gövdelerin içinde karanlık, küçük (bir ila altı milimetre) sklerotiye dönüşen grimsi bir mantar ipliği ile kaplıdır. Daha sonra bu bitkiler kar eridikten, kuruduktan ve öldükten sonra sararır.
Kış bitkileri, bir sera etkisi şeklinde kendilerine gelen başka bir tehlikeye tabidir. Sera etkisinin nedeni, oluşumuna mantar fusarium'un neden olduğu parazitik kar küfünün eşzamanlı gelişimi ile birlikte yaşlanandır.
Parazit mantarlarda uzlaştırılamaz bir mücadele yürütmek gerekir, aksi takdirde ekmeksiz ve hayvansal ürünler olmadan kalacağız.
