Birçok mantarın büyüme dönemleri vardır. Bunlara “katmanlar” veya “dalgalar” denir. Genellikle 4 yayarlar.
Kardelen Mantarı
Genellikle ilk katman Nisan-Mayıs aylarında çizgiler ve morellerin ortaya çıkmasıyla başlar. Çimlenmelerine, titrek kavak küpelerinin çiçeklenmesi ve huş tomurcuklarının şişmesi eşlik eder. Nem yeterli olmasına rağmen, ısı eksikliği nedeniyle şu anda çok az mantar var. Bu dalga kısa - 7-10 gün. İlk mantarlar izcidir ve "kardelen" olarak adlandırılır.
Spikelet mantarları
İkinci katman, kartopu ve kuşburnu çiçeklerinin açıldığı Mayıs-Haziran aylarında ortaya çıkar. Şu anda, spikelet mantarları filizlenir. Bunlar ne tür organizmalar? Eğer dizinde "spikelet mantar" adını aramak istiyorsanız, hiçbir şey bulamazsınız. Bunun nedeni bilim için mevcut olmamalarıdır. Spikeletlere istiridye, boletus, boletus, russula, yaz mantarı, boletus, chanterelles denir. "Spikelet mantarı" adı, tahıllar başlamaya başladığında ortaya çıkmasından kaynaklanmaktadır. Tek bir yerde sürekli büyürler, bu da deneyimli mantar toplayıcıların onları bulmasını kolaylaştırır. Ayrıca, spikelet ormanda değil, açıkta aranmalıdır. Bu nedenle kolayca bulunabilir. Spikelet mantarının tadı, sonbaharda olgunlaşanlardan farklı değildir. Ancak bunların sayısı azdır. Yaz mantarları Haziran ayında en büyük mantarlardır.
russule
Russula parlak renkler ile ayırt edilir. Şapkaları gökkuşağının tüm renklerine boyanmıştır. Yeşil, sarı, turuncu, kırmızı. Russula asla diğer mantarlar gibi saklanmaz ve çiçekler gibi mantar toplayıcıları çekmez. Bulmak çok kolay. Russula eksikliği çok fazla kırılganlıktır. Bu mantarların tadı acıdır. Ama ıslatıp pişirdikten sonra acı acı kaybolur. Mantarlara "russula" denir, çünkü çiğ bile yenilebilirler. Tadı sadece sevenler tarafından sevilmesine rağmen.
horoz
Vadinin zambakları çiçek açtığında Chanterelles filizlenir. Bu mantarlar orman sakinleridir. Ağaçlarla mikoriza oluştururlar. Çoğu zaman, chanterelles ladin, çam, meşe ve kayın yakınında bulunabilir. Büyük gruplar halinde büyürler, tek başına meydana gelmezler. Chanterelles, görünümleri tuhaf olduğu için diğer mantarlarla karıştırılması zordur. Diğerlerine göre avantaj sağlayan özelliklere sahiptirler. Bunlar kırılmayan ve asla solucan olmayan tek mantarlardır. Ek olarak, chanterelles diğerlerinden farklı olarak çok az radyonüklidi emer.
Mantar kralı
Porcini mantarları veya mantarları çilek olgunlaştığında ortaya çıkar. Mantar toplama makinelerine göre, gerçek sezon başlıyor. Beyazın "kral" olarak adlandırılması tesadüf değildir. Sonuçta, mantar-çörek, tüm mantarlar için bir mantardır. Çeşitli ormanlarda görülür. Ama temel olarak yaban mersini, yaban mersini ve sinek mantarlarının yakınında bulunabilir. Ceplerin karınca yuvası yakınlarına yerleşmesini severler. Yalnızlık veya grup halinde buluşurlar. Büyüme yerine bağlı olarak, mantarlar büyük ölçüde değişebilir. Ladin ağacında yetişen mantarlar parlak lekelerle kahverengi renktedir. Çam ormanı içinde kestane-kahverengi bir şapka ile "mantar" "canlı". Bir meşe veya huş ağacında toplanan bu tür mantarlar açık kahverengi bir renge ve uzun bir sapa sahiptir.
Yaz mantarları
Üçüncü mantar tabakası, ıhlamurun çiçek açtığı (Temmuz ortalarında) saman yapımının sona ermesinden sonra başlar. 2-3 hafta sürer. Ancak görünüşü için uygun havaya ihtiyaç vardır: nem ve ısı. Şu anda, kelebekler, mantarlar, çörek, çörek ile tanışabilirsiniz.
Yaprak döken mantarlar
Dördüncü dalga en bol ve en uzundur. Ağustos ayında başlar ve ilk dondan sonra biter. Bu mantarlar soğuk çiğ ve sabah soğuklarından korkmazlar. Tamamen donabilirler ve eritildiklerinde tatlarını ve kokularını hiç kaybetmezler. Sonbahar mantarları boşuna değil "yaprak döken" denir - düşen yapraklar arasında saklanırlar. Bu dalga mantar, çörek ve kap çörek, chanterelles ve mantar, domuz ve trevushki, sonbahar mantar ve mantar içerir. Sondan bir önceki yaz dönemi, yaz sonu anlamına gelir. Bu mantarlar soğuk geldiğinde büyür. En uzun kış mantarları ve istiridye mantarlarıdır. Çözülme sırasında kışın bile bulunabilirler. Aynı zamanda, mantarların tadı kaybolmaz.
